Nhiều nghiên cứu khoa học đã khẳng định, Omega-3 là loại chất béo lành mạnh và vô cùng cần thiết cho sự phát triển toàn diện của cơ thể. Cách bổ sung Omega-3 hiệu quả nhất chính là thông qua chế độ ăn uống hằng ngày, đặc biệt là từ cá – nguồn thực phẩm dồi dào dưỡng chất Omega-3 mà cơ thể khó có thể thiếu.
Cá nục
Cá nục từ lâu đã được xem là lựa chọn hàng đầu cho những bữa cơm vừa ngon, vừa bổ lại hợp túi tiền. Loại cá này chứa nhiều omega-3, protein, vitamin B12 và sắt – những dưỡng chất quan trọng giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, cải thiện máu và hỗ trợ hoạt động não bộ. Đặc biệt, omega-3 trong cá nục còn có tác dụng giảm viêm, nuôi dưỡng làn da và bảo vệ thị lực.
Trên thị trường, giá cá nục dao động từ 60.000–100.000 đồng/kg tùy mùa và chủng loại. Cá nục tươi rất dễ chế biến: có thể kho với cà chua, kho mặn, nướng hoặc hấp cuộn rau. Nếu muốn bảo quản lâu, người tiêu dùng có thể chọn cá nục đông lạnh.
Lưu ý khi chọn và chế biến cá
Để giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng, khi mua cá nên chọn cá tươi với đặc điểm mắt trong, mang đỏ, thịt đàn hồi. Tránh mua cá có mùi lạ hoặc đã ươn. Trong chế biến, không nên chiên ở nhiệt độ quá cao hay kho quá lâu vì có thể làm mất omega-3 và vitamin quý.
Các chuyên gia khuyến nghị nên ăn cá 2–3 lần/tuần, đồng thời kết hợp nhiều nguồn đạm khác nhau để cân bằng dinh dưỡng. Với người có tiền sử dị ứng hải sản hoặc bệnh gút, nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi đưa cá vào thực đơn.
Thực tế cho thấy, không phải thực phẩm bổ dưỡng nào cũng đắt đỏ. Năm loại cá phổ biến kể trên vừa giàu dưỡng chất, vừa dễ tìm ở chợ với mức giá phải chăng. Bổ sung cá thường xuyên vào bữa cơm gia đình không chỉ làm phong phú thực đơn mà còn là cách chăm sóc sức khỏe bền vững và tiết kiệm.
Cá nục
Cá nục được xem là lựa chọn lý tưởng cho những bữa ăn vừa ngon, vừa bổ lại tiết kiệm. Loại cá này giàu omega-3, protein, vitamin B12 và sắt – những dưỡng chất cần thiết cho hệ tim mạch, máu và não bộ. Ngoài ra, omega-3 trong cá nục còn có tác dụng giảm viêm, làm đẹp da và hỗ trợ thị lực.
Trên thị trường, giá cá nục dao động khoảng 60.000–100.000 đồng/kg tùy mùa và loại. Cá nục tươi thường được chế biến thành nhiều món quen thuộc như kho cà chua, kho mặn, nướng hoặc hấp cuộn rau. Nếu muốn bảo quản lâu hơn, có thể chọn mua cá nục đông lạnh.
Lưu ý khi chọn và chế biến
Khi mua cá, nên chọn những con tươi, mắt trong sáng, mang đỏ và thịt chắc đàn hồi. Tránh cá đã ươn hoặc có mùi lạ. Trong chế biến, không nên chiên ở nhiệt độ quá cao hay kho quá lâu để giữ lại lượng omega-3 và vitamin.
Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên nên ăn cá 2–3 lần mỗi tuần, đồng thời kết hợp thêm nhiều nguồn đạm khác nhau để cân bằng dưỡng chất. Riêng với người bị dị ứng hải sản hoặc mắc bệnh gút, cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.
Thực tế, không phải thực phẩm bổ dưỡng nào cũng đắt đỏ. Cá nục cùng nhiều loại cá quen thuộc khác vừa giàu dinh dưỡng, vừa dễ mua với giá hợp lý, là lựa chọn tuyệt vời để làm phong phú bữa cơm và bảo vệ sức khỏe bền vững.
