Dưới đây là 5 công dụng tuyệt vời của đường trắng giúp công việc nội trợ trở nên dễ dàng và thông minh hơn bao giờ hết.
1. "Chiêu" chiên cá không lo dính chảo, da vàng giòn đẹp mắt
Chiên cá bị dính chảo hay tróc mất lớp da là "cơn ác mộng" của rất nhiều người. Lần tới, khi đun nóng dầu ăn, hãy thả vào chảo một ít đường trắng và đợi đường tan hết rồi mới cho cá vào.
-
Vì sao lại hiệu quả? Khi đun nóng, đường tan ra tạo thành một lớp màng bảo vệ mỏng dưới đáy chảo, ngăn da cá tiếp xúc trực tiếp với bề mặt kim loại gây bám dính.
-
Điểm cộng: Đường trắng còn giúp da cá lên màu vàng ruộm hấp dẫn, đồng thời hỗ trợ khử mùi tanh, giúp thịt cá mềm và đậm đà hơn hẳn.
2. Mẹo ngâm nấm khô nở cực nhanh chỉ trong 3 phút
Bạn muốn nấu canh nấm hay xào nấm hương khô nhưng lại quên ngâm trước vài tiếng? Đừng lo!
-
Hãy cho nấm khô vào một chiếc hộp có nắp đậy, thêm một chút đường trắng và đổ nước ấm vào.
-
Đậy kín nắp và lắc liên tục trong 3 phút. Nấm sẽ nở to, mềm mại và sẵn sàng đem đi chế biến ngay lập tức.
Đường trắng giúp làm tăng áp suất thẩm thấu, từ đó đẩy nhanh tốc độ hút nước của các loại thực phẩm khô gấp nhiều lần so với ngâm nước thông thường.
3. Giữ trái cây tươi lâu, không lo thối rữa
Muốn bảo vệ hoa quả đã cắt bớt hoặc cất giữ trái cây tươi lâu hơn mà không cần dùng hóa chất? Hãy pha dung dịch nước đường theo tỷ lệ 1:10 (1 phần đường, 10 phần nước).
Ngâm trái cây vào dung dịch này vài phút, vớt ra để thật ráo rồi cất vào hộp kín. Lớp nước đường mỏng bám quanh bề mặt sẽ đóng vai trò như một "lớp màng sinh học" ngăn chặn sự xâm nhập của oxy và vi khuẩn, làm chậm quá trình phân hủy và giúp trái cây giữ nguyên độ mọng ngọt.
4. "Đánh bay" vết nước tương, xì dầu bám trên quần áo
Vô tình làm rớt nước tương lên chiếc áo yêu thích? Đừng vội đem đi giặt xà phòng ngay! Hãy rắc trực tiếp một ít đường trắng lên vị trí vết ố còn ẩm rồi chà nhẹ nhàng.
Các hạt đường nhỏ li ti có khả năng hút dung dịch chứa sắc tố màu và dầu mỡ trong vết bẩn cực tốt. Sau khi chà nhẹ, bạn chỉ cần xả lại bằng nước sạch là vết bẩn sẽ biến mất diệu kỳ.
5. Tẩy sạch vết dầu mỡ dính trên tay khi nấu nướng
Sau khi chặt thịt, làm cá hoặc dọn dẹp bếp, bàn tay dính đầy dầu mỡ thường rất khó rửa sạch dù đã dùng qua xà phòng.
Lúc này, hãy làm ướt tay, lấy một ít đường trắng cho vào lòng bàn tay rồi thoa đều, chà nhẹ. Nhờ ma sát từ các hạt đường tinh thể kết hợp với khả năng hút mỡ tự nhiên, toàn bộ cảm giác nhờn rít trên tay sẽ bị cuốn trôi hoàn toàn sau khi rửa lại bằng nước sạch, trả lại bàn tay mềm mại và thơm tho.
Tóm lại: Chỉ với một hũ đường trắng giá vài nghìn đồng, bạn đã sở hữu trong tay hàng loạt trợ thủ đắc lực cho công việc bếp núc. Hãy bỏ túi ngay những mẹo nhỏ này để căn bếp gia đình luôn gọn gàng và tiện lợi nhé!
