Táo đỏ là một nguyên liệu quý trong y học cổ truyền đồng thời có thể dùng làm nguyên liệu trong ẩm thực, pha trà và nấu chè. Trong y học hiện đại, táo đỏ cũng được xem là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, bởi nó chứa nhiều hoạt chất có lợi cho sức khỏe như phenolic, flavonoid, axit triterpenic, vitamin C và polysaccharide. Hơn nữa, táo đỏ còn chứa hàm lượng vitamin, khoáng chất và chất xơ cực kỳ cao, giúp tăng cường sức đề kháng và chống lại nhiều bệnh tật. Tuy nhiên, như đã đề cập, việc lạm dụng táo đỏ có thể dẫn đến tác hại đối với sức khỏe.
Những công dụng của táo đỏ đối với sức khỏe
Táo đỏ khô được coi là một trong những thực phẩm tốt cho sức khỏe. Theo dân gian, ăn 3 quả táo đỏ mỗi ngày có thể giúp cho người dùng giữ gìn sức khỏe và sự trẻ trung, khỏe mạnh suốt cả đời.
Cải thiện giấc ngủ tăng cường chức năng não
Táo đỏ được sử dụng trong y học như một phương pháp tự nhiên để cải thiện giấc ngủ và tăng cường sức khỏe não bộ. Chất saponin có trong táo đỏ có tác dụng làm giảm căng thẳng và lo lắng, đồng thời cải thiện trí nhớ và bảo vệ các tế bào não khỏi tổn thương do các hợp chất phá hủy thần kinh khác. Táo đỏ có thể được coi là một lựa chọn an toàn và hiệu quả để hỗ trợ sức khỏe não bộ và giảm stress.
Phòng ngừa chứng bệnh Alzheimer
Các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng nước ép táo đỏ có thể giúp chống lại suy giảm trí nhớ (Alzheimer), dựa trên nghiên cứu trên chuột ăn chế độ phụ thuộc vào táo. Kết quả cho thấy, chế độ ăn này đã cải thiện đáng kể khả năng trí nhớ và thông minh của chúng. Để tận dụng tối đa lợi ích cho não bộ, nên ăn cả vỏ táo đỏ, vì vỏ táo có chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe não bộ và có khả năng chống lại độc tố có hại.
Tốt cho tim mạch
Táo đỏ chứa kali và ít natri, giúp mạch máu thư giãn và duy trì huyết áp ổn định. Ăn 2-3 quả mỗi ngày có thể giữ cho trái tim khỏe mạnh. Táo đỏ cũng có tác dụng hạ huyết áp nhờ vào polyphenol và chất xơ trong thành phần dưỡng chất của táo đỏ giúp làm tan cholesterol. Nó giúp giảm mảng bám và viêm ở các thành mạch, giảm nguy cơ bệnh tim mạch.
Tăng cường miễn dịch và phòng ngừa ung thư
Các phenolic được tìm thấy trong chiết xuất táo đỏ tăng cường hoạt động chống oxy hóa, và một số enzyme chống oxy hóa hoạt động nhanh hơn một số tế bào gốc tự do, do đó ngăn ngừa sự phát triển của các tế bào ung thư. Các nghiên cứu cho thấy tính chống oxy hóa và kháng viêm của táo đỏ có thể giảm nguy cơ mắc ung thư vú và ung thư ruột kết, cũng như lão hóa da.
Cải thiện hệ tiêu hóa
50% lượng cacbohydrate có trong trái cây tới từ chất xơ, có tác dụng cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa. Nó làm mềm tốc độ đi lại thức ăn qua đường tiêu hóa cũng như phòng ngừa hiện tượng táo bón.
Chiết xuất từ táo đỏ giúp sức khỏe niêm mạc dạ dày và ruột nâng cao lên đáng kể, giảm một số tổn thương do loét, chấn thương gió phần phát triển tạp khuẩn có lợi cho đường ruột, tiêu hóa phát triển.
Làm xương chắc khỏe
Táo đỏ là loại quả nhỏ có chứa nhiều canxi và phốt pho, giúp củng cố và cải thiện sức khỏe xương. Những chất dinh dưỡng này giúp tăng cường độ cứng và sức mạnh của xương, làm cho chúng khỏe mạnh hơn và giảm nguy cơ loãng xương ở người già.
Nếu bạn lo lắng về sức khỏe xương của mình hoặc có nguy cơ loãng xương, việc bổ sung loại quả này vào chế độ ăn hàng ngày có thể giúp bạn duy trì sức khỏe tổng thể của xương và giảm nguy cơ các vấn đề liên quan đến xương.
Giúp kháng khuẩn, chống viêm
Trong táo đỏ, chúng ta có thể tìm thấy một loại chất gọi là flavonoid, được chứng minh là có khả năng chống viêm và kháng khuẩn rất mạnh. Chiết xuất từ loại quả nhỏ này đã được sử dụng để điều trị nhiều loại nhiễm trùng và mang lại hiệu quả cao trong việc chữa bệnh.
Ngoài ra, trong táo đỏ còn có chứa axit betulinic, một loại hợp chất tự nhiên được biết đến với khả năng chống lại virus cúm. Vì vậy, việc bổ sung táo đỏ vào chế độ ăn hàng ngày có thể giúp cải thiện sức khỏe và giữ cho bạn khỏe mạnh.
Những người không nên dùng táo đỏ khô
Táo đỏ khô là một vị thuốc có dược tính riêng. Tuy nhiên, nếu sử dụng táo đỏ khô một cách vô ý, mà không chú ý đến tính chất của cơ thể thì không chỉ không đạt được hiệu quả tốt mà còn gây ra tác dụng phụ.
Đối với những người sau đây, nên cân nhắc trước khi sử dụng táo đỏ khô:
Người đàm thấp
Triệu chứng của người bị đàm thấp bao gồm lưỡi dày và nhầy, giảm cảm giác thèm ăn, chóng mặt, đau đầu, buồn nôn và mặt phù thũng. Táo có tính nhầy và tăng độ ẩm, vì vậy, nó có thể làm tăng các triệu chứng của bệnh đàm thấp. Người bị loại bệnh này nên ăn các loại thực phẩm kiên tì lợi thấp như bo bo, đậu đỏ, củ từ và mướp để giảm các triệu chứng.
Người thượng hỏa
Cơ thể người thượng hỏa hơi nóng, thường gặp các triệu chứng như táo bón, hơi thở hôi, sưng cổ họng và răng lợi. Táo có tính ôn và vị ngọt, nhưng nếu sử dụng quá nhiều, nó có thể tăng thêm tính nóng trong cơ thể và dẫn đến các vấn đề sức khỏe khác.
Người mới bị cảm mạo
Những người bị cảm mạo thường là do thể chất bị nhiễm tà khí của gió lạnh hoặc nóng. Việc ăn nhiều táo cũng có thể làm tăng trưởng đặc điểm dính và nhầy của cơ thể, làm cho tà khí dễ dàng đọng lại, gây hại cho quá trình phục hồi sức khỏe của bệnh nhân.
Người tiểu đường
Có rất nhiều đường trong táo, ăn quá nhiều sẽ làm tăng nồng độ đường trong máu, gây tình trạng bệnh tiểu đường nặng thêm. Vì vậy, những người có mức đường trong máu cao nên hạn chế ăn táo.
Những lưu ý quan trọng khi dùng táo đỏ khô
- Nếu đang sử dụng thuốc chống co giật, bạn cần tránh ăn táo đỏ vì nó có thể tương tác với thuốc và gây ra phản ứng phụ.
- Người bị tiểu đường nên hạn chế sử dụng táo đỏ do nó có thể làm tăng lượng đường trong máu.
- Không nên lưu trữ táo tươi quá lâu trong tủ lạnh vì điều này có thể làm giảm chất lượng dinh dưỡng của chúng. Tối đa chỉ nên lưu trữ táo trong tủ lạnh trong vòng 3-4 ngày và nên phơi khô nếu muốn sử dụng lâu dài.
- Không nên ăn quá nhiều táo đỏ trong một ngày vì điều này có thể dẫn đến chứng đầy hơi và chướng khí. Để duy trì sức khỏe và tăng cường sức đề kháng, chỉ nên ăn khoảng 5-6 quả nhỏ hoặc 2-3 quả to mỗi ngày. Táo đỏ chứa nhiều đường và các chất dinh dưỡng khác, vì vậy ăn quá nhiều sẽ không hấp thụ được hết và có thể gây hại cho sức khỏe của bạn.
