Bữa sáng được xem là bữa ăn quan trọng, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Xôi là món ăn có giá thành rẻ, lựa chọn đa dạng. Bạn có thể chọn nhiều món xôi khác nhau như xôi lạc, xôi xéo, xôi gấc, xôi đậu xanh, xôi đậu đen… Ngoài ra, có thể kết hợp xôi với các thực phẩm khác như trứng, thịt kho, dưa góp để tăng giá trị dinh dưỡng. Xôi là món ăn no lâu, an toàn, phù hợp khẩu vị của nhiều người.
Tuy nhiên, việc ăn nhiều xôi có thể gây hại cho sức khỏe và không phải ai cũng nên ăn món này.
Người bị đau dạ dày
Ăn xôi vào buổi sáng có thể ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, làm tăng gánh nặng cho dạ dày. Gạo nếp khi chế biến thành xôi sẽ gây khó tiêu, dễ làm tăng axit dạ dày và dẫn tới tình trạng trào ngược, ợ hơi, ợ chua.
Người thừa cân, béo phì
Xôi chứa nhiều năng lượng, nếu kết hợp với các món ăn như thịt kho, trứng kho, giò, chả… sẽ khiến người ăn nạp vào cơ thể một lượng calo lớn. Đây là điều không tốt cho người bị thừa cân, béo phì.
Một gói xôi có thể cung cấp trung bình 600 calo. Trong khi đó, một bát phở chỉ có 400-450 calo, một bát cơm chỉ có 130 calo.
Người bị tiểu đường
Xôi chứa một loại carbohydrate không hòa tan gọi là amylopectin có thể khiến lượng đường trong máu tăng lên. Đặc biệt, các loại xôi như xôi xéo, xôi ngô, xôi vò còn chứa nhiều dầu mỡ như mỡ gà, mỡ lợn… có ảnh hưởng không tốt đối với sức khỏe.
Người có địa nóng, nhiệt
Ăn nhiều xôi có thể gây ra tình trạng nóng trong, dễ dẫn tới tình trạng nhiệt miệng, nổi mụn. Vì vậy, người có cơ địa nóng nên hạn chế ăn xôi.
Người sau mổ, người mới ốm dậy
Người sau phẫu thuật không nên ăn xôi nếp vì gạo nếp có tính nóng, dẻo. Loại thực phẩm này có thể gây ra sưng, mưng mủ vết mổ. Người mới ốm dậy, trẻ nhỏ, người già nên hạn chế ăn xôi sáng.
Xôi cung cấp năng lượng cũng như nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể nhưng ăn nhiều cũng không có lợi. Ăn nhiều xôi sẽ gây ra chướng bụng, khó tiêu, ợ chua, táo bón… Vì vậy, chỉ nên ăn một lượng xôi vừa phải, một tuần ăn không quá 2 lần. Khi ăn xôi, hãy nhai kỹ trước khi nuốt để dễ tiêu hóa hơn, tránh bị nghẹn và giảm nguy cơ táo bón.
Ngoài ra, không nên ăn xôi được gói trong giấy báo, giấy in vì những loại giấy này có thể chứa các thành phần nguy hiểm cho sức khỏe. Nên ăn xôi kết hợp với các loại rau củ để cung cấp thêm chất xơ cho cơ thể, bổ sung protein bằng thịt, trứng để cân bằng dinh dưỡng.
