Tía tô không chỉ là loại rau gia vị quen thuộc trong bữa ăn mà còn được sử dụng như một loại dược liệu giúp củng cố sức khỏe. Loại lá này chứa nhiều hợp chất thực vật đáng chú ý như perillaldehyde, acid rosmarinic và flavonoid, có khả năng chống oxy hóa, kháng viêm và hỗ trợ một số chức năng của cơ thể. Bên cạnh cách sử dụng làm gia vị cho các món ăn, nhiều dùng lá tía tô để đun nước uống. Tuy nhiên, uống vào thời điểm nào, chế biến ra sao và sử dụng với lượng bao nhiêu là những yếu tố cần được chú ý.
3 thời điểm có thể uống nước lá tía tô trong ngày
Buổi sáng
Sau một đêm dài, cơ thể sẽ dễ bị thiếu hụt nước. Đây là thời điểm các cơ quan trong cơ thể bắt đầu chuyển sang trạng thái hoạt động, hệ tiêu hóa cũng dần vận hành trở lại. Bổ sung một cốc nước lá tía tô ấm vào buổi sáng là cách cung cấp nước , giúp tạo cảm giác dễ chịu, hỗ trợ làm ấm đường tiêu hóa, là cách khởi đầu ngày mới nhẹ nhàng hơn.
Theo y học cổ truyền, tía tô có vị cay, tính ấm, thường được sử dụng để giả cảm hoặc hỗ trợ tiêu hóa. Dù vậy, không phải ai cũng thích hợp uống khi bụng rỗng. Những người có tiền sử viêm loét dạ dày, trào ngược dạ dày - thực quản hoặc thường xuyên bị cồn cào khi đói nên uống nước lá tía tô sau khi ăn sáng để tránh ảnh hưởng đến tiêu hóa.
Trước bữa trưa
Bạn có thể uống một lượng nước tía tô vừa phải trước bữa ăn trưa, đặc biệt là nếu thường xuyên gặp tình trạng đầy bụng, chậm tiêu hoặc cảm thấy nặng bụng sau khi ăn. Lá tía tô chứa các hợp chất tự nhiên, có tác động nhất định đến hoạt động tiêu hóa. Ngoài ra, theo y học cổ truyền, lá tía tô có tác dụng hành khí, hỗ trợ tiêu hóa.
Tuy nhiên, cần nhớ rằng nước tía tô không phải phương pháp điều trị các bệnh lý đường tiêu hóa. Việc sử dụng loại đồ uống này chỉ nên xem là việc bổ trợ, kết hợp với chế độ ăn uống hợp lý và sinh hoạt điều độ để củng cố sức khỏe, không thay thế các loại thuốc trị bệnh.
Buổi tối
Bạn có thể uống một ly nước lá tía tô ấm vừa phải để cơ thể được thư giãn sau một ngày làm việc dài nhiều mệt mỏi. Theo y học cổ truyền, tía tô có tính ấm và thường được sử dụng trong một số trường hợp liên quan đến cảm lạnh. Người thường xuyên cảm thấy giác ngứa ngáy vào ban đêm do phong nhiệt có thể sử dụng một lượng vừa phải lá tía tô để cải thiện tình trạng. Tuy nhiên, đây không phải cách điều trị dị ứng hay các bệnh ngoài da. Tình trạng ngứa ngáy cũng có thể liên quan đến nhiều vấn đề sức khỏe khác. Nếu vấn đề ngứa kéo dài, tái diễn hoặc trở nên nghiêm trọng, bạn nên đến bệnh viện kiểm tra kỹ để tìm ra nguyên nhân.
Cách nấu nước tía tô để giữ lại các hoạt chất
Lá tía tô chứa nhiều thành phần dễ bay hơi. Do đó, việc nấu quá lâu ở nhiệt độ cao sẽ làm giảm dinh dưỡng của nước uống. Để hạn chế thất thoát dưỡng chất, bạn chỉ nên nấu lá tía tô khoảng 3-5 phút, để nước sôi nhẹ là được. Nên đậy kín nắp nồi trong quá trình nấu. Sau khi nấu, nên sử dụng nước trong ngày, không nên để quá lâu và hâm nóng nhiều lần.
Uống bao nhiêu nước lá tía tô là phù hợp?
Lá tía tô khá an toàn trong quá trình sử dụng nhưng không nên sử dụng nước nấu từ lá này thay thế hoàn toàn nước lọc. Lượng nước sử dụng chỉ nên rơi vào khoảng 1-2 cốc nhỏ/ngầy. Uống nhiều nước lá tía tô có thể gây hao tổn khí do tính phát tán của dược liệu (theo quan điểm của y học cổ truyền).
Bên cạnh đó, người có cơ địa nóng trong, âm hư, phụ nữ mang thai, người bị huyết áp thấp, mắc bệnh dạ dày hoặc thể trạng suy nhược nên thận trọng khi sử dụng nước lá tía tô. Người bị cảm phong nhiệt cũng không nên uống nước này tùy tiện. Người đang sử dụng thuốc điều trị bệnh nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng nước lá tía tô thường xuyên.
Nước lá tía tô có thể là một thức uống bổ trợ trong sinh hoạt hằng ngày nhưng không thay thế các biện pháp điều trị bệnh. Sử dụng đúng mức, chế biến hợp lý, phù hợp với thể trạng mới là điều quan trọng.
