Nguyên liệu cho món gỏi xoài chua cay kiểu Thái
- Xoài xanh: 2 quả
- Mắm: 1 thìa café
- Đường: 2 thìa canh
- Đậu phộng: 100gr
- Ớt, tỏi
- Rau húng, mùi tàu
- Hành tím: 3 củ.
Cách làm gỏi xoài chua cay kiểu Thái
Bước 1:
- Xoài rửa sạch, gọt vỏ, nạo nhỏ ra thành các sợi dài.
- Đậu phộng rang chín, xát vỏ.
- Hành tím bóc vỏ, thái nhỏ.
- Ớt cắt dọc thân, gạt bỏ hạt rồi băm nhỏ.
- Rau húng, mùi tàu nhặt rửa sạch rồi để rá, sau đó thái nhỏ.
Bước 2:
- Cho xoài đã thái sợi cùng rau húng, mùi tàu vào chung một bát lớn trộn đều.
- Làm nước trộn gỏi theo tỉ lệ: 1 thìa café mắm, 2 thìa canh đường, 1/2 thìa café ớt băm và hành tím.
Bước 3:
- Trước khi ăn 10 phút bắt đầu cho các nguyên liệu cùng nước trộn gỏi vào trộn cho đều.
- Bày gỏi đã trộn ra đĩa, rắc lạc rang lên trên cùng.
- Có thể tỉa ớt thành hình hoa để trang trí nếu thích.
Món gỏi xoài rất hợp để dùng làm món khai vị trong các bữa ăn, nhất là những bữa ăn nhiều đồ dầu mỡ đó.
