Nhóm máu A
Những người có nhóm máu A là người nhạy cảm rất dễ căng thẳng, đặc biệt thói quen ăn uống có ảnh hưởng rất lớn tới trọng lượng cơ thể. Theo các chuyên gia dinh dưỡng để giảm cân người nhóm máu A nên ăn chay.
Người nhóm máu A nên cắt giảm tất cả những loại thực phẩm có nguồn gốc từ động vật ra khỏi khẩu phần ăn vì những thực phẩm đó không phải là thức ăn tốt nhất dành cho bạn.
Những thực phẩm không nên ăn: Các loại thịt bò, thịt vịt, cừu, lợn, gà lôi, thịt bê, thú rừng. Các loại bơ, sữa, pho mát từ sữa bò và các chế phẩm từ sữa bò đều không nên ăn. Bên cạnh đó người nhóm máu A không nên ăn một số loại rau và hoa quả sau: chuối, dừa, xoài, đu đủ, các loại cam. Không nên ăn cà tím, bắp cải, hạt tiêu, ớt, khoai tây, cà chua.
Những thực phẩm tốt cho cân nặng của người nhóm máu A: Nếu có nhóm máu A bạn nên chọn thịt gà ta, gà tây, đà điểu, cá thu, cá hồi, cá mòi, các loại pho mát được làm từ sữa dê, cừu và trứng cho bữa ăn hàng ngày. Bên cạnh đó bạn nên bổ sung thêm dinh dưỡng từ hạt vừng, hướng dương, lúa mì, óc chó, hạt điều, các loại đậu: đậu nành, đầu lăng, đậu bơ, đậu đỏ, và rau xanh vào thực đơn.
Bạn có thể kết hợp các thực phẩm ở trên để có một thực đơn tốt nhất cho việc giảm cân của mình.
Nhóm máu O
Máu O là nhóm máu “cổ xưa” nhất, nó phản ánh lối sống của con người trong thời kỳ nguyên thủy, khi còn phải săn thú và hái lượm thức ăn để sinh sống và tồn tại. Hiện nay đây là nhóm máu phổ biến nhất. Bộ máy chuyển hóa của những người có nhóm máu O vận hành tốt nhất nếu được cung cấp các thức ăn có tỷ lệ đạm cao và bột - đường thấp; có nghĩa người có nhóm máu O nên chia bữa ăn làm nhiều bữa nhỏ có thịt (nhưng tránh thịt heo), gà, vịt và cá kèm rau và trái cây.
Các thức ăn "thù địch" đối với những người có nhóm máu O gồm: đa số các loại ngũ cốc (đặc biệt là lúa mì), đậu hạt, nhiều loại rau thuộc họ cải (như cải bắp, bông cải (xúp-lơ)...) và các sản phẩm từ sữa. Các thức ăn này hàm chứa những lectin sẽ dẫn tới phản ứng kết dính trong cơ thể. Người có nhóm máu O cũng phải kiêng cả cà chua, vì cà chua có chứa một lectin đặc biệt mạnh, có khả năng kết dính các nhóm máu A, B và O, còn có tên là panhemagglutinin (hàm ý là chất kết dính liên nhóm). Người ta cũng đã chứng minh lectin có trong cà chua sẽ làm giảm hàm lượng mucin (thành phần chính của chất nhầy) trong bao tử, có khả năng kết dính tế bào thần kinh, liên quan đến cơ chế tế bào tiết ra chất acid trong bao tử, khiến cho “cỗ máy” này "hóc" ở thế mở (locking open).
Những thực phẩm tốt cho người nhóm máu O: Các loại thịt có màu đỏ, thịt gia cầm, thịt của động vật ăn cỏ rất tốt và phù hợp cho cơ thể. Bạn cũng nên ăn cá thu, cá trích, trứng gà trứng vịt (chú ý chỉ nên ăn tối đa 6 quả trứng/tuần). Bên cạnh đó đậu nành, quả hạnh, hạt lanh, vừng, bột kiều mạch, hạt kê, bột sắn, lúa mạch đen cũng rất phù hợp với bạn. Ngoài ra hãy bổ sung nhiều rau xanh vào khẩu phần ăn của mình.
Mẹo: Vì sự trao đổi chất của bạn làm tiêu hóa thức ăn chậm vì thấy hãy kết hợp giữa chế độ ăn uống phù hợp với luyện tập thể thao: đi bộ, bơi thường xuyên để duy trì cân nặng lý tưởng.
Nhóm máu B
Những người mang nhóm máu B chỉ chiếm 10% dân số. Những người nhóm máu B giống hệt nhóm máu A sự căng thẳng có thể khiến bạn tăng hoặc giảm cân. Người có nhóm máu B có khả năng hấp thụ đường sữa tốt vì thế không nên ăn quá nhiều pho mát nếu muốn duy trì cân nặng ổn định.
Những thực phẩm không tốt cho cân nặng: Người có nhóm máu B nên tranh xa thịt của các loại gia cầm như: gà, thịt vịt, ngỗng, gà gô, chim cút… thịt lợn và một số loại hải sản như: cá chình, mực, cá tuyết, cá hồi, trai, sò, tôm hùm, động vật thân mềm.
Bên cạnh đó cũng không nên đưa hạt điều, hạt phỉ, đậu phộng, quả thông, vừng, hạt hướng dương, bột kiều mạch, bột bắp, bốt sắn, lúa mì, lúa mạch đen vào thức đơn của mình nếu muốn giảm, duy trì cân nặng ổn định. Một số loại rau của không tốt với người nhóm máu B: Cây atiso, oliu, ngô ngọt, bí ngô, củ cải, đại hoàng, cà chua, quả lên, dừa, quả hồng, lựu, sung và khế.
Những thực phẩm nên ăn: Người nhóm máu B nên chọn thịt bò, cừu, bê, đà điểu, gà lôi, gà tây, một số loại thịt rừng. Bạn cũng có thể ăn một số loại cá như cá bơn, cá thu, cá hồi, cá tầm… Những loại phomát từ sữa dê, pho mát trắng, pho mát mặn, sữa chua, sữa bò, sữa dê tươi cũng tốt với người nhóm máu B. Nếu thích ăn trứng thì chỉ nên ăn trứng gà. Dù không nên ăn nhiều loại ngũ cốc thông dụng nhưng nếu các loại hạt, ngũ cốc là món khoái khẩu của bạn thì có thể chọn hạnh nhân, hạt dẻ, quả óc chó, đậu đen, đậu lăng, đậu nành, mầm lúa mì, hạt kê, yến mạch, gạo.
Cuối cùng để đảm bảo cung cấp đủ protein cần thiết thì cũng nên ăn nhiều rau xanh.
Nhóm máu AB
Người có nhóm máu AB có thể ăn bất thì thức ăn nào mình thích. Tuy nhiên nếu ăn uống quá đà thì cân nặng cũng sẽ là nỗi lo của bạn.
Thực phẩm không nên ăn: Thịt bò, gà, ngỗng, gà gô, thịt thú rừng, cá chình, cá bơn, cá tuyết, mực, cá hồi, trai, sò, cua, tôm hùm, hàu. Một số loại pho mát xanh, bơ, sữa bò, phomát parma, trứng vịt cũng không nên lựa chọn. Bên cạnh đó bạn hãy tránh xa ngô, vừng, hướng dương, đậu đen, đậu đỏ, đậu tằm, kiều mạch, và một số loại quả như lê, chuối, dừa, mâm xôi, ổi, xoài, cam, lựu, sung, khế.
Thực phẩm nên ăn: Nếu mang nhóm máu AB bạn nên ăn cá hồi, cá trích, cá ngừ, cá nhám, thịt cừu non, gan bò, đà điểu, gà lôi. Bạn có thể ăn trứng ngỗng, trứng gà và chim cút. Một số loại hạt và ngũ cốc như hạt cải, đậu phộng, đậu nành, óc chó, hạnh nhân, hạt dẻ, hạt lanh, quả thông, óc chó, lúa mạch, hạt kê, yến mạch, gạo, mạch đen, rất phù hợp với thực đơn dành cho bạn.
Để giảm cân nhanh chóng bạn hãy loại lúa mì ra khỏi thực đơn và thay thế bằng những loại ngũ cốc khác. Hãy ăn nhiều bữa nhỏ để phân tán lượng calo hấp thụ nhưng vẫn phải duy trì giờ giấc điều độ. Nên ăn nhiều trái cây và đảm bảo luôn ăn nhiều các loại rau xanh.
