Húng quế là loại rau gia vị quen thuộc trong bữa ăn của người Việt, không chỉ giúp món ăn thêm thơm ngon mà còn rất dễ trồng tại nhà.
1. Chọn cành giống khỏe mạnh
Nếu trồng bằng cành, hãy chọn những nhánh:
-
Dài khoảng 15–20 cm.
-
Thân bánh tẻ, không quá già cũng không quá non.
-
Lá xanh, không sâu bệnh.
-
Không bị dập hoặc héo.
Trước khi giâm, ngắt bỏ phần lá ở đoạn gốc khoảng 5–7 cm để tránh lá bị úng khi cắm xuống đất hoặc ngâm nước.
2. Giâm cành trong nước trước khi trồng
Đây là mẹo được nhiều người áp dụng để tăng tỷ lệ sống.
Đặt phần gốc cành vào cốc nước sạch, chỉ ngập khoảng 3–5 cm. Đặt cốc ở nơi có ánh sáng nhẹ, tránh nắng gắt.
Sau khoảng 5–10 ngày, cành thường bắt đầu xuất hiện rễ trắng. Khi rễ dài khoảng 2–3 cm, bạn có thể chuyển sang trồng trong chậu hoặc ngoài vườn.
3. Chuẩn bị đất tơi xốp, thoát nước tốt
Húng quế không kén đất nhưng phát triển tốt nhất trong môi trường giàu dinh dưỡng và thoát nước.
Có thể trộn đất theo tỷ lệ:
-
50% đất sạch.
-
30% phân hữu cơ hoai mục hoặc phân trùn quế.
-
20% xơ dừa, trấu hun hoặc vỏ trấu để tăng độ tơi xốp.
Chậu nên có lỗ thoát nước để hạn chế úng rễ.
4. Tưới nước đúng cách
Sau khi trồng, giữ ẩm đất bằng cách tưới nhẹ mỗi ngày.
Khi cây đã bén rễ:
-
Tưới 1 lần/ngày vào sáng sớm hoặc chiều mát.
-
Mùa mưa giảm lượng nước nếu đất còn ẩm.
-
Tránh tưới quá nhiều khiến rễ bị úng.
Đất đủ ẩm sẽ giúp cây phát triển nhanh và liên tục ra chồi mới.
5. Cho cây nhiều ánh sáng
Húng quế là cây ưa nắng.
Mỗi ngày nên cho cây nhận khoảng 4–6 giờ ánh sáng mặt trời. Nếu trồng ở ban công hoặc sân thượng, cây sẽ phát triển khỏe, lá dày và thơm hơn.
Nếu thiếu sáng, cây thường:
-
Thân cao vống.
-
Lá nhỏ.
-
Ít nhánh.
-
Hương thơm giảm.
6. Bấm ngọn để cây ra nhiều cành
Đây là bí quyết giúp húng quế luôn xanh tốt.
Khi cây cao khoảng 20–25 cm, hãy bấm phần ngọn non.
Việc này sẽ kích thích cây phát triển chồi bên, tạo nhiều nhánh mới thay vì chỉ vươn cao.
Sau mỗi lần thu hoạch, tiếp tục bấm ngọn sẽ giúp cây liên tục cho lá non.
7. Bón phân định kỳ
Khoảng 15–20 ngày, bạn có thể bổ sung:
-
Phân trùn quế.
-
Phân hữu cơ hoai mục.
-
Phân hữu cơ vi sinh.
Nên bón với lượng vừa phải và tưới nước sau khi bón để cây hấp thu tốt hơn.
Hạn chế lạm dụng phân hóa học nếu trồng để sử dụng hằng ngày.
Những sai lầm khiến húng quế chậm lớn
Nhiều người trồng mãi không thấy cây phát triển do mắc phải những lỗi sau:
-
Đặt cây ở nơi thiếu nắng.
-
Đất bí, giữ nước quá lâu.
-
Tưới quá nhiều khiến rễ úng.
-
Không bấm ngọn nên cây ít phân cành.
-
Thu hoạch quá sát gốc làm cây khó phục hồi.
Cách thu hoạch để cây ra lá liên tục
Không nên nhổ cả cây khi sử dụng.
Thay vào đó, hãy cắt phần ngọn hoặc cành phía trên, chừa lại khoảng 10–15 cm tính từ gốc. Sau vài ngày, cây sẽ bật nhiều chồi mới và tiếp tục cho thu hoạch.
Nếu chăm sóc đúng cách, một cây húng quế có thể cho thu hoạch liên tục trong nhiều tháng.
Húng quế là loại rau gia vị dễ trồng, ít tốn công chăm sóc nhưng mang lại hiệu quả cao. Chỉ cần chọn cành giống khỏe, giâm cho ra rễ trước khi trồng, sử dụng đất tơi xốp, tưới nước hợp lý và thường xuyên bấm ngọn, bạn sẽ có những khóm húng quế xanh tốt, thơm nồng và liên tục ra ngọn non để sử dụng quanh năm.
* Nội dung bài viết chỉ mang tính tham khảo, được tổng hợp từ kinh nghiệm làm vườn phổ biến. Hiệu quả có thể khác nhau tùy điều kiện khí hậu, đất trồng và cách chăm sóc của từng gia đình.
