Lão hóa thực chất là một quá trình tích tụ các tổn thương phân tử và tế bào khác nhau trong cơ thể theo thời gian và đó là một chuỗi mất chức năng liên tục.
Cơ thể con người giống như một công cụ chính xác, bạn có thể đoán được khi nào nó bị hư hỏng, nhưng bạn không thể thay thế trơn tru một số bộ phận bên trong nó. Tuy nhiên bạn có thể thấy rằng có những người trẻ hơn tuổi thật của họ và có những người già nhanh hơn bạn bè cùng lứa.
Các dữ liệu được lấy từ công trình nghiên cứu tại Dunedin, New Zealand đã theo dõi 954 người sinh ra vào năm 1972 hoặc năm 1973, từ lúc họ 26 đến 38 tuổi. Mỗi người tham gia đều được kiểm tra 18 yếu tố sinh học khác nhau có liên quan tới lão hóa như huyết áp, chức năng của phổi, nồng độ cholesterol, chỉ số khối cơ, viêm và DNA. Căn cứ vào bảng kết quả, các nhà nghiên cứu tính toán độ tuổi sinh học của những người tham gia.
Đến khi những người tham gia nghiên cứu từ độ tuổi 32 - 38 họ lại nghiên cứu lại một lần nữa và kết hợp các kết quả để tính toán tốc độ lão hoá của mỗi người.
Một số người trông già và lão hóa nhanh hơn so với người khác mặc dù cùng một độ tuổi. Hầu hết những người trong nhóm được nghiên cứu đều lão hóa với tốc độ một tuổi mỗi năm tuy nhiên họ cũng nhận thấy có nhiều người lão hóa với tốc độ 3 tuổi mỗi năm. Nhiều người khác nữa thì không lão hóa chút nào tính theo mỗi năm và kết quả là họ trẻ hơn tuổi thật của mình.
Ông Belsky cho biết quá trình lão hóa không hoàn toàn là do gen di truyền. Theo ông, chỉ khoảng 20% sự lão hóa là do gen di truyền và 'phần lớn là do ảnh hưởng từ môi trường'. Cũng theo ông, các nghiên cứu về quá trình lão hoá sẽ giúp các nhà khoa học trong việc tìm hiểu nguyên nhân sự lão hoá tăng tốc và tìm giải pháp làm chậm quá trình lão hoá.
3 hành vi đẩy nhanh quá trình lão hóa
Đồ ăn nóng là tác nhân gây lão hóa
Nhiều người đặc biệt thích ăn đồ khi còn nóng, nhưng khi nhiệt độ vượt quá 65 ° C sẽ dễ làm bỏng lớp màng nhầy trên bề mặt thực quản, dù bạn ăn thức ăn hay uống nước đặc biệt là nước nóng cũng sẽ gây ra tổn thương thực quản.
Màng nhầy dễ bị tăng sản trong quá trình sửa chữa nhiều lần và quá trình này cũng dễ bị ung thư. Do đó, để đảm bảo sức khỏe cho thực quản và các bộ phận tiêu hóa khác của con người, chúng ta nên ăn thức ăn không lạnh cũng không nóng, không nên quá nóng.
Axit béo chuyển hóa là tác nhân gây lão hóa cho tim
Giới trẻ ngày nay thích ăn vặt mà không biết rằng chúng chứa rất nhiều tác nhân gây lão hóa cho tim - axit béo chuyển hóa.
Chất béo chuyển hóa nhân tạo hay còn gọi là chất béo công nghiệp được xem là chất béo có hại cho sức khỏe nhất. Chúng được tạo nên bởi mỡ và dầu đã qua tinh chế hoặc dầu hydro hóa. Chất béo này được dùng để giúp thực phẩm có thời hạn sử dụng lâu hơn, trông bắt mắt và ngon hơn. Chúng ta có thể tìm thấy chất béo xấu này trong các thực phẩm chiên, rán ngập dầu, nướng.
Mặc dù bạn sẽ cảm thấy rất thoả mãn sở thích sau khi ăn những đồ ăn này, nhưng axit béo chuyển hóa sẽ làm tăng khả năng mắc các bệnh như bệnh tim và đột quỵ. Vì vậy, tốt nhất bạn nên tránh xa loại chất này.
Rượu bia là tác nhân gây lão hóa cho gan
Gan là cơ quan không có dây thần kinh đau, đồng thời cũng là cơ quan giải độc quan trọng của cơ thể con người, sau khi rượu bia vào cơ thể người thì 90% cần được gan chuyển hóa và phân hủy.
Tuy nhiên, ethanol, thành phần chính của rượu sẽ tạo ra nhiều gốc tự do trong quá trình trao đổi chất, quá nhiều chất sẽ khiến cơ thể con người rơi vào trạng thái stress oxy hóa, dễ làm tổn thương protein và DNA của mô mỡ. Nếu muốn giữ cho gan và cơ thể khỏe mạnh, điều quan trọng nhất là phải từ bỏ thuốc lá và rượu bia.
4 loại thực phẩm giúp cơ thể trẻ hơn
Sản phẩm làm từ đậu nành
Các sản phẩm từ đậu nành có chứa một lượng lớn isoflavone, có cấu trúc tương tự như estrogen trong cơ thể, có thể bù đắp cho tình trạng thiếu hụt lượng estrogen tiết ra không đủ ở phụ nữ sau tuổi 30.
Nam giới cũng có thể ăn thêm các sản phẩm từ đậu nành, cải thiện làn da, độ ẩm và độ đàn hồi và cải thiện chất lượng xương.
Thực phẩm giàu chất xơ
Trong toàn bộ quá trình tiêu hóa, chất xơ tạo ra các axit béo chuỗi ngắn bao gồm butyrate, có đặc tính chống viêm và có thể giúp bạn cải thiện trí nhớ và trì hoãn quá trình lão hóa não.
Trái cây và rau quả giàu chất chống oxy hóa
Ngày càng có nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng chống oxy hóa là một bước quan trọng trong việc ngăn ngừa lão hóa, nếu bạn loại bỏ được các gốc tự do gây oxy hóa quá mức, bạn không chỉ có thể cải thiện tình trạng da từ trong ra ngoài mà còn giúp da trẻ trung và săn chắc hơn.
Cá biển sâu
Những loại cá được gọi là cá biển sâu bao gồm cá ngừ chiên, cá mòi và cá hồi, những loại cá này rất giàu axit béo omega-3 và có thể ăn nhiều hơn mỗi ngày. Axit béo omega-3 có thể làm chậm quá trình lão hóa trong cơ thể con người.
