Người bị mỡ máu cao, cholesterol cao
Lòng đỏ trứng chứa hàm lượng cholesterol khá lớn. Với người bị mỡ máu cao hoặc cholesterol trong máu tăng, việc ăn quá nhiều trứng có thể làm tăng nguy cơ xơ vữa động mạch, bệnh tim mạch và huyết áp.
Đặc biệt, những người đã có tiền sử bệnh tim nên hạn chế ăn lòng đỏ trứng. Nếu muốn ăn, nên tham khảo ý kiến bác sĩ và ưu tiên ăn lòng trắng vì chứa nhiều protein nhưng ít cholesterol hơn.
Người mắc bệnh gan
Gan là cơ quan tham gia chuyển hóa chất béo và cholesterol. Khi chức năng gan suy giảm, việc ăn nhiều trứng có thể khiến gan phải hoạt động quá tải.
Người mắc gan nhiễm mỡ, viêm gan hoặc xơ gan nên cẩn trọng khi ăn trứng, nhất là các món chiên rán nhiều dầu mỡ từ trứng vì dễ làm bệnh nặng thêm.
Người bị dị ứng với trứng
Một số người có cơ địa dị ứng với protein trong trứng, đặc biệt là trẻ nhỏ. Sau khi ăn có thể xuất hiện các dấu hiệu như nổi mẩn đỏ, ngứa, đau bụng, tiêu chảy hoặc khó thở.
Nếu cơ thể từng có phản ứng bất thường sau khi ăn trứng, cần tránh sử dụng và đi kiểm tra để xác định mức độ dị ứng. Tuyệt đối không chủ quan vì dị ứng nặng có thể gây sốc phản vệ nguy hiểm.
Người đang sốt hoặc bị rối loạn tiêu hóa
Khi cơ thể đang sốt cao hoặc hệ tiêu hóa hoạt động kém, ăn nhiều trứng có thể khiến cơ thể khó tiêu hơn do trứng giàu đạm và chất béo.
Người đang bị đầy bụng, tiêu chảy, viêm dạ dày hoặc khó tiêu nên hạn chế ăn trứng, đặc biệt là trứng luộc lòng đào hoặc trứng chiên nhiều dầu mỡ vì dễ làm bụng thêm khó chịu.
Người mắc bệnh thận
Trứng chứa lượng protein khá cao. Với người mắc bệnh thận, đặc biệt là suy thận, việc hấp thụ quá nhiều đạm có thể làm tăng gánh nặng cho thận và khiến chức năng thận suy giảm nhanh hơn.
Những người bị bệnh thận nên xây dựng chế độ ăn theo hướng dẫn của bác sĩ, tránh tự ý ăn nhiều trứng để bồi bổ cơ thể.
