4 loại rau không nên cho vào nồi lẩu
Mùng tơi không ăn với lẩu bò
Hai thực phẩm này kết hợp với nhau dễ khiến bạn gặp tình trạng rối loạn tiêu hóa. Nhẹ thì đầy bụng, khó tiêu, nặng thì táo bón, khó chịu.
Rau kinh giới không ăn với lẩu gà
Rau kinh giới và thịt gà là hai loại thực phẩm kỵ nhau. Theo Đông y, ăn chung hai thực phẩm này có thể gây ra tình trạng chóng mặt, ù tai hoặc ngứa ngáy vùng đầu não, run rẩy toàn thân.
Cà chua, khoai lang, khoai tây không ăn cùng lẩu hải sản
Các loại thực phẩm nói trên ăn với lẩu hải sản dễ dẫn tới khó tiêu, đau bụng, rối loạn tiêu hóa.
Ngoài ra, bạn không nên ăn lẩu hải sản với những loại thực phẩm giàu vitamin C. Nguyên nhân là do chất asen pentavenlent có trong hải sản này sẽ chuyển hóa trở thành asen trioxide (dân gian thường gọi là thạch tín). Nó có thể gây ra ngộ độc thạch tín cấp tính, nặng có thể nguy hiểm đến tính mạng.
Cần tây, khoai lang không ăn cùng lẩu riêu cua
Bạn không nên ăn hai loại rau củ này với lẩu riêu cua. Ăn lẩu cua với cần tây có thể làm ảnh hưởng đến sự hấp thụ protein của cơ thể. Còn ăn khoai lang với lẩu cua có thể gây ra sỏi trong cơ thể.
Những loại rau nên dùng để ăn lẩu
Khi ăn lẩu, bạn nên dùng những loại rau lành tính như rau muống, rau cải.
Lẩu gà có thể ăn kèm rau ngải cứu, rau đắng, rau cải xanh, rau muống, bắp suối, nấm...
Lẩu riêu cua nên ăn kèm hoa chuối, rau chuối, rau muống chẻ.
Lẩu vịt nên ăn kèm rau muống, rau ngổ.
Lẩu ốc ăn cùng rau tía tô, rau muống chẻ.
Lẩu bò nên ăn cùng rau cần, rau cải, hành tây, khoai môn, nấm...
Lưu ý khi ăn lẩu
- Chỉ nên ăn 1 lần/tuần: Lẩu nhiều mỡ, nhiều gia vị nên không ăn quá nhiều gây ảnh hưởng đến tiêu hóa, rối loạn dinh dưỡng.
- Người không nên ăn lẩu: Người bị huyết áp cao, tiểu đường, mỡ máu, phong thấp nên hạn chế ăn hoặc không nên ăn các loại lẩu nhiều đảm mỡ. Phụ nữ mang thai cũng nên hạn chế ăn lẩu. Người mắc bệnh dạ dày, tuyến tụy nên hạn chế ăn lẩu cay.
