Cách phục hồi lớp chống dính đơn giản tại nhà
Nếu chảo chống dính đã cũ và không còn hiệu quả, đừng vội bỏ đi. Bạn hoàn toàn có thể phục hồi lớp chống dính một cách dễ dàng và tiết kiệm với nguyên liệu quen thuộc – sữa tươi.
Trong sữa có chứa casein, một loại protein đặc biệt. Khi gặp nhiệt độ cao, casein sẽ kết dính lại và tạo thành một lớp phủ tự nhiên trên bề mặt chảo, giúp tái tạo hiệu quả khả năng chống dính.
Cách làm như sau:
-
Đổ một lượng sữa tươi (không đường hoặc có đường đều được) vừa đủ để phủ kín đáy chảo.
-
Bật bếp, đun sôi sữa ở lửa vừa khoảng 5 phút. Tránh để lửa lớn để sữa không bị trào ra ngoài.
-
Khi sữa sôi, tắt bếp và đổ bỏ sữa. Sau đó rửa sạch chảo để loại bỏ mùi sữa còn sót lại.
Mẹo nhỏ: Để kiểm tra hiệu quả, bạn có thể thử chiên một quả trứng. Nếu trứng trượt dễ dàng, không dính đáy, thì chảo của bạn đã phục hồi chống dính thành công!
Phục hồi chống dính bằng khoai tây và muối
Ngoài sữa, khoai tây cũng là một “trợ thủ” cực hay giúp làm sạch và hỗ trợ tái tạo lớp chống dính cho chảo cũ.
Bạn cần chuẩn bị:
-
1 củ khoai tây
-
Một ít muối ăn
Thực hiện:
-
Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và để ráo nước. Cắt đôi củ khoai.
-
Rắc một chút muối lên mặt cắt rồi dùng để chà xát mặt chảo – đặc biệt là những nơi bị bong tróc hoặc gỉ sét.
-
Sau khi chà xong, rửa sạch chảo và lau khô.
Khoai tây có chứa axit tự nhiên giúp loại bỏ gỉ sét hiệu quả. Đồng thời, một số dưỡng chất trong khoai tây như riboflavin và folate có khả năng tương tác nhẹ với lớp Teflon còn lại, hỗ trợ khôi phục phần nào khả năng chống dính.
Mẹo phục hồi chảo chống dính bằng dầu dừa cực đơn giản
Nếu chảo của bạn đã mất lớp chống dính và thường xuyên làm dính thức ăn khi nấu, đừng vội vứt bỏ! Bạn hoàn toàn có thể "hồi sinh" chảo cũ bằng cách sử dụng dầu dừa kết hợp với muối ăn – một mẹo vừa đơn giản, vừa hiệu quả.
Chuẩn bị:
-
1 muỗng canh dầu dừa
-
Một ít muối hạt
-
Khăn giấy hoặc khăn mềm
Cách thực hiện:
-
Làm nóng chảo: Đặt chảo lên bếp, cho dầu dừa vào và tráng đều để dầu phủ khắp bề mặt chảo.
-
Đun nóng dầu: Để dầu sôi nhẹ trong khoảng 2–3 phút rồi tắt bếp và đổ bỏ phần dầu thừa.
-
Tẩy sạch bằng muối: Rắc một lớp muối mỏng lên bề mặt chảo. Sau đó, dùng khăn giấy chà nhẹ theo vòng tròn trong vài lượt để làm sạch và đánh bóng bề mặt chảo.
-
Lau sạch: Đổ bỏ muối thừa rồi dùng khăn giấy sạch lau khô lại toàn bộ chảo, đảm bảo không còn dầu hay muối sót lại.
Lưu ý:
Phương pháp này chỉ mang tính tạm thời, giúp tăng khả năng chống dính trong vài lần sử dụng. Khi chảo bắt đầu có dấu hiệu dính trở lại, bạn có thể lặp lại quy trình trên để duy trì hiệu quả.
