Đậu bắp là loại rau quen thuộc, giàu chất xơ hòa tan, vitamin C, vitamin K, folate và chất chống oxy hóa, có lợi cho tiêu hóa, tim mạch và kiểm soát đường huyết. Tuy nhiên, không phải ai ăn đậu bắp cũng phù hợp. Với một số nhóm người, ăn nhiều đậu bắp có thể gây khó chịu hoặc làm tình trạng bệnh nặng hơn. Dưới đây là 5 nhóm người không nên hoặc cần hạn chế ăn đậu bắp.
Người bị sỏi thận hoặc có nguy cơ cao hình thành sỏi thận
Đậu bắp là thực phẩm có chứa lượng oxalat nhất định. Chất này có thể kết hợp với canxi trong cơ thể sẽ tạo thành sỏi thận nếu tích tụ lâu dài. Do đó người từng bị sỏi thận hoặc có cơ địa dễ tái phát sỏi nên hạn chế ăn đậu bắp thường xuyên, nhất là ăn với lượng lớn hay ăn đậu bắp sống thì càng không nên.
Người có hệ tiêu hóa yếu, hay đầy hơi, chướng bụng hoặc tiêu chảy
Đậu bắp là loại thực phẩm rất giàu chất xơ và có tính nhớt cao, khi vào đường ruột sẽ làm tăng nhu động ruột. Do đó với những người có hệ tiêu hóa kém, ăn nhiều đậu bắp dễ gây đầy bụng, khó tiêu, thậm chí tiêu chảy kéo dài. Nhất là ăn đậu bắp sống thì càng làm tình trạng bệnh thêm nặng nề.
Người mắc bệnh viêm khớp hoặc gout
Bạn đừng nghĩ rằng thực vật an toàn tuyệt đối với những người đau khớp hay bị gout. Một số nghiên cứu cho thấy đậu bắp có thể kích thích phản ứng viêm ở người bị viêm khớp hoặc gout gây đau cấp, sưng ở vị trí các khớp. Dù không phải ai cũng bị ảnh hưởng, nhưng nhiều người nhận thấy cơn đau khớp nặng hơn sau khi ăn nhiều đậu bắp. Do đó nếu có những bệnh này, nên chú trong ăn uống cẩn thận, hoặc ăn ít một để thăm dò cơ thể.
Người đang dùng thuốc điều trị dài ngày
Đậu bắp có thể ảnh hưởng đến khả năng hấp thu một số loại thuốc, đặc biệt là thuốc điều trị tiểu đường, thuốc hạ cholesterol và thuốc chống đông máu. Nếu đang uống thuốc mà ăn nhiều có thể làm ảnh hưởng tới tình trạng hấp thu của thuốc. Người đang dùng thuốc nên ăn đậu bắp cách xa thời điểm uống thuốc ít nhất 2 tiếng và không lạm dụng.
Người có cơ địa dị ứng hoặc nhạy cảm với thực phẩm nhớt
Dù hiếm những thực tế đã có những trường hợp bị dị ứng đậu bắp. Một số người sau khi ăn đậu bắp có thể gặp các triệu chứng như nổi mẩn, ngứa họng, buồn nôn, đầy bụng hoặc rối loạn tiêu hóa. Với người có cơ địa nhạy cảm, chất nhớt trong đậu bắp dễ gây khó chịu. Khi có dấu hiệu bất thường, nên ngưng sử dụng và theo dõi sức khỏe.
