Xuất phát từ việc nuôi hươu sao, anh Nguyễn Hoàng Việt (33 tuổi, ngụ tại xã Phú Kiết, huyện Chợ Gạo, tỉnh Tiền Giang) đã thành công trong việc xây dựng một hợp tác xã nông nghiệp tiêu biểu của tỉnh. Với hiệu quả đáng kể trong sản xuất và kinh doanh con giống cùng các sản phẩm từ nhung hươu, anh đã mang lại những bước tiến vững chắc cho ngành nông nghiệp địa phương.
Anh Nguyễn Hoàng Việt, Giám đốc Hợp tác xã Hươu sao Tây Nam Bộ tại xã Phú Kiết, huyện Chợ Gạo, tỉnh Tiền Giang, chia sẻ rằng ý tưởng khởi nghiệp từ hươu sao đã nảy sinh trong những chuyến đi tìm hiểu thị trường sữa ở miền Trung.
Trước khi bắt đầu dự án này, anh Việt từng làm việc cho một công ty sữa với mức lương hấp dẫn. Tuy nhiên, trong các chuyến công tác đến miền Trung, anh đã khám phá ra tiềm năng của mô hình nuôi hươu lấy nhung. Sau thời gian nghiên cứu và nhận thấy cơ hội phát triển, anh quyết định từ bỏ công việc ổn định để theo đuổi ý tưởng khởi nghiệp này.
Năm 2019, anh Nguyễn Hoàng Việt đã dành thời gian tới Hà Tĩnh, xin ở lại trang trại nuôi hươu hơn một tháng để học hỏi và nắm vững kỹ thuật nuôi dưỡng. Sau khi thành thạo các phương pháp chăm sóc và thu hoạch nhung, anh quyết định đầu tư mua 20 con hươu, bao gồm cả hươu con và hươu trưởng thành, với giá dao động từ 30 đến 60 triệu đồng mỗi con.
Năm 2019, anh Nguyễn Hoàng Việt đã dành thời gian tới Hà Tĩnh, xin ở lại trang trại nuôi hươu hơn một tháng để học hỏi và nắm vững kỹ thuật nuôi dưỡng
Quan sát thấy các gia đình ở miền Trung nuôi hươu để lấy nhung một cách hiệu quả, anh đã nghiên cứu kỹ lưỡng về tập tính, thức ăn và phương pháp chăm sóc loài động vật này. Anh nhận thấy hươu sao có thể thích nghi tốt với khí hậu và điều kiện tự nhiên của các tỉnh miền Tây.
Khởi đầu với 20 con hươu vào năm 2019, đàn hươu của anh Việt hiện nay đã phát triển lên hơn 50 con, đáp ứng nhu cầu cung cấp con giống và nhung hươu để chế biến các sản phẩm như nhung hươu ngâm mật ong, nhung hươu ngâm rượu, và các sản phẩm cao hươu.
Các sản phẩm và con giống từ trang trại của anh Việt được tiêu thụ rộng rãi cả trong và ngoài tỉnh. Với mô hình kinh doanh này, anh đạt được thu nhập trên 500 triệu đồng mỗi năm.
Nhằm mục tiêu mở rộng sản xuất và hỗ trợ người dân trong việc chuyển đổi cơ cấu cây trồng, vật nuôi, vào năm 2022, Hợp tác xã Hươu sao Tây Nam Bộ đã bắt đầu thực hiện dự án “Kết nối chăn nuôi hươu sao dược liệu tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long và khai thác giá trị y học từ nhung hươu”.
Dự án đã bước đầu chứng minh hiệu quả kinh tế đáng kể, đóng góp tích cực vào quá trình chuyển đổi cơ cấu cây trồng, vật nuôi và xây dựng nông thôn mới.
Mục tiêu của dự án là thay thế dần các mô hình chăn nuôi truyền thống ít hiệu quả, khắc phục những hạn chế hiện tại như chi phí chăn nuôi cao, dịch bệnh, và ô nhiễm môi trường. Đồng thời, dự án còn hướng tới việc xây dựng thương hiệu và đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng về các sản phẩm bồi bổ sức khỏe.
Mục tiêu của dự án là thay thế dần các mô hình chăn nuôi truyền thống ít hiệu quả, khắc phục những hạn chế hiện tại như chi phí chăn nuôi cao, dịch bệnh, và ô nhiễm môi trường
Sau hơn một năm triển khai, Hợp tác xã Hươu sao Tây Nam Bộ đã kết nối thành công với 30 trang trại, áp dụng quy trình quản lý chặt chẽ để đảm bảo chất lượng con giống và nâng cao hiệu quả chăn nuôi. Đồng thời, hợp tác xã cam kết bao tiêu đầu ra ổn định cho các thành viên, tạo nên một hệ thống liên kết chăn nuôi lâu dài và bền vững.
Nhờ dự án, hơn 300 người lao động địa phương đã có việc làm với mức thu nhập trung bình 7 triệu đồng/người/tháng, từ việc thu mua nhung hươu tươi sạch từ các hộ nông dân có hợp đồng liên kết với hợp tác xã.
Anh Huỳnh Thái (30 tuổi, xã Hòa Tịnh, huyện Chợ Gạo, Tiền Giang) chia sẻ rằng trước đây anh nuôi bò. Khi thấy mô hình nuôi hươu lấy nhung của anh Việt đạt hiệu quả cao, anh Thái quyết định chuyển đổi. Nhờ được anh Việt hỗ trợ con giống chất lượng và hướng dẫn kỹ thuật, anh Thái đã thành công trong việc nhân đàn. Hiện tại, anh sở hữu hơn 10 con hươu, lợi nhuận vượt trội so với nuôi bò.
Anh Võ Tấn Hoàng, Bí thư Đoàn xã Phú Kiết, nhận xét: "Mô hình nuôi hươu lấy nhung của anh Việt rất đáng để đoàn viên, thanh niên và người dân ở địa phương học hỏi để phát triển kinh tế. Trại nuôi của anh Việt đã trở thành điểm đến tham quan, học tập cho đoàn viên và thanh niên nhằm nhân rộng mô hình hiệu quả này."
Nhung hươu tươi sạch, thu mua từ các hộ nông dân có hợp đồng liên kết với Hợp tác xã Hươu sao Tây Nam Bộ, được sơ chế và đưa vào sản xuất. Các sản phẩm bổ dưỡng từ nhung hươu, mang thương hiệu Tiến Vua của hợp tác xã, được sản xuất theo quy trình khép kín tại nhà máy đạt chuẩn HACCP về an toàn vệ sinh thực phẩm, được chứng nhận ngày 22/07/2022. Hiện tại, hợp tác xã có 4 sản phẩm đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao.
Trại nuôi của anh Việt đã trở thành điểm đến tham quan, học tập cho đoàn viên và thanh niên
Ông Võ Văn Hiệp, Phó Chủ tịch Ủy ban nhân dân xã Phú Kiết, huyện Chợ Gạo, tỉnh Tiền Giang, cho biết sự thành công của dự án “Liên kết chăn nuôi hươu sao tại khu vực Đồng bằng sông Cửu Long và khai thác các giá trị dược liệu từ nhung hươu” sẽ đặt nền móng quan trọng cho sự phát triển và mở rộng của Hợp tác xã Hươu sao Tây Nam Bộ. Điều này góp phần vào việc chuyển đổi cơ cấu cây trồng và vật nuôi theo hướng hiệu quả hơn, tạo cầu nối vững chắc giữa nhà sản xuất, người chăn nuôi hươu và người tiêu dùng, hình thành chuỗi giá trị cao.
Ủy ban nhân dân xã Phú Kiết sẽ tiếp tục hỗ trợ Hợp tác xã Hươu sao Tây Nam Bộ tiếp cận với các chính sách và nguồn vốn ưu đãi để mở rộng và phát triển. Đồng thời, họ sẽ tiếp tục tuyên truyền Chương trình mỗi xã một sản phẩm, giới thiệu sản phẩm Hươu Sao Tây Nam Bộ đến khách hàng và quảng bá hiệu quả của mô hình nuôi hươu của anh Nguyễn Hoàng Việt để người chăn nuôi trong và ngoài tỉnh có thể tham quan và học hỏi. Những nỗ lực này sẽ giúp mở rộng thị trường tiêu thụ sản phẩm nhung hươu, thúc đẩy phát triển bền vững mô hình nuôi hươu, góp phần tăng thu nhập cho người dân địa phương.
