Tại sao trên lá sung lại có nhiều nốt mụn?
Lá sung nổi lên những nốt phồng nhỏ gọi là lá sung vú hoặc lá sung có tật, sung cóc.
Theo BS Nguyễn Thùy Trang - Trung tâm Y học cổ truyền Vinmec Sao Phương Đông, những nốt sần xuất hiện do loài sâu P.syllidae ký sinh; nhưng con sâu đã bỏ đi rất lâu trước khi những nốt này phồng to, phía trong không có trứng hay sâu ký sinh sót lại.
Trong Đông y, lá sung có nốt sần được xem là tốt hơn những lá bình thường, có thể chữa bệnh gan, nhức đầu, làm thuốc bổ cho người ốm...
Ăn lá sung có nốt sần được không?
Lá sung có nốt sần được đánh giá là tốt hơn lá sung thường theo quan điểm của Đông y. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng loại lá này như bình thường. Tuy nhiên, trước khi ăn, cần phải ngâm rửa lá thật kỹ. Nếu cảm thấy không yên tâm, tốt nhất vẫn nên chọn những lá lành lặn để sử dụng.
Lá sung có lượng chất xơ lớn, có tác dụng tốt trong việc tạo cảm giác no, hỗ trợ tiêu hóa, tốt cho những người muốn kiểm soát cân nặng. Ngoài ra, lá sung và nhựa mủ sung tự nhiên được đánh giá là có hoạt tính kháng u, giúp ngăn các tế bào K ruột kết, K tuyến vú, cổ tư cung và gan... Bên cạnh đó, loại lá này cũng giúp cải tiện huyết áp, mỡ máu, ngăn ngừa bệnh tim mạch.
Lá sung nấu chín không có vị đặc biệt, đôi khi còn bị xơ, khó ăn nên thông thường, người ta chỉ dùng lá sung sống để ăn kèm các món như nem thính, nem chua, nem nắm. Lá sung sống có vị bùi, hơi chát nhẹ, ngọt, dùng kèm cùng các loại lá như ổi, đinh lăng cùng với các loại nem và nước chấm tỏi ớt chua cay mang lại cảm giác ngon miệng, giải ngấy.
