Mỗi vị trí ở trong tủ lạnh có nhiệt độ khác biệt và dùng để cất trữ các nhóm thực phẩm khác nhau. Đa phần các bà nội trợ đều để sai vị trí thực phẩm trong tủ lạnh mà không hề biết. Phần cánh tủ ít lạnh hơn thường dùng để trứng, sữa, nước, hoa quả. Phần dưới cùng lạnh nhất dùng để cất trữ rau quả tươi và thực phẩm sống.
Những lưu ý cơ bản trong việc sắp xếp thực phẩm trong tủ lạnh
1. Ngăn trên tủ lạnh
2. Ngăn giữa
3. Hộc tủ
4. Cánh cửa tủ
5. Bên ngoài tủ lạnh
Thời gian bảo quản thực phẩm an toàn trong ngăn mát và ngăn đá tủ lạnh
