Sữa đậu nành là thức uống thanh mát, bổ dưỡng, rất tốt cho sức khỏe và là nguồn cung cấp protein thực vật dồi dào. Với máy làm sữa hạt, bạn có thể dễ dàng tự làm sữa đậu nành tại nhà, vừa tiết kiệm vừa đảm bảo vệ sinh an toàn.
Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách làm sữa đậu nành ngon bổ dưỡng bằng máy làm sữa hạt:
Sữa đậu nành
Nguyên liệu cần chuẩn bị
Đậu nành: 100 gram (khoảng một nắm tay)
Nước lọc: 1–1.2 lít, tùy vào lượng sữa mong muốn và độ đậm đặc.
Đường: 10–15 gram (tùy khẩu vị)
Lá dứa (tùy chọn): 1–2 lá để thêm hương thơm
Máy làm sữa hạt, rây lọc
Cách làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt
Sơ chế đậu nành
Rửa sạch đậu nành và loại bỏ những hạt lép, bị hỏng. Sau đó ngâm đậu nành trong nước 6–8 tiếng (hoặc ngâm qua đêm). Khi đậu nở gấp đôi, mềm và có màu trắng đục là đạt.
Sau khi ngâm, rửa lại đậu với nước sạch rồi để ráo.
Chuẩn bị máy làm sữa hạt
Cho đậu nành đã ngâm, nước lọc và lá dứa vào cối máy. Lá dứa sẽ giúp sữa có hương thơm tự nhiên, tạo thêm phần hấp dẫn. Đối với lượng đậu nành 100 gram, bạn nên cho khoảng 1–1.2 lít nước, tùy vào độ đặc mong muốn.
Đậy nắp máy cẩn thận, chọn chế độ “Sữa đậu nành” hoặc “Sữa thảo mộc” tùy loại máy.
Xay và nấu sữa đậu nành
Máy sẽ tự động xay và nấu đậu nành thành sữa trong khoảng 25–30 phút. Bạn chỉ cần chờ đến khi máy hoàn thành.
Khi máy báo hiệu kết thúc, rót sữa ra qua rây để lọc bớt bã, giúp sữa mịn màng hơn. Nếu muốn sữa thêm ngọt, bạn có thể thêm một chút đường theo khẩu vị.
Sữa đậu nành thơm ngon nhất khi uống ấm. Nếu thích uống lạnh, bạn có thể để sữa nguội, cho vào chai và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, dùng trong vòng 1–2 ngày.
Không nên để quá lâu vì sữa đậu nành tự làm không có chất bảo quản.
Lợi ích của sữa đậu nành
Sữa đậu nành cung cấp nhiều protein, vitamin, và khoáng chất tốt cho sức khỏe tim mạch, giúp kiểm soát cân nặng và giảm nguy cơ loãng xương. Với phương pháp tự làm tại nhà bằng máy làm sữa hạt, bạn có thể dễ dàng bổ sung nguồn dinh dưỡng này cho gia đình, đảm bảo ngon miệng và an toàn. Hãy thử ngay để cảm nhận sự khác biệt!
