Cỏ ngọt, một loại cây bụi có tuổi thọ dài, thường cao khoảng 0,5m và có lá dài từ 2-3cm, có nguồn gốc từ Nam Mỹ và hiện đang được trồng trên toàn cầu. Tại Việt Nam, loại cây này xuất hiện tại một số tỉnh như Hà Giang, Cao Bằng và Lâm Đồng, nơi mà điều kiện khí hậu rất phù hợp để phát triển.
Cỏ ngọt nổi bật với vị ngọt tự nhiên, được đánh giá ngọt hơn đường đến 400 lần nhưng lại không chứa calo. Điều này đã khiến cỏ ngọt trở thành một lựa chọn hấp dẫn cho những ai muốn giảm cân hoặc hạn chế lượng đường trong chế độ ăn uống. Cây cỏ ngọt có thể được chế biến thành nhiều sản phẩm khác nhau, nhưng cách phổ biến nhất là phơi khô và hãm nước để thưởng thức.
Việc tiêu thụ nước chiết xuất từ cỏ ngọt thường xuyên không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe bất ngờ cho cơ thể.
Việc tiêu thụ nước chiết xuất từ cỏ ngọt thường xuyên không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe bất ngờ cho cơ thể
Hỗ trợ giảm lượng đường huyết
Cỏ ngọt, mặc dù có vị ngọt tự nhiên, lại hoàn toàn không chứa calo và carbohydrate, giúp không làm gia tăng mức đường huyết sau khi tiêu thụ. Điều này đặc biệt mang ý nghĩa quan trọng đối với những người mắc bệnh tiểu đường hoặc những ai đang tìm cách kiểm soát trọng lượng cơ thể. Bên cạnh đó, cỏ ngọt còn có khả năng cải thiện độ nhạy insulin, cho phép các tế bào phản ứng tốt hơn với hormone này, từ đó hỗ trợ quá trình hấp thụ glucose một cách hiệu quả hơn và giúp giảm thiểu lượng đường trong máu.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng các hoạt chất trong cỏ ngọt như stevioside và rebaudioside A có thể thúc đẩy tuyến tụy sản xuất insulin, một hormone quan trọng trong việc điều chỉnh lượng đường huyết. Để tận dụng những lợi ích này, bạn có thể sử dụng từ 2-3 lá cỏ ngọt tươi hoặc khoảng 1-2 muỗng cà phê lá cỏ ngọt khô để pha trà, uống từ 2-3 lần mỗi ngày nhằm hỗ trợ kiểm soát đường huyết hiệu quả.
Ngăn ngừa cao huyết áp
Cỏ ngọt là một lựa chọn thay thế tuyệt vời cho đường, đặc biệt là nhờ vào việc không chứa natri, một khoáng chất có thể làm tăng huyết áp nếu tiêu thụ quá mức. Việc sử dụng cỏ ngọt thay cho đường giúp giảm lượng natri đưa vào cơ thể, qua đó hỗ trợ kiểm soát huyết áp hiệu quả hơn.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng cỏ ngọt có thể mang lại tác dụng lợi tiểu nhẹ, giúp cơ thể loại bỏ nước và natri qua đường tiểu. Điều này có thể góp phần giảm thể tích máu và áp lực lên các mạch máu, dẫn đến việc hạ huyết áp. Để tận dụng những lợi ích này, người tiêu dùng có thể thường xuyên uống trà cỏ ngọt kết hợp với chế độ ăn uống lành mạnh và tập luyện thể dục đều đặn, nhằm đạt được hiệu quả tốt nhất trong việc quản lý huyết áp.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng cỏ ngọt có thể mang lại tác dụng lợi tiểu nhẹ, giúp cơ thể loại bỏ nước và natri qua đường tiểu
Hỗ trợ giảm cân
Cỏ ngọt nổi bật với lượng calo gần như bằng không, cho phép người dùng thoải mái tận hưởng vị ngọt mà không phải lo lắng về việc tăng cân. Đây là một ưu điểm đáng chú ý cho những ai đang cố gắng giảm cân hoặc muốn duy trì một thân hình săn chắc và khỏe mạnh.
Đối với những người đang trong quá trình giảm cân, cỏ ngọt là một lựa chọn lý tưởng để thay thế đường và các chất tạo ngọt nhân tạo khác. Bạn không cần phải từ bỏ những món ăn hay thức uống yêu thích nữa, nhờ vào sự có mặt của cỏ ngọt. Cùng với cỏ ngọt, bạn hoàn toàn có thể tận hưởng hương vị ngọt ngào mà không cần phải lo ngại về lượng calo sẽ nạp vào cơ thể, giúp bạn tự tin hơn trong hành trình chăm sóc sức khỏe của mình.
Tốt cho sức khỏe tim mạch
Nghiên cứu cho thấy cỏ ngọt có thể hỗ trợ trong việc giảm huyết áp và cholesterol, hai trong những yếu tố chính góp phần gây ra bệnh tim mạch. Điều này xuất phát từ việc cỏ ngọt không chứa calo hay chất béo, đồng thời có khả năng điều hòa huyết áp một cách tích cực.
Bằng cách sử dụng cỏ ngọt thay thế đường trong thực đơn hàng ngày, bạn không chỉ kiểm soát tốt lượng đường tiêu thụ mà còn giảm thiểu nguy cơ mắc phải các bệnh tim mạch nghiêm trọng, như đột quỵ và đau tim, cùng với những biến chứng khác. Việc này không chỉ giúp bảo vệ sức khỏe tim mạch mà còn hướng tới một lối sống lành mạnh hơn cho bản thân.
Bằng cách sử dụng cỏ ngọt thay thế đường trong thực đơn hàng ngày, bạn không chỉ kiểm soát tốt lượng đường tiêu thụ mà còn giảm thiểu nguy cơ mắc phải các bệnh tim mạch nghiêm trọng
Bảo vệ sức khỏe răng miệng
Một trong những điểm nổi bật của cỏ ngọt khi được so sánh với đường thông thường chính là khả năng bảo vệ sức khỏe răng miệng. Khác với đường, cỏ ngọt không cung cấp dinh dưỡng cho các loại vi khuẩn gây sâu răng, do đó không tạo điều kiện cho sự hình thành mảng bám và axit làm hỏng men răng.
Thậm chí, một số nghiên cứu đã phát hiện rằng các thành phần có trong cỏ ngọt có thể ức chế sự phát triển của vi khuẩn streptococcus mutans, nguyên nhân chính dẫn đến sâu răng. Như vậy, việc thay thế đường bằng cỏ ngọt không chỉ giúp kiểm soát lượng đường trong chế độ ăn mà còn góp phần bảo vệ hàm răng khỏe mạnh, mang lại nụ cười tươi tắn cho bạn.
