Xôi là món ăn quen thuộc với người Việt. Xôi có nhiều loại khác nhau mang hương vị đa dạng, phù hợp với sở thích với từng người. Món ăn này cũng mang lại cảm giác no lâu, cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể để bắt đầu một ngày mới.
Ăn xôi mang lại những lợi ích nhất định cho cơ thể. Tuy nhiên, ăn nhiều, quá thường xuyên, bạn có thể gặp các tác dụng phụ.
Lợi ích của việc ăn xôi vào buổi sáng
Gạo nếp là thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều tinh bột, carbohydrate, vitamin cùng các nguyên tốt vi lượng. Ăn các món nấu từ gạo nếp như xôi vào buổi sáng sẽ cung cấp năng lượng và các dưỡng chất quan trong cho cơ thể.
Carbohydrate trong gạp nếp có thể được thủy phân và oxy hóa trong cơ thể để giải phóng năng lương, giúp duy trì các hoạt động của cơ thể.
Thường xuyên ăn xôi vào buổi sáng, cơ thể có 4 thay đổi
Khó tiêu
Gạo nếp khá dính. So với các loại lương thực chính khác như cơm, mì, cơ thể mất nhiều thời gian hơn để tiêu hóa nếp. Ăn nhiều xôi vào buổi sáng sẽ làm tăng gánh nặng cho đường tiêu hóa, gây khó tiêu, đầy hơi, đau bụng. Người có đường tiêu hóa nhạy cảm, khó tiêu nên hạn chế ăn xôi vào buổi sáng hoặc giảm lượng nếp trong chế độ ăn uống.
Gây biến động đường huyết
Ăn nhiều xôi có thể gây biến động đường huyết. Về lâu dài, nó có thể góp phần làm tăng nguy cơ bị tiểu đường. Người cần kiểm soát đường huyết, người bị tiểu đường nên thận trọng khi ăn xôi.
Béo phì
Xôi là món ăn có lượng calo lớn. Ăn xôi kèm với các thực phẩm khác như trứng, thịt, mỡ hành… sẽ làm lượng calo nạp vào cơ thể có thể vượt quá mức cần thiết. Lượng calo dư thừa sẽ được chuyển hóa thành mỡ, gây tích mỡ thừa trong cơ thể, dẫn tới bép phì.
Ảnh hưởng tới việc hấp thụ các thực phẩm khác
Ăn xôi tạo ra cảm giác no lâu. Ăn nhiều xôi sẽ làm ảnh hưởng đến việc hấp thụ các thực phẩm khác và dẫn tới tình trạng mất cân bằng dinh dưỡng.
Vào buổi sáng, bạn có thể ăn xôi nhưng chỉ nên ăn với lượng vừa phải, không ăn quá nhiều. Ngoài xôi, hãy bổ sung các thực phẩm cung cấp protein như thịt, trứng và các loại rau củ để đảm bảo cơ thể nhận được đầy đủ dinh dưỡng cần thiết. Tùy theo thể trạng của từng người mà khả năng tiêu hóa gạo nếp cũng khác nhau. Vì vậy, mỗi người có thể điều chỉnh lượng xôi vừa đủ cho bữa ăn để không làm ảnh hưởng đến tiêu hóa. Ngoài xôi, bạn cũng nên chọn các món ăn khác để làm bữa sáng để tránh nhàm chán.
3 lưu ý khi ăn xôi
Không ăn quá nhiều
Xôi giàu năng lượng khi kết hợp với các thực phẩm khác sẽ làm lượng calo nạp vào cơ thể trở nên rất lớn. Một gói xôi trung bình có thể cung cấp khoảng 600 calo trong khi một bát cơm chỉ chứa khoảng 130 calo, một bát phở là 400 calo.
Vì vậy, không nên ăn quá nhiều xôi và không ăn thường xuyên để tránh gây tăng cân.
Ăn xôi bọc bằng giấy in, giấy báo
Một số nơi sử dụng giấy báo, giấy in để gói xôi. Các loại giấy nào chứa nhiều tạp chất, hóa chất tổng hợp. Đặc biệt, mực in thường chứa chì. Nếu thực phẩm tiếp xúc trực tiếp với giấy này, các chất độc hại có thể đi vào cơ thể và gây nguy hiểm cho người ăn. Chất độc sẽ tích tụ trong gan, thận, mô mỡ và gây hại cho sức khỏe.
Người bị nóng trong không nên ăn xôi
Theo Đông y, gạo nếp tính ôn, ấm nên người nóng trong, người đang bị sốt, vàng da, ho khạc đờm vàng, chướng bụng không nên ăn xôi và các món ăn có chứa gạo nếp khác để tránh tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn.
