Mật ong Centauri, có nguồn gốc từ Thổ Nhĩ Kỳ, được biết đến với danh xưng "vàng lỏng" nhờ vào sự hiếm có và giá trị mà nó mang lại. Giá trung bình của loại mật ong này dao động khoảng 6.500 USD/kg, tương đương khoảng 160 triệu đồng/kg, một con số rất ấn tượng.
Loại mật ong này chỉ được thu hoạch từ những hang động trên độ cao khoảng 2.500 mét so với mực nước biển, làm tăng thêm sự độc đáo của nó. Đặc biệt, một số sản phẩm mật ong Centauri quý hiếm đến mức phải mất đến 15 năm mới có thể lấy được 1kg mật.
Trên trang web chính thức của Centauri Honey, sản phẩm "Centauri Diamond" - được khai thác từ vị trí 3.000 mét so với mực nước biển, có giá lên tới 455.557 USD/kg. Còn dòng "Centauri Cave Emerald" càng đặc biệt hơn khi có mức giá "khủng" lên tới 1,1 triệu USD/kg, khoảng 27 tỷ đồng/kg.
Mật ong Centauri sở hữu màu sắc đậm và vị hơi đắng, nhưng lại mang giá trị y học cao nhờ chứa nhiều thành phần quý như magiê, kali, phenol, flavonoid và chất chống oxy hóa.
Mật ong Centauri sở hữu màu sắc đậm và vị hơi đắng
Xung quanh khu vực thu hoạch mật ong, người dân địa phương trồng nhiều loại dược liệu khác nhau, giúp ong có nguồn mật phong phú. Để đảm bảo chất lượng, quá trình nuôi ong phải tuân thủ nhiều quy tắc nghiêm ngặt, khác biệt so với phương pháp thông thường. Ong mật Caucasian, giống ong được nuôi ở đây, có khả năng chịu đựng thời tiết lạnh và sống ở độ cao lớn, được đặt cách xa các khu vực dân cư 50 km để tránh lây bệnh.
Điều kiện thu hoạch cũng khó khăn hơn do địa hình, dẫn đến việc chỉ những sản phẩm tốt nhất mới được thu hái, góp phần tạo nên danh tiếng cho loại mật ong tuyệt vời này.
Mật ong Centauri, một trong những loại mật ong đắt đỏ nhất thế giới, chỉ có thể thu hoạch mỗi năm một lần, khác biệt hoàn toàn so với các loại mật ong khác, thường được thu hoạch từ hai đến ba lần trong cùng khoảng thời gian. Đặc biệt, để có được 1kg mật, có thể mất hơn một thập kỷ.
Sau khi thu hoạch, mật ong sẽ được gửi đến Hội đồng Khoa học thuộc Viện Thực phẩm Thổ Nhĩ Kỳ để thực hiện quy trình xác minh chất lượng nghiêm ngặt.
Sau khi thu hoạch, mật ong sẽ được gửi đến Hội đồng Khoa học thuộc Viện Thực phẩm Thổ Nhĩ Kỳ để thực hiện quy trình xác minh chất lượng nghiêm ngặt
Nguyên nhân chính khiến mật ong Centauri có giá trị cao không chỉ nằm ở sự hiếm hoi mà còn do quy trình thu hoạch vô cùng phức tạp. Các hang động nơi mật ong được khai thác thường nằm ở độ cao 2.500 mét so với mực nước biển và cách xa khu dân cư, điều này đồng nghĩa với việc những người thợ khai thác phải thuê các chuyên gia leo núi để tiếp cận vị trí thu hoạch. Hơn nữa, địa điểm này chỉ được biết đến bởi một số ít người nhằm bảo vệ môi trường khỏi những tác động tiêu cực từ con người.
Độ cao và điều kiện khắc nghiệt của khu vực tạo ra nhiều thách thức trong việc chăm sóc đàn ong, các sản phẩm mật ong cần phải được đảm bảo đạt tiêu chuẩn chất lượng cao nhất.
Ahmet Eren Cakir, nhà sáng lập công ty Centauri Honey, chia sẻ: "Mật ong này không thể được bày bán công khai do sản lượng cực kỳ hạn chế. Cá nhân tôi không chỉ xem đó là một sản phẩm đắt tiền mà còn là một kho báu của thế giới".
Mật ong này không thể được bày bán công khai do sản lượng cực kỳ hạn chế
Ông Cakir cũng nhấn mạnh rằng: "Với hàm lượng phenol và chất chống oxy hóa cao, mật ong Centauri mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nói chung, đặc biệt trong việc chống lão hóa. Dù tôi không khẳng định nó có thể chữa khỏi ung thư, nhưng rõ ràng nó có thể giúp tăng cường hệ miễn dịch. Tôi đã nhận phản hồi tích cực từ nhiều khách hàng trên toàn thế giới cảm ơn vì những lợi ích mà họ đã trải nghiệm".
Dù giá cả rất cao, đơn đặt hàng cho mật ong Centauri vẫn liên tục gia tăng, cho thấy nhu cầu mạnh mẽ cho loại sản phẩm độc đáo này, ngay cả với những sản phẩm đặc biệt như "Centauri Diamond", thời gian chờ đợi để được giao hàng có thể kéo dài đến hàng năm trời.
