Quả quất không phải là điều gì đó lạ lẫm đối với người Việt Nam. Loại quả này nhỏ bé, cấu trúc bên trong tương tự như cam, chứa các múi căng mọng nước. Quất khi còn non mang hương vị chua, nhưng khi chuyển sang màu vàng chín thì sẽ có vị ngọt chua.
Quất không chỉ nổi tiếng với hương vị độc đáo mà còn là một nguồn cung cấp dồi dào các chất dinh dưỡng, hỗ trợ tốt cho sức khỏe. Trong quả quất có chứa đạm, vitamin, cacbohydrat và nhiều khoáng chất thiết yếu. Đáng chú ý, quất còn là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào, hỗ trợ đắc lực cho sức đề kháng của cơ thể.
Do đó, việc bổ sung quất vào thực đơn hàng ngày mang lại nhiều lợi ích sức khỏe không thể phủ nhận cho người tiêu dùng.
Việc bổ sung quất vào thực đơn hàng ngày mang lại nhiều lợi ích sức khỏe
Tối ưu hoá và kiểm soát lượng đường huyết
Quả quất được đánh giá cao trong chế độ ăn của người mắc bệnh tiểu đường do có chỉ số glycemic thấp, hỗ trợ duy trì mức đường huyết và insulin ổn định trong máu.
Theo một nghiên cứu được đăng tải trong tạp chí Biomolecules vào năm 2019, nước ép quất chứa hợp chất isoflavone naringenin, có khả năng điều chỉnh lượng đường huyết một cách đáng kể. Việc tiêu thụ quất có thể giúp kiểm soát lượng glucose và insulin trôi nhanh vào máu một cách hiệu quả hơn.
Bên cạnh đó, một nghiên cứu khác cũng chỉ ra rằng, do chứa lượng chất xơ cao, quất có khả năng giảm nguy cơ tăng lượng đường huyết đột ngột sau khi ăn. Do đó, những người bị tiểu đường nên chú trọng đến việc tiêu thụ những loại trái cây có chỉ số glycemic thấp như quất để hạn chế sự tăng đường huyết sau bữa ăn.
Cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa
Quả quất là nguồn chất xơ hòa tan dồi dào, loại chất xơ này nổi tiếng với khả năng phòng tránh tình trạng tiêu chảy. Chất xơ hòa tan thấm hút nước thừa trong ruột, biến đổi thành một dạng gel đặc. Vì vậy, nếu bạn thường xuyên gặp phải vấn đề tiêu chảy, hãy thử nạp thêm quất vào chế độ ăn của mình.
Thêm vào đó, qua nhiều nghiên cứu, chất xơ còn được tìm thấy có tác dụng hỗ trợ giảm lượng cholesterol trong cơ thể bằng cách loại bỏ chúng qua đường phân. Ngoài ra, chất xơ này còn được vi khuẩn có lợi trong ruột lên men, từ đó phục vụ như nguồn thức ăn cho chúng, giúp củng cố sức khỏe đường ruột và tăng cường hệ miễn dịch.
Quả quất là nguồn chất xơ hòa tan dồi dào, loại chất xơ này nổi tiếng với khả năng phòng tránh tình trạng tiêu chảy
Nâng cao sức khỏe thị lực
Quả quất chứa một lượng vitamin A đáng kể dưới hình thức beta carotene, một trong số 11 loại carotenoid tìm thấy trong loại quả này. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng carotenoid như beta carotene, zeaxanthin và lutein đều có ích trong việc tăng cường sức khỏe thị lực.
Trong mắt chúng ta có chứa rhodopsin, một protein cần thiết cho khả năng thích nghi với ánh sáng yếu. Khả năng sản xuất rhodopsin không đủ có thể dẫn đến tình trạng quáng gà. Vitamin A là yếu tố không thể thiếu trong quá trình tổng hợp rhodopsin. Do đó, sự hiện diện của lượng lớn vitamin A trong quất trở nên rất quan trọng cho việc duy trì thị lực lành mạnh.
Tăng cường sức khỏe xương và răng
Canxi là nguyên tố thiết yếu cho việc phát triển và bảo dưỡng hệ xương và răng cứng cáp. Việc đưa quất vào chế độ ăn uống hàng ngày là một cách hiệu quả để cung cấp canxi cho cơ thể.
Nghiên cứu cho thấy quất giàu các khoáng chất như canxi và phốt pho, cả hai đều cần thiết cho xương vững chắc và phòng chống các vấn đề như bệnh loãng xương. Canxi còn tham gia vào hoạt động của cơ bắp và truyền dẫn tín hiệu thần kinh. Phốt pho, một khoáng chất khác tìm thấy trong quất, cũng có vai trò quan trọng trong việc sản sinh năng lượng và tái tạo tế bào.
Vitamin C dồi dào trong quất còn thúc đẩy quá trình hình thành collagen, góp phần cải thiện sức khỏe của da và xương. Thêm vào đó, tính chất kiềm của quất có thể giúp giảm rủi ro phát triển bệnh loãng xương, từ đó củng cố sức khỏe cho hệ xương khớp.
Nghiên cứu cho thấy quất giàu các khoáng chất như canxi và phốt pho, cả hai đều cần thiết cho xương vững chắc
Đóng góp vào việc kiểm soát cân nặng
Trong quất có chứa một loại flavonoid gọi là Poncirin, được nghiên cứu chỉ ra có khả năng đóng một vai trò quan trọng trong việc chống lại tình trạng béo phì. Các thí nghiệm khoa học đã phát hiện ra Poncirin có thể giúp hạn chế sự tăng cân bằng cách cản trở quá trình tạo mới các tế bào mỡ trong cơ thể.
Quả quất cũng rất giàu chất xơ, giúp tăng cảm giác no sau khi ăn và giảm thiểu mong muốn ăn vặt giữa các bữa, qua đó góp phần kiểm soát cân nặng một cách hiệu quả.
