Quả bơ
77% lượng calo trong quả bơ là từ chất béo vì vậy đây là một trong những thực phẩm béo nhất trong hệ thực vật. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, các axit béo không bão hòa đơn trong quả bơ giúp hạ lipid máu, giàu chất xơ và chất phytochemical, đồng thời cũng là nguồn cung cấp vitamin C dồi dào.
Quả bơ cũng là một trong những nguồn cung cấp kali tốt nhất trong chế độ ăn kiêng, cung cấp 15% giá trị hàng ngày (DV) cho mỗi khẩu phẩn 5 ounce (150g). Bên cạnh đó, chúng còn chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa.
Hạt chia
Thường thì hạt chia không được coi là thực phẩm “béo” nhưng một ounce (28g) hạt chia chứa tới 11g chất béo. Bên cạnh đó, hầu hết tất cả các loại carbs trong hạt chia đều là chất xơ. Vì vậy phần lớn lượng calo trong chúng thực sự đến từ chất béo.
Vì rất giàu axit béo omega-3 nên hạt chia có khả năng làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Bên cạnh đó, hạt chia tuy có kích thước nhỏ nhưng lại có nhiều chất xơ, khả năng hút nước mạnh, nên dùng một lượng thích hợp trong thời kỳ giảm béo, có thể tăng cảm giác no.
Socola đen
Đây là thực phẩm bổ dưỡng được ngụy trang thành một món ăn vặt ngon. Socola đen rất giàu chất béo, chiếm khoảng 65% lượng calo.
Thực phẩm này có thể giúp cải thiện tâm trạng và giảm căng thẳng. Tryptophan trong socola đen là nguyên liệu để tổng hợp hormone hạnh phúc serotonin. Các polyphenol và flavonoid trong socola đen cũng có thể chống lại quá trình oxy hóa và viêm nhiễm.
Bạn lưu ý nên chọn socola đen có ít nhất 70% ca cao vì các loại khác có lượng đường bổ sung cao hơn và ít chất dinh dưỡng, chất chống oxy hóa hơn.
Các loại cá giàu chất béo
Cá thu, cá ngừ, cá hồi là những loại cá giàu axit béo omega-3, trong đó EPA và DHA giúp ức chế phản ứng viêm và quá trình tổng hợp triglycerid trong gan. Bên cạnh đó, những loại cá này còn cung cấp protein chất lượng cao, nhiều loại vitamin và khoáng chất.
Theo nghiên cứu, thường xuyên tiêu thụ cá giàu chất béo có thể tăng cường chức năng nhận thức, giúp điều chỉnh lượng đường trong máu và giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Người không thể hoặc không ăn cá thì việc bổ sung dầu cá có thể hữu ích. Dầu gan cá tuyết là tốt nhất vì nó chứa tất cả các omega-3 mà bạn cần cũng như vitamin D.
Tuy những thực phẩm giàu chất béo nói trên có nhiều ưu điểm nhưng ăn quá nhiều vẫn dẫn đến béo phì. Vậy nên bạn cần ăn một cách điều độ.
