Trứng là một trong những thực phẩm giàu dinh dưỡng, giá rẻ, dễ chế biến, thường có mặt phổ biến trong mâm cơm gia đình. Không chỉ cung cấp protein chất lượng cao, trứng còn chứa nhiều vitamin và khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Bạn có biết, nếu ăn trứng đúng thời điểm sẽ mang lại vô vàn lợi ích, bạn có thể tận dụng tối đa lợi ích của thực phẩm này trong việc giảm cân và ổn định đường huyết. Theo các chuyên gia dinh dưỡng, có hai khung giờ ăn trứng được xem là lý tưởng nhất để hỗ trợ sức khỏe toàn diện.
Khung giờ đầu tiên là buổi sáng, khoảng từ 6h30 đến 8h
Vừa ngủ dậy là lúc thích hợp để tiêu thụ trứng. Đây là thời điểm cơ thể vừa trải qua một đêm dài bụng đói, không nạp năng lượng, cần nguồn dinh dưỡng ổn định để khởi động các hoạt động trong ngày.
Trong khi đó, trứng giàu protein và chất béo lành mạnh giúp tạo cảm giác no lâu, từ đó giảm thèm ăn và hạn chế việc ăn vặt giữa buổi, nhờ đó có thể hỗ trợ giảm cân và ngăn chặn đường huyết tăng khi bạn ăn đồ ngọt. Khi ăn trứng vào buổi sáng, quá trình hấp thu đường vào máu diễn ra chậm hơn, giúp đường huyết ổn định và tránh tình trạng tăng – giảm đột ngột. Nếu đang giảm cân, ăn trứng chính là lựa chọn hoàn hảo.
Khung giờ thứ hai được khuyến nghị là buổi chiều sớm, từ 15h đến 17h
Tầm giờ chiều cơ thể sẽ hay cảm giác thèm ăn, đói nhẹ và dễ tìm đến đồ ngọt hoặc đồ ăn vặt giàu tinh bột nhanh. Việc ăn một quả trứng vào thời điểm này giúp bổ sung protein, ổn định năng lượng và giúp bạn không còn ăn vặt nữa. Nhờ đó, bữa tối thường được kiểm soát tốt hơn, bạn sẽ hạn chế việc nạp quá nhiều thức ăn hay tinh bột vào cơ thể. Đối với người có vấn đề về đường huyết, trứng buổi chiều còn giúp hạn chế dao động đường máu, giảm nguy cơ tăng đường huyết do ăn vặt không kiểm soát.
Tuy nhiên, để phát huy hiệu quả, bạn cũng nên ăn trứng đúng cách, chế biến trứng hợp lý. Nên ưu tiên trứng luộc, trứng hấp hoặc trứng ốp la ít dầu, không nên chiên nhiều dầu mỡ hoặc ăn kèm với bánh ngọt, bánh mì, đồ uống nhiều đường. Mỗi ngày chỉ nên ăn từ 1 đến 2 quả trứng, kết hợp với chế độ ăn giàu rau xanh, chất xơ và vận động đều đặn. Người có bệnh lý nền như mỡ máu cao, gout hoặc tiểu đường nên tham khảo ý kiến chuyên gia dinh dưỡng để điều chỉnh lượng trứng phù hợp, không nên quá lạm dụng.
Tóm lại, trứng giàu dinh dưỡng, giúp giảm cân tốt và kiểm soát đường huyết nếu được sử dụng đúng cách. Chỉ cần lựa chọn hai khung giờ vàng và duy trì thói quen ăn uống khoa học, bạn hoàn toàn có thể cải thiện sức khỏe, vóc dáng và chất lượng cuộc sống một cách bền vững.
