Vì sao việc sắp xếp tủ lạnh lại quan trọng?
Bạn có bao giờ mở tủ lạnh ra và cảm thấy mọi thứ lộn xộn, không biết bắt đầu từ đâu chưa? Hay bạn từng phát hiện một gói thịt đã bị đông đá quá lâu hoặc rau củ héo úa chỉ sau vài ngày mua về? Đó chính là hậu quả của việc sắp xếp tủ lạnh thiếu khoa học.
Theo chuyên gia dinh dưỡng Nguyễn Thị Lâm, "Việc bảo quản thực phẩm không đúng cách không chỉ làm giảm giá trị dinh dưỡng mà còn tiềm ẩn nguy cơ gây hại cho sức khỏe." Điều này khiến chúng ta cần phải nghiêm túc hơn trong việc tổ chức tủ lạnh - không gian lưu trữ thực phẩm quan trọng nhất trong nhà.
Hãy cùng khám phá những bí quyết sắp xếp tủ lạnh hiệu quả để vừa giữ thực phẩm tươi lâu, vừa tiết kiệm thời gian và công sức nhé!
Hãy cùng khám phá những bí quyết sắp xếp tủ lạnh hiệu quả để vừa giữ thực phẩm tươi lâu, vừa tiết kiệm thời gian và công sức nhé
Phân chia khu vực tủ lạnh khoa học
Ngăn đông: Bảo quản thực phẩm đông lạnh
Ngăn đông là nơi lý tưởng để lưu trữ các loại thực phẩm như thịt, cá, hải sản hoặc món ăn đã nấu sẵn. Tuy nhiên, đừng chất đống tất cả vào một góc! Hãy sử dụng túi zip hoặc hộp đựng kín để phân loại từng loại thực phẩm.
- Thịt, cá: Đóng gói kỹ lưỡng trong túi zip hoặc hộp nhựa, ghi rõ ngày tháng đóng gói để tránh quên.
- Đồ ăn thừa: Chia nhỏ thành từng phần vừa đủ dùng để dễ dàng lấy ra khi cần.
Chuyên gia Trần Thị Minh Nguyệt khuyên rằng: "Khi bảo quản thịt cá, nên rửa sạch, để ráo nước rồi mới cho vào ngăn đông. Điều này giúp hạn chế vi khuẩn phát triển."
Ngăn mát: Sắp xếp theo từng khu vực
Ngăn mát thường được chia thành nhiều tầng, mỗi tầng phù hợp với từng loại thực phẩm khác nhau:
- Tầng trên cùng: Dùng để lưu trữ các loại thực phẩm đã nấu chín, sữa, phô mai hoặc trứng. Đây là khu vực ổn định nhiệt độ nhất.
- Tầng giữa: Thích hợp cho các loại thực phẩm như đồ uống, sữa chua, hoặc thức ăn nhẹ.
- Tầng dưới cùng: Nơi dành cho thịt sống, cá hoặc thực phẩm cần chế biến ngay. Hãy đặt chúng ở tầng thấp nhất để tránh nước chảy xuống các tầng khác gây nhiễm khuẩn.
Ngăn rau củ: Phương pháp tối ưu hóa cất trữ
Rau củ quả rất dễ bị hư hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Hãy nhớ:
- Rửa sạch rau trước khi cho vào tủ lạnh. Để ráo nước hoàn toàn hoặc dùng khăn giấy thấm khô.
- Sử dụng túi lưới hoặc khay đựng riêng biệt để tránh dập nát.
- Một số loại rau như cà chua, chuối, khoai tây không nên để trong tủ lạnh vì sẽ làm mất đi hương vị tự nhiên.
Theo nghiên cứu từ Viện Dinh Dưỡng Quốc Gia, "Rau củ quả nên được bảo quản ở nhiệt độ từ 4-8°C để giữ độ tươi ngon lâu hơn."
Sử dụng dụng cụ hỗ trợ sắp xếp
Để tăng tính thẩm mỹ và tiện lợi, hãy sắm thêm các dụng cụ hỗ trợ như:
- Hộp đựng thực phẩm: Chọn loại có nắp kín để tránh mùi lan tỏa.
- Khay chia ngăn: Phân loại thực phẩm một cách gọn gàng.
- Túi zip: Lý tưởng để bảo quản thịt, cá hoặc đồ ăn thừa.
Một mẹo nhỏ là dán nhãn ghi rõ tên và ngày tháng lên các hộp đựng. Điều này giúp bạn dễ dàng kiểm soát hạn sử dụng và tránh lãng phí thực phẩm.
Một mẹo nhỏ là dán nhãn ghi rõ tên và ngày tháng lên các hộp đựng
Mẹo bảo quản thực phẩm tươi lâu
Nguyên tắc sắp xếp để khí lạnh lưu thông tốt
Luôn đảm bảo các ngăn tủ không bị quá tải. Đừng chất chồng thực phẩm lên nhau vì điều này sẽ cản trở luồng khí lạnh lưu thông, dẫn đến tình trạng bảo quản kém hiệu quả.
Phương pháp bảo quản phù hợp cho từng loại thực phẩm
- Rau củ: Bọc bằng giấy báo hoặc túi vải thoáng khí.
- Trái cây: Không rửa trước khi cho vào tủ lạnh.
- Thịt cá: Đặt vào khay chứa nước thừa để tránh tràn ra ngoài.
Vệ sinh và bảo trì tủ lạnh
Tần suất và cách vệ sinh tủ lạnh
- Vệ sinh tủ lạnh ít nhất 1 lần/tháng.
- Lấy hết thực phẩm ra ngoài, lau chùi các ngăn bằng dung dịch giấm pha loãng hoặc baking soda.
Cách khử mùi hôi trong tủ lạnh
- Đặt một bát nhỏ chứa bã cà phê hoặc than hoạt tính vào góc tủ.
- Sử dụng khăn giấy thấm giấm để hút mùi.
Chuyên gia Nguyễn Thị Hoài An chia sẻ: "Việc vệ sinh tủ lạnh đều đặn không chỉ giúp kéo dài tuổi thọ thiết bị mà còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm."
Tủ lạnh không chỉ là nơi lưu trữ thực phẩm mà còn phản ánh thói quen sinh hoạt của bạn. Một chiếc tủ lạnh được sắp xếp khoa học sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian, giữ thực phẩm tươi lâu hơn và tạo cảm giác thoải mái mỗi khi mở cửa.
Hãy bắt đầu ngay hôm nay bằng cách áp dụng những mẹo nhỏ mà mình đã chia sẻ. Tin tôi đi, bạn sẽ cảm nhận được sự thay đổi tích cực trong cuộc sống hàng ngày!
