Nấu ăn)- Mỗi lúc con cháu muốn ăn, bà toàn lấy bánh Trung Thu từ ngăn đá tủ lạnh ra. Chỉ mất ít thời gian để bánh giã đông xong bà cho vào lò vi sóng hâm lại. Bánh Trung thu khi ấy sẽ nóng và ngon như bình thường.
Sắp đến Trung Thu rồi, vì thế ngay từ bây giờ nhà mình cũng được tặng rất nhiều bánh. Nhưng nhà mình thì cả nhà lại không thích ăn loại bánh này bởi vì không có ai chuộng đồ ngọt cả.
Thế là lúc nào cũng mang bánh đi cho khắp nơi. Lúc thì nhà hàng xóm, bạn bè, người quen. Lúc lại mang lên cơ quan ăn dần. Thế nhưng cũng chẳng hết.
 |
| Bà ngoại Nhím không bao giờ để bánh Trung thu ở nhiệt độ phòng. Bà cũng không để bánh ở ngăn mát tủ lạnh. |
Năm nào, nhà mình cũng phải mang bánh Trung Thu tuồn về nhà bà ngoại bà nội khá nhiều. Mình không bảo quản bánh, nhưng thấy bà ngoại của Nhím thường bảo quản bánh Trung Thu theo cách này các mẹ ạ.
Bà ngoại Nhím không bao giờ để bánh Trung thu ở nhiệt độ phòng. Bà cũng không để bánh ở ngăn mát tủ lạnh. Ngược lại, dù là bánh Trung Thu nguyên hay những miếng bánh dư thừa lại, bà đều cất vào ngăn đá tủ lạnh.
Mình thường bảo mẹ rằng để bánh trong ngăn đá sẽ rất cứng và ăn không ngon. Nhưng mẹ lại nói, để trong ngăn đá có thể để rất lâu và các cháu khi về nhà ngoại sẽ có bánh ăn quanh năm. Nếu để bên ngoài nhiệt đội phòng, bánh Trung thu sẽ mau hư lắm.
Mỗi lúc con cháu muốn ăn, bà toàn lấy bánh Trung Thu từ ngăn đá tủ lạnh ra. Chỉ mất ít thời gian để bánh rã đông xong bà cho vào lò vi sóng hâm lại. Bánh Trung thu khi ấy sẽ nóng và ngon như bình thường.
 |
| Ngược lại, dù là bánh Trung Thu nguyên hay những miếng bánh dư thừa lại, bà đều cất vào ngăn đá tủ lạnh. Khi muốn ăn thì cho vào lò vi sóng và ăn vẫn ngon |
Bà ngoại cũng nói, một số gia đình khi bảo quản bánh Trung thu bảo không nhất thiết phải hâm lại bằng lò vi sóng mà chỉ cần bỏ ra tủ lạnh giã đông là được. Nhưng ăn bánh Trung Thu chỉ giã đông thì vẫn khá cứng và lạnh lắm.
Từ kinh nghiệm bảo quản bánh Trung Thu của bà ngoại Nhím, mình nghĩ rằng các mẹ cứ làm theo cách trên có vẻ ổn hơn.
Bởi vì bà ngoại Nhím gần chục năm nay đều bảo quản bánh Trung Thu theo cách này và mọi người trong nhà khi ăn bánh Trung Thu hâm lại bằng lò vi sóng thì vẫn thấy khen ngon các mẹ ạ.
Chúc cả nhà một Trung Thu an lành, vui vẻ và biết cách bảo quản bánh để ăn cả năm nhé.
- Mẹ Nhím
[links()]
