Đêm qua thực sự là một đêm không ngủ của người hâm mộ bóng đá khi được chứng kiến một trận cầu lịch sử của hai đội bóng mạnh nhất Thế giới là Pháp - Argentina, khi mà kết quả chung cuộc phải được tính bằng vòng luân lưu.
Cuối cùng, đội bóng áo sọc xanh nhạt - trắng của Lionel Messi cũng đã thành công ôm cúp vô địch sau 36 năm chờ đợi, với sự góp công không hề nhỏ của cầu thủ tuổi 35 này. Đây có lẽ cũng là mùa World Cup cuối cùng nhưng thành công và đáng nhớ trong sự nghiệp áo số của ông bố 3 con.
Nếu là người hâm mộ của Lionel Messi chắc chắn ai cũng biết anh có một món ăn yêu thích đặc biệt mà thường xuyên được mẹ mình là bà Celia María Cuccittini nấu cho ăn, món Milanesa Neapolitan. Cách đây nhiều năm, anh còn khẳng định điều này trên Instagram cá nhân.
Dòng trạng thái được anh viết tạm dịch là: "Thưởng thức Milanesa Neapolitan nổi tiếng của mẹ tôi trong bữa ăn tối gia đình #favoritefood". Tìm hiểu kỹ sẽ phát hiện ra, món Milanesa Neapolitan này được lấy cảm hứng từ nền ẩm thức của nước Ý. Vì có nguồn gốc từ thành phố Milan, nơi thường kết hợp các loại steak, thịt để chế biến và ăn kèm cùng bánh mì hay khoai tây nên chúng đã được gọi là Milanesa. Theo phong cách ẩm thực truyền thống của người Argentina, món ăn này có thành phần chính là thịt bò được chiên vàng giòn và phủ sốt cà chua cùng phô mai.
Đến giờ, Milanesa Neapolitan đã có nhiều biến thể mới mẻ để phục vụ sở thích của người dân thay đổi theo thời gian. Người Argentina thường ăn cùng với một quả trứng chiên, bánh kẹp và salad. Đôi khi, để làm tăng thêm phần kích thích vị giác thì nước chanh và mayonnaise được cho vào như một gia vị. Còn đối với ăn nóng thì có thêm khoai tây chiên hoặc khoai tây nghiền. Nếu tò mò không biết món Milanesa Neapolitan mà cầu thủ Lionel Messi thích ăn như thế nào, các bạn có thể tham khảo công thức đơn giản dưới đây nhé.
- 4 miếng thịt bò dùng để nấu bít tết (mỗi miếng dày khoảng 1,5cm).
- 3 quả trứng lớn.
- 1 muỗng cà phê oregano.
- Muối hạt.
- Hạt tiêu đen mới xay.
- 2 chén vụn bánh mì (có thể thay thế bằng bột chiên xù).
- 1/4 chén phô mai Parmesan bào.
- 2 tép tỏi, bằm nhuyễn.
- 1/3 chén dầu ô liu hoặc dầu thực vật.
- 1/2 chén nước sốt cà chua.
- 4 lát giăm bông.
- 1 chén phô mai mozzarella nạo.
- Khoai tây chiên.
Cách làm Milanesa Neapolitan:
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:
- Đập trứng vào một cái bát đánh cùng với lá oregano và muối và hạt tiêu.
- Khuấy phô mai Parmesan và tỏi vào vụn bánh mì rồi cho vào một cái bát hoặc đĩa sâu lòng.
Bước 2: Tẩm bột
- Nhúng lần lượt các miếng thịt vào hỗn hợp trứng, sau đó nhúng vào đĩa vụn bánh mì, sao cho vụn bánh mì dính dều các miếng thịt.
Bước 3: Chiên thịt
Đun nóng dầu ăn trong chảo và sau đó cho các miếng thịt đã tẩm vụn bánh mì vào chiên cho đến khi chúng có màu vàng nâu và giòn. Sau đó cho bít tết chiên lên trên khăn giấy để thấm dầu.
Bước 4: Nướng
- Cho các miếng bít tết lên khay nướng. Làm nóng lò nướng trước, nhiệt độ tùy lò để bạn điều chỉnh.
- Xếp lên trên mỗi miếng bít tết với một lát giăm bông, 2 đến 3 muỗng canh nước sốt cà chua và 1/4 chén phô mai mozzarella bào nhỏ. Rắc gia vị Ý lên phô mai và đặt khay bít tết vào trong lò nướng cho đến khi phô mai tan chảy thì cho ra ngay, vậy là xong món Milanesa Neapolitan.
Thưởng thức
- Cho Milanesa Neapolitan ra, thưởng thức khi đang còn ấm với khoai tây chiên nhé!
