Mang thai ăn rau lang được không?
Theo nghiên cứu của các chuyên gia, rau lang giàu chất xơ, vitamin tác dụng hạn chế táo bón, lợi sữa, thanh nhiệt, phòng bệnh tiểu đường nên là thực phẩm tốt cho bà bầu nên ăn đúng cách, vừa đủ. Các nhà khoa học đã khảo sát hàm lượng vitamin C, B6, thiamin và riboflavin trong các bộ phận của 2 giống khoai lang mang tên Beauregard và LA 07-146 được trồng phổ biến tại địa phương. Các phân tích cho thấy vitamin C có nhiều nhất ở mô trên mặt lá non và chồi, nhiều hơn so với ở thân dây, cuống lá và củ khoai. Kết quả cũng cho thấy riboflavin có nhiều hơn ở lá già so với củ và lá non.
Ăn rau lang có rất nhiều tác dụng khi chị em mang thai:
Phòng cao huyết áp, giảm buồn nôn
Bà bầu ăn rau khoai lang giúp phòng ngừa chứng cao huyết áp, giảm buồn nôn trong những tháng đầu thai kỳ ( khoai lang)…
Phòng ngừa tiểu đường thai kỳ
Nếu bạn bị tiểu đường thai kỳ, rau lang cũng là một lựa chọn tuyệt vời vì lá rau lang có đặc tính giảm đường huyết. (Bạn lưu ý chỉ nên dùng rau lang, không nên dùng củ vì có chứa nhiều tinh bột).
Lợi sữa
Với những bà mẹ đang cho con bú mà ít sữa, muốn có nhiều sữa hơn, nên dùng rau lang xào với thịt heo ăn sẽ có tác dụng rất hiệu quả.
Thanh nhiệt, giải độc
Canh rau lang, ngọn rau lang luộc… đều có tác dụng thanh nhiệt, giải độc rất tốt. Bạn nên ăn món này nhiều hơn vì nó còn có tác dụng ngừa mụn, trị mụn rất hiệu nghiệm.
Chống táo bón bằng rau khoai lang
Hiện tượng táo bón là tình trạng phổ biến ở các mẹ bầu. Khoai lang chứa rất ít chất béo lại không có cholesterol. Vì thành phần có nhiều chất xơ nên cả củ và rau khoai lang đều có thể chế biến thành nhiều món ăn có tác dụng giúp nhuận tràng cho các bà bầu, phòng ngừa bệnh táo bón.
Một vài lưu ý khi chị em mang thai ăn rau lang
- Không nên ăn quá nhiều rau khoai lang. Dù là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nhưng mẹ bầu cũng không nên ăn nhiều rau khoai lang. Bởi loại rau này chứa nhiều canxi, nên nếu ăn quá nhiều có thể gây sỏi thận.
- Các mẹ bầu cũng nên ăn xen kẽ với các loại rau và thực phẩm khác nhau. Không nên ăn lúc quá đói Bà bầu không nên dùng khoai lang (củ và rau) lúc quá đói vì khi đó đường huyết đã thấp, lại làm hạ thêm gây mệt mỏi. Bên cạnh đó, trong khoai lang có chất đường, nếu ăn nhiều, nhất là khi đói sẽ gây tăng tiết dịch vị làm nóng ruột, ợ chua, sinh hơi trướng bụng. Để tránh tình trạng này khoai phải được nấu, luộc, nướng thật chín hoặc cho thêm ít rượu vào nấu để phá hủy chất men. Nếu bị đầy bụng, có thể uống nước gừng để chữa.
- Khi luộc rau lang để ăn hay chữa bệnh, nên lấy nước thứ hai vì nước thứ nhất thường chát và hăng. Bạn cũng có thể nấu rau khoai lang kèm với các thực phẩm giàu đạm động vật (thịt, cá, trứng, hải sản… ) và đạm thực vật (đậu, ngũ cốc, khoai củ… ) để cân bằng dưỡng chất.
