Vào mùa hè, nếu muốn tìm một loại trái cây giải nhiệt, bạn có thể chọn dưa bở. Quả dưa bở không có vị ngọt như dưa vàng, dưa hấu nhưng khi trộn cùng với một chút đường, thêm một chút đá lại tạo ra vị thanh mát, thơm nức mũi. Những người không thích ăn ngọt thì dưa bở là lựa chọn tuyệt vời. Dù ăn không thêm đường, vị mát và mùi thơm của dưa bở vẫn rất hấp dẫn.
Khi đi mua dưa bở, làm thế nào để chọn được những quả chín già tự nhiên, không bị ủ thuốc. Hãy tham khảo những mẹo nhỏ dưới đây.
Vỏ dưa màu đậm, có vết nứt nhẹ
Khi mua dưa bở, bạn hãy chọn những quả có màu đậm màu, các vân rõ ràng. Đây là dấu hiệu cho thấy dưa đã già. Ngoài ra, trên vỏ có thể có các vết nứt nhẹ. Đây là dấu hiệu dưa chín tự nhiên.
Dưa bở có vỏ sáng màu thường là dưa non, chưa đủ độ chín. Ngoài ra, không nên mua dưa có vết nứt quá lớn vì như vậy là dưa đã quá chín và vi khuẩn có thể xâm nhập vào các vết nứt này. Vết nứt lớn có thể là dấu hiệu cho thấy dưa bị vỡ, bể trong quá trình không vận chuyển, tốt nhất không nên mua.
Cầm chắc tay
Bạn có thể cầm từng quả dưa bở lên để kiểm tra độ chắc tay. Những quả nặng, chắc tay nhưng không quá mềm là dưa vừa đủ độ chín. Dưa bị mềm nhũn có thể là dưa chín nẫu hoặc chín ép. Dưa quá cứng là dưa còn non.
Nhìn cuống quả dưa
Những quả dưa có cuống tươi là dưa mới được thu hoạch, đảm bảo độ tươi ngon, giữ được độ ngọt tự nhiên và có hương thơm hấp dẫn. Trong khi đó, những quả dưa có cuống héo, không còn tươi là dưa đã thu hoạch từ lâu, không còn đảm bảo độ tươi ngon.
Phần lông bên ngoài vỏ
Dưa bở chín tự nhiên, vừa mới thu hoạch sẽ có một lớp lông mịn ở ngoài vỏ. Trong khi đó, dưa thu hoạch sớm và bị ép chín, sử dụng thuốc làm chín sẽ mất đi lớp lông này. Vì vậy, bạn nên ưu tiên chọn những quả có lớp lông mỏng ngoài vỏ.
Kiểm tra mùi của dưa bở
Dưa bở chín tự nhiên sẽ có mùi thơm mát đặc trưng. Bạn có thể ngửi thấy mùi này từ xa. Trong khi đó, dưa thu hoạch sớm, chín ép sẽ không thể có được mùi thơm như vậy. Thậm chí khi ghé sát mũi vào quả dưa, bạn cũng chỉ thấy mùi dưa thoang thoảng. Với những quả như vậy, tốt nhất không nên mua.
Những quả dưa bở ngon khi bổ ra sẽ có phần thịt chắc mịn nhưng dễ tán nhuyễn. Dưa có vị ngọt nhẹ tự nhiên, bùi và thơm, khi ăn tạo cảm giác thanh mát. Dưa bị sượng là dưa non hoặc dưa chín ép.
Với dưa bở, bạn có thể bảo quản ở nhiệt độ phòng và để ở nơi khô ráo, thoáng mát, không có ánh nắng trực tiếp. Nếu mua phải qua dưa vẫn còn hơi non, bạn có thể để như vậy thêm 1-2 ngày cho dưa chín mềm rồi ăn. Trường hợp mua dưa đã chín, có dấu hiệu nứt vỏ nhưng chưa ăn đến, có thể để trong ngăn mát tủ lạnh để bảo quản, làm chậm quá trình chín của dưa cũng như ngăn chặn ruồi muỗi, vi khuẩn xâm nhập. Tránh để dưa bở ở nơi nhiệt độ cao làm dưa nhanh hỏng.
Trên đây là những mẹo giúp bạn chọn dưa bở thơm ngon, chín tự nhiên. Hãy lưu lại mẹo này và áp dụng ngay khi cần thiết nhé.
