Chuối là loại trái cây phổ biến, dễ ăn nhưng lại dễ chín quá nhanh, khiến vỏ bị thâm đen và phần ruột trở nên mềm nát. Trước đây, nhiều người đã áp dụng các mẹo như bọc cuống chuối bằng màng bọc thực phẩm hoặc giấy bạc để kéo dài thời gian bảo quản. Tuy nhiên, một người dùng TikTok tên Amy Cross đã chia sẻ cách làm hoàn toàn mới, giúp chuối giữ được độ tươi lên đến gần một tháng.
Trong video đăng tải trên tài khoản @amycrosslegacy, Amy hướng dẫn cách cắt chuối thành từng khúc nhỏ (giữ nguyên vỏ), cho vào hũ thủy tinh rồi bảo quản trong tủ lạnh. Đáng chú ý, sau 26 ngày, chuối vẫn giữ nguyên màu vàng tươi của vỏ, không hề bị thâm đen như thông thường.
Amy cho biết: “Tôi mua chuối từ ngày 13/3, cắt làm ba phần và cho vào lọ. Giờ đã 26 ngày và chuối vẫn còn tươi mới.” Cô cũng tiết lộ, ban đầu chỉ muốn thử xem chuối cắt sẵn có thể giữ được trong 12 giờ hay không, nhưng kết quả đã vượt xa mong đợi.
Ngoài ra, với những ai không muốn cắt chuối, Amy khuyên nên bảo quản ở nơi mát mẻ, lý tưởng là khoảng 12 độ C. Tránh đặt chuối ở nơi có ánh nắng trực tiếp hoặc nhà bếp ấm nóng, vì điều này khiến chuối chín nhanh hơn.
Đối với chuối đã bóc vỏ, mẹo hữu ích là rưới một ít nước cốt chanh hoặc nước ép dứa lên phần thịt quả để ngăn ngừa quá trình oxy hóa – thủ phạm gây thâm đen. Sau đó, có thể sử dụng chuối làm salad trái cây hoặc ăn ngay.
Mẹo nhỏ, dễ làm nhưng hiệu quả không ngờ này đang nhận được sự quan tâm của đông đảo người dùng mạng, nhất là trong bối cảnh giá thực phẩm tăng cao, việc kéo dài thời gian bảo quản trái cây là điều nhiều người mong muốn.
