Sau khi tốt nghiệp THPT vào năm 2016, Đinh Đức Phú, 28 tuổi, sống tại xã Quế Thuận, H.Quế Sơn, Quảng Nam, đã quyết định không thi vào đại học. Thay vào đó, anh đăng ký tham gia chương trình vừa học vừa làm về sửa chữa ô tô tại Nhật Bản, với mức thu nhập khoảng 40 triệu đồng mỗi tháng. Tuy nhiên, vào năm 2020, khi dịch Covid-19 bùng phát mạnh mẽ, công việc của anh bị ngưng trệ. Do đó, Phú đã quyết định trở về quê hương và tìm hiểu cách nuôi hươu để khởi đầu một hành trình mới.
Trong bối cảnh dịch bệnh diễn ra nghiêm trọng tại quê nhà, Đinh Đức Phú đã nung nấu ý tưởng tìm kiếm một mô hình chăn nuôi độc đáo và ít người khai thác. Qua quá trình nghiên cứu về "tứ đại danh dược" của phương Đông, trong đó có sâm, nhung, quế, và phụ, Phú nhận thấy rằng Quảng Nam được coi là "thủ phủ" của sâm và quế. Tuy nhiên, cây phụ tử (rễ con của cây ô đầu) lại không thích hợp với khí hậu địa phương. Cuối cùng, nhung hươu trở thành lựa chọn khả thi nhất, và từ đó, Phú quyết định khởi nghiệp với mô hình nuôi hươu.
Trở về quê hương, Phú quyết định khởi nghiệp với mô hình nuôi hươu
Quyết định là một chuyện, thực hiện lại là chuyện khác. Vào cuối năm 2020, với số vốn tích lũy qua thời gian làm việc tại Nhật Bản, Phú đã mượn thêm và bắt tay vào cải tạo khu vườn gia đình có diện tích gần 2 ha. Anh đầu tư khoảng 2 tỷ đồng để xây dựng hệ thống chuồng trại nuôi hươu sao. Không ngừng học hỏi, Phú đã tìm đến trang trại nuôi hươu sao để trau dồi kinh nghiệm thực tế. Khi đã nắm vững các kỹ thuật nuôi và thu hoạch nhung, anh đã không ngần ngại mua 15 con giống thuần chủng với giá hơn 500 triệu đồng để tiến hành thử nghiệm mô hình nuôi này.
Theo Phú, việc nuôi hươu sao không hề khó khăn. Đây là một loại vật nuôi có sức đề kháng tốt, ít bệnh tật và dễ dàng thích nghi với mọi điều kiện khí hậu. Chỉ cần có một số kinh nghiệm trong việc chăm sóc và nhận biết những bệnh thường gặp để trị kịp thời. Thêm vào đó, hươu sao chủ yếu ăn cỏ và chuối, do đó chi phí nuôi dưỡng khá thấp. Để tiết kiệm chi phí thức ăn, Phú đã quyết định trồng bắp, sắn, khoai và cỏ ngay trong vườn nhà. Đến đầu năm 2023, anh đã thu hoạch được lứa nhung đầu tiên, hiện trong đàn có 5 con cái sinh sản, nâng tổng số hươu sao trong trang trại lên 20 con.
Theo Phú, việc nuôi hươu sao không hề khó khăn
Hươu sao có tuổi thọ khá cao, khoảng 20 năm mới thải loại, cho phép người nuôi khai thác nhung một cách liên tục trong khoảng 15 năm. Trước mùa thu hoạch nhung, người nuôi cần phải bồi bổ cho hươu từ 1 - 2 tháng để đảm bảo chúng có sức khỏe tốt nhất và nhung đạt trọng lượng, chất lượng cao nhất. "Nhung hươu khi đến thời điểm thu hoạch chỉ có thời hạn trong 45 ngày, đây là lúc nhung chứa nhiều dược chất nhất. Sau đó, nhung sẽ già đi và tự rụng", Phú chia sẻ.
Trung bình mỗi năm, một con hươu trưởng thành có thể cho thu hoạch từ 1 - 2 lứa nhung, mỗi lứa đạt khoảng 1 - 2 kg. Hiện tại, nhung hươu tươi có giá thị trường dao động từ 15 - 20 triệu đồng/kg.
Hiện tại, nhung hươu tươi có giá thị trường dao động từ 15 - 20 triệu đồng/kg
Để tối ưu hóa lợi nhuận, bên cạnh việc cung cấp nhung hươu tươi, anh Đinh Đức Phú còn mạnh dạn đầu tư vào máy móc để chế biến thành nhiều sản phẩm phong phú như cao nhung hươu, nhung hươu ngâm mật ong, nhung hươu sấy khô, nhung hươu kết hợp với đẳng sâm và nhung hươu ngâm rượu. Việc đa dạng hóa sản phẩm không chỉ giúp mở rộng thị trường tiêu thụ mà còn gia tăng doanh thu. Kết quả là, sau khi trừ hết chi phí, hàng năm chàng trai 9X này thu lãi khoảng 600 triệu đồng. Nhằm duy trì nguồn nguyên liệu ổn định cho thị trường nhung hươu và con giống, Phú dự định sẽ tiếp tục phát triển đàn hươu lên khoảng 50 con trong thời gian tới.
Chị Đỗ Thị Linh Phương, Bí thư Huyện đoàn Quế Sơn, nhận định rằng mô hình nuôi hươu lấy nhung của anh Phú mang lại hiệu quả kinh tế đáng kể và trở thành hình mẫu khởi nghiệp tiêu biểu cho nhiều thanh niên khác. Gần đây, địa phương đã tổ chức nhiều đợt tham quan, học tập cho các thanh niên, với mục tiêu nhân rộng mô hình này nhằm phát triển kinh tế và tạo động lực cho nhiều người trẻ tự tin trong hành trình khởi nghiệp của chính mình.
