Cháo là món ăn dễ tiêu, dễ làm và có thể biến tấu với nhiều nguyên liệu khác nhau để cung cấp dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Dưới đây là cách nấu 4 món cháo bổ dưỡng, giúp bồi bổ sức khỏe cho cả gia đình.
1. Cháo gà hạt sen
Cháo gà hạt sen
Nguyên liệu: Gà ta (nửa con), hạt sen tươi (100g), gạo nếp và gạo tẻ (mỗi loại 50g), hành lá, ngò rí, muối, tiêu.
Cách làm:
Đun sôi gà trong nước, sau đó vớt gà ra, lọc bỏ xương và xé nhỏ thịt.Gạo nếp và gạo tẻ rửa sạch, cho vào nồi nước dùng gà, đun sôi rồi hạ nhỏ lửa cho cháo nhừ.
Thêm hạt sen vào đun cùng cho tới khi hạt sen mềm.
Cho thịt gà vào nồi cháo, nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Rắc hành lá và ngò rí khi dùng.
2. Cháo thịt bằm bí đỏ
Nguyên liệu: Thịt heo bằm (100g), bí đỏ (200g), gạo tẻ (100g), hành lá, gia vị.
Cách làm:
Gạo tẻ rửa sạch, nấu cháo nhừ.
Bí đỏ gọt vỏ, cắt nhỏ, cho vào nồi cháo khi cháo đã gần chín, ninh đến khi bí mềm.
Thịt bằm ướp với một chút gia vị, phi thơm rồi cho vào cháo.
Khuấy đều cháo và nêm nếm cho vừa ăn. Thêm hành lá lên trên để món ăn thơm ngon hơn.
3. Cháo cá hồi rau cải
Nguyên liệu: Cá hồi (100g), rau cải ngọt (50g), gạo tẻ (100g), gừng, hành, gia vị.
Cách làm:
Gạo nấu nhừ thành cháo.
Cá hồi rửa sạch, cắt miếng nhỏ, ướp với ít muối và gừng băm để khử mùi tanh.
Khi cháo nhừ, cho cá hồi vào khuấy đều và đun chín.
Rau cải ngọt rửa sạch, cắt nhỏ, thêm vào cháo và nêm nếm gia vị.
4. Cháo tôm đậu xanh
Nguyên liệu: Tôm tươi (100g), đậu xanh không vỏ (50g), gạo tẻ (100g), hành tím, hành lá, gia vị.
Cách làm:
Gạo và đậu xanh rửa sạch, nấu với nước cho đến khi nhừ.
Tôm bóc vỏ, làm sạch, băm nhỏ rồi ướp gia vị.
Phi thơm hành tím, cho tôm vào xào chín.
Khi cháo nhừ, cho tôm vào khuấy đều và nêm gia vị. Rắc hành lá lên trên khi ăn.
Những món cháo bổ dưỡng này không chỉ dễ ăn mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất. Hãy thêm vào thực đơn gia đình để có bữa ăn lành mạnh và thơm ngon nhé!
