Cách Rán Trứng Với Lá Hẹ Thơm Ngon
Nguyên liệu:
3 quả trứng gà
50g lá hẹ tươi
1/2 muỗng cà phê muối
1/4 muỗng cà phê tiêu
1 muỗng canh dầu ăn
1/2 muỗng cà phê nước mắm (tùy chọn)
Cách rán trứng với lá hẹ
Chuẩn bị nguyên liệu: Rửa sạch lá hẹ, để ráo nước, sau đó cắt thành khúc nhỏ khoảng 2-3 cm.
Đánh trứng: Đập 3 quả trứng vào bát, thêm muối, tiêu, và nước mắm (nếu dùng). Đánh đều cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Trộn lá hẹ: Cho lá hẹ đã cắt vào bát trứng, trộn nhẹ để lá hẹ phủ đều trong trứng.
Rán trứng: Làm nóng chảo chống dính với 1 muỗng canh dầu ăn ở lửa vừa. Đổ hỗn hợp trứng và lá hẹ vào chảo, dàn đều. Rán khoảng 2-3 phút cho đến khi mặt dưới vàng, sau đó lật mặt và rán thêm 1-2 phút cho chín đều.
Thành phẩm: Tắt bếp, cho trứng ra đĩa, cắt miếng vừa ăn và thưởng thức khi còn nóng. Có thể dùng kèm cơm trắng hoặc bánh mì.
Mẹo: Để trứng thơm ngon hơn, bạn có thể thêm một ít hành tím băm nhuyễn vào dầu ăn trước khi đổ trứng vào chảo.
Công Dụng Sức Khỏe Của Lá Hẹ
Lá hẹ không chỉ là một nguyên liệu nấu ăn thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa. Dưới đây là một số công dụng nổi bật:
Hỗ trợ tiêu hóa: Lá hẹ chứa nhiều chất xơ, giúp kích thích nhu động ruột, cải thiện tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón.
Tăng cường hệ miễn dịch: Lá hẹ giàu vitamin C và A, giúp tăng cường khả năng miễn dịch, bảo vệ cơ thể khỏi các tác nhân gây bệnh.
Tốt cho tim mạch: Các hợp chất sulfur trong lá hẹ có thể giúp giảm cholesterol xấu (LDL), hỗ trợ sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tim.
Hỗ trợ sức khỏe xương: Lá hẹ chứa vitamin K, giúp tăng cường mật độ xương và giảm nguy cơ loãng xương.
Tính kháng viêm và kháng khuẩn: Lá hẹ có đặc tính kháng viêm, kháng khuẩn tự nhiên, giúp giảm viêm nhiễm và hỗ trợ điều trị các bệnh nhiễm trùng nhẹ.
Cải thiện sức khỏe nam giới: Theo y học cổ truyền, lá hẹ có thể hỗ trợ cải thiện sức khỏe sinh lý nam giới, tăng cường sinh lực.
Lưu ý: Mặc dù lá hẹ tốt cho sức khỏe, nhưng những người có hệ tiêu hóa yếu hoặc dị ứng với các loại rau thuộc họ hành nên ăn ở mức độ vừa phải.
Hãy thêm lá hẹ vào thực đơn của bạn để vừa thưởng thức món ăn ngon, vừa chăm sóc sức khỏe một cách tự nhiên!
