1. Sinh tố hạt sen và dừa xiêm
Sinh tố hạt sen vừa lạ miệng vừa giải nhiệt mùa hè
Nguyên liệu:
- Hạt sen tươi: 200g
- Dừa xiêm: 1 trái (lấy nước)
- Cơm sầu riêng: 100g
- Đường cát
- Đá bi
- Muối: 1 ít
Cách làm:
- Bước 1: Hạt sen bạn rửa sạch, tách đôi, lấy tim sen ra, bạn nên sơ chế kỹ nhé nếu không ăn dễ bị đắng.
- Bước 2: Đem hạt sen luộc cùng với ít muối, khi hạt sen chín bạn vớt lên để cho ráo nước.
- Bước 3: Sau đó cho hạt sen vào máy xay cùng với nước dừa, cơm sầu riêng, đường xay nhuyễn.
- Bước 4: Khi bạn thấy hỗn hợp đã nhuyễn tiếp tục cho đá bào vào xay thêm vài phút để hỗn hợp thành 1. S
- au khi bạn xay xong đổ hỗn hợp ra ly thưởng thức liền, sẽ cảm nhận được hương vị ngon, béo được kết hợp hài hòa giữa các hương vị với nhau
2. Sinh tố hạt sen và dâu tây
Cách tự làm sinh tố hạt sen tại nhà rất đơn giản
Chuẩn bị nguyên liệu:
+ 400 g hạt sen tươi
+ 4 quả dâu tây
+ 4 thìa cà phê đường cát trắng
+ 1 hộp sữa đặc ( loại nhỏ chấm bánh mì)
+ 15 ml sữa tươi
+ 1 bát con đá bào
Cách thực hiện:
Bước 1: Dùng hạt sen tươi bỏ tâm sen rồi rửa sạch với nước lạnh. Bắc nồi nước lên bếp đun sôi rồi thả hạt sen vào, đun lửa nhỏ. Ninh đến khi hạt sen nở bung ra như nụ hoa thì chúng ta cho 1/2 thìa cà phê muối vào và đun thêm 5 phút.
Bước 2: Dâu tây bỏ núm, dùng dao khoét những phần bị hỏng (nếu có) đi, sau đó đem ngâm qua với nước muối pha loãng, rồi rửa sạch lại và để ráo. Sau đó bạn bổ đôi quả dâu ra.
Bước 3: Cho nguyên liệu dâu, hạt sen đã luộc, sữa tươi, 1 thìa sữa đặc, đường cát trắng, đá bào vào máy xay xay mịn, tinh.
Bước 4: Cuối cùng bạn chỉ cần đổ sinh tố ra cốc hoặc bát, trang trí thêm vài miếng dâu tây và thưởng thức ngay để cảm nhận hết vị mát lạnh nhé!
Vậy là bạn đã biết thêm một cách chế biến hạt sen trở thành món đồ uống vừa giải khát và lại bổ dưỡng đó là sinh tố hạt sen. Những ngày thời tiết oi bức mà có một ly sinh tố hạt sen dâu tây mát lạnh để thưởng thức thì còn gì bằng, không những thế hạt sen còn có rất nhiều tác dụng trong việc điều dưỡng thần kinh, giúp thư giãn, ngủ tốt,… nên đừng ngại gì một chút thời gian để chế biến cho cả gia đình mình cùng thưởng thức nhé!
