Nước hạt chia đang ngày càng trở nên phổ biến nhờ những lợi ích sức khỏe được nhiều người chia sẻ, từ hỗ trợ tiêu hóa đến giúp giảm cân. Tuy nhiên, liệu uống nước hạt chia mỗi ngày có thực sự tốt cho cơ thể hay không? Hãy cùng tìm hiểu kỹ hơn về loại thức uống này để biết nó có phù hợp với bạn không.
1. Hạt chia là gì?
Hạt chia là những hạt nhỏ có màu đen và trắng, được lấy từ cây Salvia hispanica. Đây là loại thực phẩm giàu giá trị dinh dưỡng, chứa nhiều protein, chất xơ, chất béo không bão hòa cùng các chất chống oxy hóa. Ngoài ra, hạt chia còn cung cấp nhiều vi chất quan trọng như canxi, sắt, magie, phốt pho, kẽm và vitamin nhóm B.
Hạt chia chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho cơ thể.
Hạt chia được sử dụng phổ biến trong chế độ ăn uống lành mạnh. Chúng thường được thêm vào các món bánh nướng, pudding thuần chay hoặc rắc lên salad để tăng giá trị dinh dưỡng. Một số người còn pha hạt chia với nước để uống. Khi ngâm trong nước, hạt chia có khả năng hấp thụ chất lỏng và nở ra gấp khoảng 12 lần so với kích thước ban đầu, tạo thành một hỗn hợp dạng gelatin có kết cấu hơi dai, giống như những viên trân châu nhỏ.
Nước hạt chia là một thức uống đơn giản chỉ gồm hai thành phần là hạt chia và nước nhưng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây là một lựa chọn tuyệt vời để bổ sung dinh dưỡng và hỗ trợ lối sống lành mạnh.
2. Uống hạt chia mỗi ngày có tốt không?
Uống nước hạt chia là một thói quen đơn giản nhưng có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tổng thể. Nhờ chứa nhiều dưỡng chất quý giá, nước hạt chia góp phần hỗ trợ nhiều chức năng trong cơ thể.
2.1. Giảm huyết áp cao và giảm viêm
Trước hết, hạt chia có thể giúp giảm huyết áp cao nhờ chứa các hợp chất chống oxy hóa như axit chlorogenic và các dưỡng chất thực vật có lợi khác. Đồng thời, các chất chống oxy hóa như axit caffeic cũng giúp giảm viêm, từ đó làm giảm nguy cơ mắc các bệnh mãn tính như tim mạch và ung thư.
2.2. Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Hạt chia còn mang lại lợi ích cho sức khỏe tim mạch nhờ hàm lượng chất xơ cao và axit béo omega-3, đặc biệt là axit alpha-linolenic (ALA). Những dưỡng chất này có khả năng cải thiện chức năng tim và mạch máu. Đặc biệt, ALA được hấp thụ hiệu quả hơn khi sử dụng hạt chia đã xay.
2.3. Hỗ trợ sức khỏe xương
Uống nước hạt chia mỗi ngày giúp cung cấp nhiều khoáng chất thiết yếu như canxi, magie, phốt pho, sắt, mangan, đồng và selen. Các khoáng chất này giúp hỗ trợ sức khỏe xương và duy trì mật độ xương tốt theo thời gian.
2.4. Kiểm soát lượng đường trong máu
Một lợi ích đáng chú ý khác là khả năng kiểm soát lượng đường trong máu. Nhờ chứa chất xơ hòa tan, hạt chia giúp làm chậm quá trình hấp thụ đường, từ đó hỗ trợ phòng ngừa tiểu đường type 2 và hội chứng chuyển hóa.
2.5. Làm đẹp da và hỗ trợ tiêu hóa
Đối với làn da, các axit béo trong hạt chia giúp giữ ẩm, hỗ trợ tái tạo tế bào và mang lại làn da khỏe mạnh. Không chỉ vậy, lượng chất xơ dồi dào trong hạt còn giúp hỗ trợ tiêu hóa, cải thiện hệ vi sinh đường ruột, thúc đẩy quá trình đào thải và duy trì cân nặng hợp lý.
Nước hạt chia hỗ trợ làm đẹp da và tái tạo tế bào.
Nhìn chung, nước hạt chia là một lựa chọn lành mạnh, dễ thực hiện và giàu dinh dưỡng. Đây là loại thức uống phù hợp với những ai đang hướng đến một lối sống cân bằng và tốt cho sức khỏe lâu dài.
3. Cách pha nước hạt chia ngon, tốt cho sức khỏe
3.1. Hạt chia pha nước lọc
Ngâm hạt chia trong nước giúp dễ tiêu hóa và tăng khả năng hấp thụ dưỡng chất. Trộn theo tỷ lệ 1:10 (hạt chia:nước) và để yên 30 phút đến 2 giờ. Có thể bảo quản trong tủ lạnh đến 5 ngày. Nên dùng nước lạnh, tránh nước nóng để bảo toàn omega-3.
3.2. Hạt chia và nước chanh
Nước chanh hạt chia là một lựa chọn hoàn hảo cho ngày hè nóng bức. Nước hạt chia không chỉ giúp giảm cân mà còn giải độc và giải nhiệt hiệu quả. Bạn chỉ cần cho 1 muỗng canh hạt chia, 1–2 thìa nước cốt chanh và 800 ml nước lọc vào chai hoặc ca thủy tinh. Sau đó, bạn khuấy đều và ngâm ít nhất 20 phút trước khi uống.
3.3. Sinh tố hạt chia
Một cách phổ biến để dùng hạt chia là thêm vào sinh tố. Bạn có thể cho 1 muỗng canh hạt chia tươi hoặc đã ngâm vào sinh tố trái cây hoặc rau củ để tăng dinh dưỡng và hương vị.
Uống nước hạt chia mỗi ngày có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe nhờ hàm lượng dinh dưỡng cao, hỗ trợ tiêu hóa, tim mạch và làn da. Tuy nhiên, cần sử dụng đúng cách và với liều lượng hợp lý để đạt hiệu quả tốt nhất.
