Trứng là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa đầy vitamin, protein và các khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Tuy nhiên, không phải ai cũng nên ăn trứng thường xuyên, vì chúng có thể gây hại cho một số nhóm người mắc bệnh cụ thể. Dưới đây là những đối tượng cần hạn chế hoặc tránh trứng để bảo vệ sức khỏe.
Người đang sốt không nên ăn trứng
Đầu tiên, người đang bị sốt, đặc biệt là trẻ em, không nên ăn trứng. Trứng gà có thể làm tăng nhiệt độ cơ thể, khiến nhiệt không thoát ra ngoài, giống như "đổ thêm dầu vào lửa", làm bệnh nặng thêm. Thay vào đó, hãy uống nhiều nước pha muối, ăn rau củ tươi và tránh thực phẩm giàu protein.
Người mắc bệnh tiểu đường type 2
Tiếp theo, bệnh nhân tiểu đường cần cẩn trọng. Trứng chứa omega-3, vitamin và protein tốt, nhưng cũng giàu cholesterol và chất béo bão hòa – những yếu tố có thể góp phần gây tiểu đường type 2. Các chuyên gia khuyên người bệnh nên hạn chế trứng để kiểm soát tình trạng.
Người mắc bệnh gan, thận
Với người mắc bệnh gan, trứng vịt và lòng đỏ trứng gà là "kẻ thù" vì hàm lượng mỡ và cholesterol cao. Phân tích cho thấy, 100g trứng vịt chứa 14,7g mỡ, 13g protein và 634mg cholesterol; lòng đỏ trứng có tới 1522mg cholesterol. Những chất này được chuyển hóa qua gan, tăng gánh nặng, cản trở phục hồi chức năng gan.
Do đó, người viêm gan hoặc gan nhiễm mỡ nên kiêng trứng. Người bị sỏi mật cũng cần tránh trứng gà do hàm lượng đạm cao. Sỏi mật làm yếu chức năng co bóp túi mật, và ăn trứng kích thích tiết chất co bóp, khiến túi mật quá tải, gây đau đớn, nôn mửa.
Người đang tiêu chảy
Ngoài ra, bệnh nhân tiêu chảy nên kiêng trứng vì chúng giàu đạm và chất béo, làm tình trạng tiêu hóa tồi tệ hơn, tăng nguy cơ mất nước và mệt mỏi.Những người có cơ địa dị ứng, đặc biệt trẻ nhỏ, thường phản ứng với trứng. Khoảng 1,5% trẻ dị ứng trứng gà, chủ yếu do protein trong lòng trắng. Đến 6 tuổi, 80% trẻ có thể hết dị ứng, nhưng nếu dị ứng trứng gà, họ thường dị ứng cả trứng vịt, ngan. Tránh trứng để ngăn ngừa ảnh hưởng đến các cơ quan khác.
Người tim mạch ăn ít trứng
Đối với bệnh nhân tim mạch, nghiên cứu từ Đại học Western (Canada) cho thấy ăn hơn 3 quả trứng/tuần có thể làm dày mảng bám động mạch, thu hẹp lòng mạch, tăng áp lực tim, dẫn đến nguy cơ tim mạch và đột quỵ cao hơn. Cholesterol cao trong trứng còn làm tắc nghẽn động mạch ở người xơ vữa hoặc bệnh mạch vành.
Tóm lại, trứng là thực phẩm bổ dưỡng nhưng cần dùng đúng cách. Người khỏe mạnh chỉ nên ăn 3-4 quả/tuần, kết hợp chế độ ăn cân bằng. Nếu có bệnh lý, hãy tham khảo bác sĩ để tránh rủi ro.
