Bún là món ăn quen thuộc, dễ ăn và thường được gia đình chọn làm đồ ăn sáng. Tuy nhiên, không phải ai ăn bún cũng tốt. Với một số nhóm người, việc ăn bún quá nhiều hoặc ăn không đúng thời điểm có thể gây ảnh hưởng đến sức khỏe, gây hại cho cơ thể. Dưới đây là 5 nhóm người nên hạn chế ăn bún để bảo vệ cơ thể tốt hơn.
Người có hệ tiêu hóa kém, hay đầy bụng
Bún là thực phẩm được làm từ gạo lên men nhẹ, có độ chua nên với người tiêu hóa kém, ăn nhiều bún dễ gây đầy hơi, chướng bụng, khó tiêu, đau bụng lâm râm khó chịu. Đặc biệt khi ăn bún vào buổi tối, dạ dày hoạt động chậm hơn càng dễ khiến cơ thể khó chịu, ngủ không ngon.
Người bị bệnh dạ dày
Bún thường được dùng kèm nước dùng nóng, gia vị cay, chua hoặc nhiều dầu mỡ, vì thế nó hoàn toàn không thích hợp với những người bị các vấn đề về dạ dày, thực quản, làm nặng hơn các triệu chứng đau, ợ chua, trào ngược. Người bị viêm loét dạ dày hoặc trào ngược dạ dày – thực quản nên hạn chế ăn bún, đặc biệt là các món bún cay, chua, nhiều gia vị dầu mỡ…
Người đang giảm cân hoặc bị thừa cân, béo phì
Bún là thực phẩm đã qua chế biến nên có chỉ số tinh bột khá cao, nhưng lại ít chất xơ và đạm. Nếu ăn bún thường xuyên mà không kiểm soát lượng, cơ thể dễ tích tụ năng lượng dư thừa, gây tăng cân, béo phì. Việc ăn bún thường xuyên khiến bạn béo lê, tích mỡ vùng bụng nhanh chóng.
Người bị tiểu đường hoặc rối loạn đường huyết
Bún làm từ tinh bột gạo trắng, khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa nhanh thành đường, điều này sẽ làm tăng đường huyết đột ngột. Với người tiểu đường hay tiền tiểu đường thì rất có hại. Nhóm này nếu muốn ăn bún cần ăn rất hạn chế, nên ăn rau xanh trước rồi mới ăn bún để hạn chế đường tăng đột ngột.
Người thường xuyên mệt mỏi, suy nhược cơ thể
Bún cung cấp năng lượng nhanh nhưng không bền, đó là lí do bạn thấy ăn bún rất nhanh đói. Với người suy nhược, ốm yếu, mới ốm dậy, việc ăn nhiều bún mà thiếu đạm, rau xanh, vitamin và khoáng chất có thể khiến tình trạng mệt mỏi kéo dài hơn. Nhóm này nên ưu tiên các bữa ăn cân bằng dinh dưỡng, dễ tiêu để phục hồi sức khỏe.
