Huyết áp cao – Kẻ giết người thầm lặng trong mỗi gia đình
Huyết áp cao (tăng huyết áp) là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây tử vong do bệnh tim mạch trên toàn cầu. Theo thống kê của Bộ Y tế Việt Nam, khoảng 30% người trưởng thành mắc bệnh này mà không hề hay biết. Điều đáng sợ là nó thường không biểu hiện triệu chứng rõ rệt, nhưng có thể gây đột quỵ, suy thận, nhồi máu cơ tim hoặc thậm chí tử vong đột ngột.
Chị Hạnh (45 tuổi, Hà Nội) từng nghĩ mình khoẻ mạnh vì không thấy chóng mặt hay mệt mỏi, cho đến một lần khám định kỳ, bác sĩ cảnh báo chỉ số huyết áp của chị cao hơn bình thường. “Tôi choáng váng vì không ngờ mình đang ở nguy cơ đột quỵ. Từ đó, tôi thay đổi khẩu phần ăn, đặc biệt là bổ sung nhiều rau xanh và hoa quả,” chị chia sẻ.
Chuối, bông cải xanh – Những thực phẩm giúp trái tim bạn khỏe mạnh hơn
Một nghiên cứu mới do Đại học Waterloo (Canada) thực hiện đã đưa ra một phát hiện bất ngờ: việc tăng tỷ lệ kali so với natri trong khẩu phần ăn có thể giúp điều hòa huyết áp hiệu quả hơn việc chỉ cắt giảm muối.
Giáo sư Anita Layton, chuyên gia hàng đầu về mô hình sinh lý học, nhận định: “Thông thường, chúng ta chỉ nghĩ đến việc giảm muối, nhưng thực tế, bổ sung thực phẩm giàu kali như chuối, bông cải xanh có thể mang lại tác động tích cực hơn cho huyết áp.” (Nguồn: ZingNews.vn dẫn lại từ báo Mirror)
Kali có vai trò quan trọng trong việc giữ cân bằng điện giải, điều hòa co bóp mạch máu, giảm giữ nước và hỗ trợ tim hoạt động ổn định. Trong khi đó, natri (muối) lại làm tăng thể tích máu, khiến tim phải làm việc nhiều hơn và gây tăng huyết áp.
Vì sao chế độ ăn hiện đại đang khiến chúng ta dễ bị bệnh?
Trong quá khứ, tổ tiên của chúng ta ăn rất nhiều rau củ quả – nguồn cung cấp kali tự nhiên. Ngày nay, chế độ ăn phương Tây hiện đại lại ngược lại: nhiều đồ ăn nhanh, thức ăn chế biến sẵn, thừa natri và thiếu kali.
Melissa Stadt – nghiên cứu sinh tại Đại học Waterloo, cho biết: “Cơ thể con người tiến hóa để hoạt động tốt nhất với khẩu phần ăn giàu kali, nghèo natri. Chính sự đảo lộn này đang khiến huyết áp cao trở thành một căn bệnh phổ biến ở các nước công nghiệp hoá.” (Nguồn: Vietnamnet.vn)
Nghiên cứu của nhóm còn chỉ ra một điểm thú vị: nam giới có nguy cơ bị tăng huyết áp cao hơn phụ nữ trước mãn kinh, nhưng cũng phản ứng tốt hơn khi tăng tỷ lệ kali/natri.
Làm sao để bổ sung kali đúng cách mỗi ngày?
Bạn không cần tìm kiếm các loại thực phẩm đắt tiền. Chuối, bông cải xanh, khoai lang, rau chân vịt, cam, đậu lăng đều là những “siêu thực phẩm” giàu kali, rất dễ tìm ở chợ hoặc siêu thị.
Chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Lâm – nguyên Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng Quốc gia, khuyến nghị: “Người trưởng thành nên nạp khoảng 3.500–4.700mg kali mỗi ngày. Việc kết hợp đa dạng rau củ quả trong bữa ăn không chỉ giúp điều hòa huyết áp mà còn hỗ trợ tim mạch, tiêu hóa và duy trì cân nặng khỏe mạnh.” (Nguồn: VnExpress.net)
Lưu ý quan trọng là bạn không nên bổ sung kali bằng thuốc khi chưa có chỉ định của bác sĩ, đặc biệt nếu có vấn đề về thận.
Một thay đổi nhỏ – Một bước đi dài cho sức khoẻ
Hành trình giữ huyết áp ổn định không cần bắt đầu bằng sự kiêng khem khắt khe. Chỉ cần một vài thay đổi nhỏ – như thêm chuối vào bữa sáng, hấp bông cải cho bữa trưa hay uống sinh tố rau xanh thay vì nước ngọt – bạn đã góp phần “giải cứu” trái tim mình mỗi ngày.
Sức khỏe là một hành trình dài, và những quyết định nhỏ hôm nay có thể là nền tảng cho một cuộc sống an lành sau này.
