Thức uống làm tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer không còn là điều xa lạ trong các nghiên cứu gần đây về sức khỏe não bộ. Nhiều loại đồ uống tưởng chừng vô hại nhưng lại có thể âm thầm ảnh hưởng tiêu cực đến chức năng nhận thức nếu sử dụng trong thời gian dài. Dưới đây là 3 loại thức uống phổ biến được chuyên gia cảnh báo có thể làm tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer nếu không được kiểm soát hợp lý trong khẩu phần hằng ngày.
1. Cà phê nhiều đường - thức uống làm tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer
Với hương vị béo ngậy, ngọt ngào, ly cà phê sáng hay ly "đánh thức" giữa ngày từ lâu đã trở thành phần thưởng nhỏ giúp nhiều người khởi động hoặc nạp lại năng lượng. Tuy nhiên, ít ai ngờ rằng đằng sau vị ngon hấp dẫn ấy lại tiềm ẩn một mối nguy cho sức khỏe não bộ.
Theo cảnh báo từ các chuyên gia, một ly cà phê pha sẵn hoặc cà phê kèm siro, kem, sữa đặc có thể chứa tới 60 gam đường. Lượng đường này gấp đôi giới hạn tiêu thụ đường mỗi ngày mà Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) khuyến cáo. Việc nạp một lượng đường cao như vậy làm mức insulin trong cơ thể tăng vọt và nếu diễn ra thường xuyên sẽ dẫn đến tình trạng kháng insulin, đặc biệt là trong não.
Cà phê sữa có lượng đường vượt mức quy định có thể làm tăng nguy cơ mất trí nhớ.
Chuyên gia thần kinh Robert Love cho biết, insulin đóng vai trò quan trọng trong việc giúp não xử lý glucose - nguồn năng lượng chính của các tế bào thần kinh. Khi não kháng insulin, khả năng hấp thu và sử dụng năng lượng của tế bào thần kinh bị suy giảm. Về lâu dài, tình trạng "đói năng lượng" âm thầm này khiến tế bào não suy yếu và chết dần. Đây là nguyên nhân góp phần gây suy giảm trí nhớ và các chức năng nhận thức. Do đó, cà phê nhiều đường được xem là loại thức uống làm tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer.
2. Soda ăn kiêng
Bạn không ngờ rằng soda ăn kiêng hay nước ngọt có gas sử dụng chất tạo ngọt nhân tạo là một trong những loại thức uống làm tăng nguy cơ mắc bệnh mất trí nhớ. Lâu nay, soda ăn kiêng được xem là lựa chọn lành mạnh cho những người muốn kiểm soát cân nặng và lượng đường huyết. Với khẩu hiệu “không đường, không calo”, loại đồ uống này thường được quảng bá như một giải pháp thay thế an toàn cho soda thông thường.
Tuy nhiên, các chuyên gia y tế đang cảnh báo về những rủi ro sức khỏe nghiêm trọng tiềm ẩn từ việc tiêu thụ soda ăn kiêng hàng ngày. Một nghiên cứu cho thấy, những người uống ít nhất một lon soda ăn kiêng mỗi ngày có nguy cơ bị đột quỵ và suy giảm trí nhớ (bao gồm cả bệnh Alzheimer) cao gần gấp ba lần so với những người không tiêu thụ hoặc tiêu thụ ít hơn.
Chuyên gia sức khỏe thần kinh Robert Love nhấn mạnh rằng, các chất tạo ngọt nhân tạo phổ biến như aspartame và sucralose có thể làm rối loạn hoạt động của não bộ, đồng thời ảnh hưởng tiêu cực đến độ nhạy insulin. Về lâu dài, điều này góp phần dẫn đến tình trạng viêm trong não, một yếu tố có liên quan chặt chẽ đến sự phát triển của bệnh Alzheimer và các rối loạn thoái hóa thần kinh khác.
3. Sữa tách béo tăng nguy cơ mắc bệnh mất trí nhớ
Sữa tách béo từ lâu được xem là lựa chọn tốt cho tim mạch, phù hợp với những người quan tâm đến cholesterol và lượng calo nạp vào cơ thể. Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng và thần kinh cảnh báo rằng loại sữa này có thể không hoàn toàn có lợi cho sức khỏe não bộ như nhiều người vẫn nghĩ.
Theo chuyên gia Robert Love, khi chất béo bị loại bỏ khỏi sữa, các vitamin tan trong chất béo như A, D, E và K cũng bị giảm đáng kể. Đây là những dưỡng chất quan trọng giúp bảo vệ và duy trì chức năng của não. Đặc biệt, thiếu hụt vitamin D đã được chứng minh có liên quan đến nguy cơ cao mắc bệnh Alzheimer và suy giảm nhận thức.
Sữa tách béo là một trong những thức uống làm tăng nguy cơ mắc bệnh Alzheimer vì mất đi các vitamin cần thiết cho não.
Không chỉ vậy, một số nghiên cứu còn cho thấy quá trình xử lý sữa tách béo có thể làm tăng mức IGF-1 (insulin-like growth factor 1), một yếu tố tăng trưởng có thể ảnh hưởng tiêu cực đến khả năng phục hồi của tế bào thần kinh.
Với những rủi ro tiềm ẩn này, các chuyên gia khuyến nghị người tiêu dùng nên cân nhắc khi sử dụng sữa tách béo, đặc biệt nếu dùng thường xuyên. Việc lựa chọn sữa nguyên chất với hàm lượng béo vừa phải và giàu vitamin tự nhiên có thể là lựa chọn cân bằng hơn cho cả sức khỏe tim mạch lẫn não bộ.
Để bảo vệ sức khỏe não bộ và phòng ngừa Alzheimer, người tiêu dùng nên hạn chế sử dụng soda ăn kiêng, cà phê nhiều đường và sữa tách béo trong thời gian dài. Thay vào đó, hãy ưu tiên các lựa chọn tự nhiên, ít chế biến và giàu dưỡng chất thiết yếu cho não.
