Ngày hết Tết đến, mọi gia đình đều quan tâm đến việc tích trữ thực phẩm để chuẩn bị cho một mùa Tết sum vầy. Tuy nhiên, việc này cũng đòi hỏi sự cẩn trọng và sự lựa chọn kỹ lưỡng để bảo đảm rằng thực phẩm mang lại sự an toàn và vui tươi cho cả gia đình.
Trong những ngày cuối năm, nhu cầu mua sắm thường tăng cao, khi mọi gia đình đều hối hả chuẩn bị cho kì nghỉ Tết. Đây cũng là thời điểm mà nhiều cửa hàng tung ra các chương trình giảm giá, hấp dẫn nhất trong năm.
Tuy nhiên, không phải tất cả các thực phẩm giảm giá đều là sự lựa chọn đúng đắn. Bên cạnh những thực phẩm tươi ngon, vẫn tồn tại những "danh sách đen" chứa đựng những sản phẩm kém chất lượng và không đảm bảo vệ sinh. Dưới đây là những lời khuyên quan trọng từ các chuyên gia về những mặt hàng cần tránh khi mua sắm thực phẩm trong khoảng thời gian này.
Thực phẩm có bao bì đã hư hỏng
Chất lượng của thực phẩm thường chỉ được bảo đảm khi bao bì của chúng còn nguyên vẹn. Nếu bạn phát hiện bao bì bị rách hoặc hỏng, nên quyết định từ chối mua. Lauren Twigge, chuyên gia dinh dưỡng người Mỹ, khuyến cáo: "Tốt nhất là tránh mua thực phẩm khi bao bì bị hỏng.
Ví dụ như túi khoai tây chiên bị thủng, lớp niêm phong sữa rò rỉ hoặc hộp đựng thực phẩm bị méo mó... Đừng để giảm giá lừa dối bạn, vì có thể đó là dấu hiệu rằng sản phẩm đã hết hạn sử dụng hoặc đã bị ô nhiễm mức độ không an toàn."
Thực phẩm có màu sắc kỳ lạ
Nếu thấy thịt, nông sản hoặc bánh mì có vẻ không hấp dẫn, dù có giảm giá, bạn cũng nên suy nghĩ lại quyết định mua. Lauren Twigge lưu ý: “Nếu bánh mì xuất hiện nấm mốc màu xanh, thịt có màu xám không hấp dẫn... hoặc sản phẩm tỏ ra kỳ lạ về mùi vị, đó là dấu hiệu rõ ràng của sự hỏng hóc. Hãy lựa chọn thực phẩm tươi ngon, thịt có màu sắc tươi tắn. Đồng thời, hãy chắc chắn rằng bao bì bảo quản thịt còn nguyên vẹn, không bị rách, bong tróc hoặc rò rỉ...".
Hoa quả cắt sẵn
Mặc dù có vẻ tiện lợi và thường xuyên được giảm giá, nhưng chuyên gia khuyến nghị tránh mua những khay hoa quả cắt sẵn. Những sản phẩm này có thể là môi trường lý tưởng cho sự phát triển của vi khuẩn có hại, xuất phát từ quá trình chuẩn bị hoa quả không đảm bảo vệ sinh hoặc từ dụng cụ cắt không được làm sạch.
Hơn nữa, hoa quả cắt sẵn có thể bao gồm phần bị hỏng. Để tăng hiệu suất kinh doanh, một số cửa hàng có thể gọt vỏ sẵn, loại bỏ phần hỏng và đóng gói thành những hộp hoa quả "tươi ngon". Những sản phẩm như vậy có thể thu hút nhiều vi khuẩn và đe dọa sức khỏe của người tiêu dùng.
Thịt xay sẵn không rõ nguồn gốc
Thịt xay sẵn, mặc dù mang lại sự tiện lợi, nhưng cũng thuộc danh sách các sản phẩm giảm giá không nên mua vì ba lý do chính. Đầu tiên, khó kiểm soát chất lượng thịt xay khi mua sẵn. Thứ hai, quy trình xay thịt không được công bố và khách hàng không biết thực sự thịt đã được xay như thế nào. Thứ ba, sau khi thịt đã được xay, không thể rửa sạch nữa, do đó, có khả năng phải tiêu thụ thịt không an toàn.
Theo trang QQ (Trung Quốc), nguyên liệu để sản xuất thịt xay sẵn có thể bao gồm nhiều loại thịt thừa được trộn chung với nhau. Điều kiện vệ sinh có thể không được đảm bảo, và thịt xay có thể bị nhiễm bụi bẩn từ quá trình chế biến, cũng như chứa lông lợn không được làm sạch. Do đó, việc hạn chế mua thịt xay sẵn và thay vào đó lựa chọn thịt tươi là lựa chọn tốt nhất. Nếu quyết định ăn thịt xay, hãy đảm bảo thấy quá trình làm thịt trước khi xay và rửa sạch thịt dưới nước sạch.
Hải sản đông lạnh không rõ nguồn gốc
Theo giáo sư Jiang Weibo (Khoa học Thực phẩm và Kỹ thuật Dinh dưỡng tại Đại học Nông nghiệp Trung Quốc), hải sản đông lạnh là một trong những sản phẩm cần xem xét khi tiêu thụ. Hải sản, nếu không được cấp đông kịp thời, có thể làm giảm chất dinh dưỡng, làm mất hương vị hấp dẫn và tăng nguy cơ nhiễm vi khuẩn. Điều này có thể ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu thụ. Khách hàng thường không thể xác định khi nào hải sản đông lạnh đã chết và liệu nó đã được cấp đông ngay sau khi chết để tránh ôi thiu hay không.
Nếu bạn quyết định mua hải sản đông lạnh, nên chọn mua từ những thương hiệu uy tín có quy trình cấp đông đảm bảo. Ngược lại, nếu không biết rõ nguồn gốc và không có thông tin về hạn sử dụng của hải sản đông lạnh, thì nên tránh mua để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
