Hạt đu đủ có màu đen, vị đắng và thường bị bỏ đi. Tuy nhiên, nó cũng có giá trị dinh dưỡng cao, mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Dưới đây là một số lợi ích của hạt đu đủ đối với sức khỏe có thể bạn chưa biết.
Lợi ích của hạt đu đủ
Chống oxy hóa
Hạt đu đủ chứa nhiều chất chống oxy hóa mạnh như saponin, tanin, flavonoid, alkaloid, polyphenol. Các chất này có tác dụng trong việc bảo vệ các tế bào của cơ thể khỏi bị hư hại bởi các gốc tự do. Nhờ đó bảo vệ cơ thể khỏi nhiều bệnh tốt.
Tốt cho đường ruột
Hạt đu đủ chứa nhiều chất xơ, có tác dụng trong việc cải thiện nhu động ruột, giúp loại bỏ các chất thải ra khỏi cơ thể, giúp đường ruột khỏe mạnh, hạn chế tình trạng táo bón.
Ngoài ra, hạt đu đủ chứa chất carpaine có tác dụng tiêu diệt vi khuẩn, ký sinh trùng trong ruột. Nhờ đó, đường ruột được khỏe mạnh hơn.
Tăng cường sức khỏe của gan
Hạt đu đủ chứa nhiều chất chống oxy hóa có tác dụng hỗ trợ chức năng gan, giúp loại bỏ độc tố ra khỏi cơ thể.
Bạn có thể nghiền khoảng một thìa cà phê hạt đu đủ và trộn chung với sinh tố trái cây. Loại đồ uống này vừa có tác dụng với hệ tiêu hóa, vừa giúp hỗ trợ sức khỏe của gan.
Hỗ trợ giảm cân
Hạt đu đủ có nhiều chất xơ, giúp cải thiện tiêu hóa, thúc đẩy việc loại bỏ các chất cặn bã ra khỏi cơ thể. Quá trình trao đổi chất diễn ra hiệu quả hơn khi sử dụng hạt đu đủ. Nó cũng giúp ngăn cơ thể hấp thụ chất béo, hạn chế tình trạng tích mỡ thừa.
Giảm cholesterol trong cơ thể
Hạt đu đủ chứa nhiều axit oleic - một loại axit béo không bão hòa đơn. Nó có tác dụng trong việc điều chỉnh mức cholesterol trong cơ thể (đặc biệt là giảm cholesterol xấu LDL). Lượng chất xơ dồi dào trong hạt đu đủ cũng giúp giảm mức cholesterol.
Tốt cho sức khỏe tim mạch
Hạt đu đủ chứa nhiều chất chống oxy hóa có tác dụng bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do có hại, giúp giảm mức cholesterol xấu cũng như duy trì huyết áp ổn định. Nhờ đó, sức khỏe tim mạch cũng được bảo vệ tốt hơn.
Giảm viêm
Hạt đu đủ có chứa nhiều vitamin C, các chất chống oxy hóa như polyphenol, alkaloid, flavonoid có tác dụng chống viêm mạnh mẽ, giúp ngăn ngừa tình trạng viêm, giảm viêm với các trường hợp bị viêm khớp, bệnh gout.
Cách sử dụng hạt đu đủ
Bạn có thể sử dụng hạt đu đủ tươi hoặc khô đều được. Để bảo quản được lâu, nên rửa sạch hạt đu đủ rồi phơi hoặc sấy khô. Nghiền hạt đu đủ thành bột mịn rồi thêm vào các món như nước trái cây, sinh tố, món tráng miệng.
Bạn cũng có thể thêm một ít bột hạt đu đủ vào các món salad, món xào, cà ri.
Hạt đu đủ có thể ăn được nhưng chỉ nên tiêu thụ với lượng vừa phải. Vị của loại hạt này rất đắng, ăn nhiều cũng không tốt. Sử dụng nhiều hạt đu đủ cũng có thể gây ra tình trạng rối loạn tiêu hóa, rối loạn dạ dày, đường ruột dẫn đến tiêu chảy.
Đối với phụ nữ có thai, tốt nhất không nên sử dụng hạt đu đủ vì nó có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi.
Hạt đu đủ tốt cho sức khỏe nhưng không nên dùng quá 1 thìa cà phê/ngày. Nên tham khảo ý kiến của bác sĩ, chuyên gia dinh dưỡng nếu bạn có ý định sử dụng hạt đu đủ thường xuyên trong chế độ ăn uống.
