Người bị cao huyết áp
Dưa muối là thực phẩm có chứa nhiều muối (natri) – đây là “kẻ thù” số một của những người bị cao huyết áp.
Lượng natri cao có thể làm tăng áp lực máu trong thành mạch, khiến huyết áp tăng vọt, điều này cực kỳ nguy hiểm với những người sẵn bệnh huyết áp cao hay bệnh nền tim mạch.
Ăn dưa muối thường xuyên có thể làm giảm hiệu quả của thuốc điều trị và làm bệnh tình trở nên khó kiểm soát hơn. Thậm chí khiến huyết áp tăng đột ngột vô cùng nguy hiểm.
Người mắc bệnh thận
Thận là cơ quan đặc biệt quan trọng trong cơ thể, giúp lọc và đào thải lượng muối dư thừa trong cơ thể.
Khi ăn nhiều thực phẩm mặn như dưa muối, thận sẽ phải làm việc quá tải, lâu dài dễ dẫn đến suy giảm chức năng thận, khiến thận ngày càng suy yếu.
Đối với những người đã có vấn đề về thận (viêm thận, suy thận…), việc ăn dưa muối thường xuyên liên tục có thể khiến tình trạng bệnh diễn tiến xấu đi nhanh chóng.
Người bị đau dạ dày, viêm loét dạ dày – tá tràng
Dưa muối, đặc biệt là khi còn chưa chín kỹ, có tính axit cao và có thể chứa nitrit – chất gây kích ứng niêm mạc dạ dày.
Vì thế những người đang gặp vấn đề về dạ dày như đau dạ dày, loét dạ dày, trào ngược thì cần hạn chế tiêu thụ thực phẩm này.
Ngoài ra, dưa muối chưa đạt chuẩn có thể sinh ra độc tố, làm tổn thương niêm mạc đường tiêu hóa.
Người mắc bệnh gan
Gan cũng đóng vai trò trong việc xử lý độc tố trong cơ thể.
Dưa muối không đạt chuẩn, lên men chưa đủ hoặc để quá lâu có thể sản sinh các chất độc hại như nitrosamine – một chất có khả năng gây ung thư và làm hại gan.
Vì thế những người đang có vấn đề về gan, suy giảm chức năng gan, suy gan, viêm gan… thì nên hạn chế tiêu thụ thực phẩm này.
Phụ nữ mang thai
Phụ nữ mang thai cần chế độ ăn an toàn, khoa học, lành mạnh, ít muối và giàu dinh dưỡng.
Việc ăn nhiều dưa muối có thể khiến cơ thể tích nước, tăng huyết áp thai kỳ – rất nguy hiểm cho mẹ và bé.
Thêm vào đó, dưa muối chưa chín kỹ có thể chứa vi khuẩn hoặc chất gây hại, ảnh hưởng đến hệ miễn dịch vốn yếu của bà bầu.
Vì vậy, phụ nữ mang thai nên hạn chế tối đa món ăn này.
