1. Bò cuộn đậu phụ chiên giòn tan
Nguyên liệu:
 |
| Chỉ cần một chút khéo tay là chúng mình đã có ngay một món ăn ngon ngon lạ lạ cho bữa tối cuối tuần rồi! |
- 500g thịt thăn bò
- 1 bìa đậu phụ
- Nấm hương
- 1 củ cà rốt
- Hành lá
- 1 quả trứng gà
- Bột mì, bột chiên xù
- Hoa thiên lý
Cách làm:
1. Sơ chế các nguyên liệu:
 |
| Nấm hương ngâm nở, rửa sạch rồi băm nhỏ. |
Nấm hương ngâm nở, rửa sạch rồi băm nhỏ.
Cà rốt, rửa sạch rồi thái hạt lựu.
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Đậu phụ nhúng qua nước rồi rồi nghiền nhuyễn vào một chiếc bát con.
2. Cho dầu ăn vào chảo rồi cho cà rốt, nấm hương, hành lá đã thái nhỏ vào xào nóng.
 |
| Cho dầu ăn vào chảo rồi cho cà rốt, nấm hương, hành lá đã thái nhỏ vào xào nóng. |
Sau đó thêm đậu phụ vào rồi nêm ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê hạt tiêu, đảo đều.
 |
| Thêm đậu phụ vào rồi nêm ½ thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê hạt tiêu, đảo đều. |
3. Thịt bò thái mỏng, to bản. Để thái thịt bò dễ hơn, bạn cho thịt bò vào tủ lạnh khoảng 20 phút trước khi thái nhé!
 |
| Thịt bò thái mỏng, to bản. |
4. Bạn trải miếng thịt bò ra mặt phẳng sạch, rồi xúc hỗn hợp vừa xào vào và cuộn chặt lại. Lăn đều cuộn thịt bò qua bột mì và qua bát lòng đỏ trứng đã được đánh đều.
 |
| Bạn trải miếng thịt bò ra mặt phẳng sạch, rồi xúc hỗn hợp vừa xào vào và cuộn chặt lại. |
5. Cuối cùng bạn lăn miếng bò cuốn qua bột chiên xù rồi cho lên chảo dầu sôi để chiên nha. Khi từng miếng bò cuốn chín vàng, giòn rụm là bạn đã hoàn thành xong rồi đấy!
 |
| Cuối cùng bạn lăn miếng bò cuốn qua bột chiên xù rồi cho lên chảo dầu sôi để chiên nha. |
Nếu thích dùng kèm với bò cuốn đậu phụ ngon hơn, bạn có thể xào thêm đĩa hoa thiên lý để dùng kèm món ăn này nhé!
 |
| Cuộn sâu bên trong món bò cuộn vàng ruộm này là lớp đậu phụ, rau củ mềm ngọt, đậm đà. |
 |
| Các bạn rửa sạch hoa thiên lý rồi xào chín tới để ăn kèm nha! |
Cuộn sâu bên trong món bò cuộn vàng ruộm này là lớp đậu phụ, rau củ mềm ngọt, đậm đà. Thêm vào đó, màu sắc bắt mắt của món ăn cũng khiến người thưởng thức cũng mê ly. Chấm bò cuộn rau củ với tương ớt, hay tương cà sẽ khiến món ăn này thơm ngon hơn rất nhiều...
2. Bò cuộn phô mai
 |
| Món này rất ngon và bổ dưỡng. |
Nguyên liệu:
- Thịt thăn bò: 300g
- Phô mai
- Cà rốt
- Nấm linh chi
- Đậu que
- Gia vị thông thường: nước tương, dầu ăn, hạt nêm, muối, bột ngọt
- Tỏi, băm nhuyễn.
Cách làm:
- Thịt bò thăn rửa sạch, để ráo, thái bản to. Ướp vào thịt 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng nước tương, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột ngọt trộn đều sau đó cho thêm 2 muỗng dầu ăn vào. Trộn đều và để thịt thấm khoảng 10 phút
- Cà rốt gọt vỏ, cắt sợi to có chiều dài bằng chiều ngang của miếng thịt bò.
- Nấm và đậu cũng cắt ngắn bằng sợi cà rốt.
- Cho nồi nước lên bếp, bật lửa nấu sôi, nước sôi cho vào ít muối. Cho củ quả vào chần sơ qua, vớt ra cho vào nước lạnh có thêm tí đá để giữ màu sắc
- Lấy miếng thịt bò cho ra đĩa, để cà rốt, nấm , đậu và phô mai lên trên, cuộn lại thành những cuộn tròn. Cứ tiếp tục cho đến khi hết phần nguyên liệu đã chuẩn bị.
- Cho chảo không dính lên bếp, bật lửa, chảo nóng cho vào 2 muỗng dầu ăn, dầu nóng cho những cuộn thịt bò vào chiên. Chú ý khi cho những cuộn thịt vào bạn để phần mép cuộn thịt xuống dưới chiên trước để cuộn thịt dính lại không bị bung ra. Bạn chiên với lửa nhỏ vừa, khi thấy thịt vàng thì lấy ra
- Món này phù hợp làm món khai vị, bạn có thể ăn kèm với ít xà lách và chấm với mắm nêm pha chua ngọt.
Yêu cầu món ăn:
- Thịt ngọt tự nhiên, rau củ vẫn giữ được màu sắc đẹp.
- Thịt thơm mùi phô mai, không bị khô.
Chúc các bạn thành công!
5 món canh trai ngon thơm ngon, thanh mát ngày hè (Làm Mẹ) - (Phunutoday) - Mùa hè dường như các món canh trai luôn là lựa chọn số 1 cho bữa ăn của mọi gia đình. Cùng học cách nấu các món canh trai ngon, thanh mát nhé. |
Cách nấu 3 món canh rau dền thanh mát, ngọt lành cho ngày hè (Làm Mẹ) - (Phunutoday) - Canh rau dền là món ăn rất phổ biến trong ngày hè của mỗi gia đình. Cùng học cách chế biến 3 món canh thơm ngon, thanh mát từ loại rau này. |
