Chuẩn bị nguyên liệu làm mứt cà rốt viên
Mứt cà rốt là món mứt thơm ngon được nhiều chị em thử làm trong dịp Tết. Bên cạnh mứt cà rốt làm thành miếng, nhiều chị em còn sáng tạo ra rất nhiều món mứt cà rốt đẹp mắt khác như mứt cà rốt dạng sợi hay dạng viên tròn như viên kẹo... Hôm nay, hãy cùng chúng tôi vào bếp thử sức học cách làm mứt cà rốt viên tròn vô cùng thơm ngon này nhé!
Cách làm mứt cà rốt viên như viên kẹo được đánh giá là món mứt cà rốt dễ làm, đơn giản và khả năng thành công cao khi làm lần đầu. Chính vì vậy đây là món mứt Tết được nhiều chị em ưa chuộng trong dịp Tết năm nay.
Để học cách làm mứt cà rốt viên tròn, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 4 củ cà rốt khoảng 600gr
- 130-160gr đường (tùy vào khẩu vị mỗi người)
- 1 trái cam
- 1 muỗng canh siro đơn giản (đường đun lên với nước) hoặc đường làm bánh trung thu
- 1 muỗng canh mật ong
- 100gr dừa khô bào nhỏ
Cách làm mứt cà rốt viên
Bước 1:
Để làm mứt cà rốt bạn chọn những củ cà rốt có màu vàng ruộm, tươi, đều nhau. Rửa sạch cà rốt rồi gọt vỏ, nạo thành sợi nhỏ, mảnh như ăn nộm cà rốt. Cam bào lấy vỏ. Dừa khô để riêng trong 1 cái chén.
Bước 2:
Cho hết cà rốt đã nạo để làm mứt với đường, si rô vào chảo hay nồi rồi trộn đều.
Bước 3:
Bắc lên bếp để bắt đầu sên mứt cà rốt. Chú ý nên lửa vừa để mứt ngon hơn. Khi nước đường sôi 10 phút, bạn cần phải hạ lửa nhỏ và thỉnh thoảng đảo cà rốt để mứt không bị cháy.
Bước 4:
Sên mứt cà rốt đến khi đường sánh lại, bạn hãy cho mật ong, vỏ cam vào mứt rồi tiếp tục sên cho đường kẹo thật sánh rồi tắt bếp.
Bước 5:
Chờ mứt cà rốt nguội bớt (chỉ còn ấm ấm là được) bạn cho vào chén dừa khô lăn sơ rồi vo tròn, cách này sẽ giúp mứt cà rốt ăn không bị dính tay.
Không quá khó để học cách làm mứt cà rốt đúng không? Mứt cà rốt viên tròn như kẹo ăn có vị dai dai, ngọt ngọt lạ miệng chắc chắn sẽ khiến bạn và gia đình thích thú. Bên cạnh cách làm mứt cà rốt truyền thống như làm mứt khô, mứt dẻo thì bạn có thể làm món mứt cà rốt được viên tròn này để thay đổi cho đĩa bánh kẹo Tết của nhà năm nay thêm đẹp mắt đấy nhé!
