1. Chuối tiêu
Chuối tiêu thường có hai loại là chuối tiêu lùn và chuối tiêu cao. Quả chuối tiêu có hình dáng cong như lưỡi liềm. Chưa chín có màu xanh đậm, khi chín vỏ có màu vàng, phần thịt thì vàng nõn. Chuối tiêu ăn rất ngọt và thơm.
Chuối tiêu xanh và chín đều có thể ăn được và chế biến được nhiều món ngon.
Chuối sứ (Chuối hương, chuối lá)
Chuối sứ còn có tên gọi khác là chuối lá, chuối xiêm, chuối hương, ăn có mùi thơm, ngọt nhẹ và hơi chát một chút. Có 2 loại chuối sứ là chuối sứ trắng và chuối sứ xanh.
Quả chuối sứ to, không dài
3. Chuối cau
Chuối cau là có quả nhỏ, hướng tròn, mập giống hình quả cau. Khi chưa chín, chuối cau nhìn giống chuối ngự nên nhiều người hay nhầm lẫn.
Cách phân biệt chuối cau và chuối ngự:
Chuối cau có mật độ quả san sát hơn, quả tròn hơn.
Vỏ quả chuối cau mịn hơn.
Quả chuối cau thường không còn râu ở đầu quả.
Chuối cau có vị thơm, ngọt dịu không quá gắt như chuối ngự.
Chuối cau có năng suất cao nên được được bà con nông dân ở miền Trung và miền Nam hoặc khu vực có đồi núi ưa trồng.
4. Chuối ngự
Chuối ngự có hình dạng rất giống chuối cau nhưng đặc điểm để nhận dạng là khi chín vẫn còn râu, mật độ quả thưa hơn chuối cau.
Khi ăn chuối ngự có mùi rất thơm, ngọt đậm. Đây là loại quả được dùng để dâng cho vua thời xưa nên mới có tên là chuối ngự.
5. Chuối hột
Chuối hột còn được gọi là chuối chát có ruột trắng, nhiều hột và có vị chát. Chuối hột thường được làm rau ăn kèm với nhiều loại rau khác hay ngâm rượu.
6. Chuối ngốp
Chuối ngốp có quả tương đối lớn, vỏ dày, khi chín vỏ có màu nâu đen. Khi ăn, phần thịt hơi nhão và có vị chua. Chuối ngốp có 2 loại là chuối ngốp cao và chuối ngốp thấp.
7. Chuối lùn
Chuối lùn không chỉ ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe nên được cả trẻ nhỏ và người lớn yêu thích.
Chuối lùn có quả mập, khi chín ăn ngọt mềm.
8. Chuối tiêu hồng
Loại quả này rất thơm ngon, không bị nát. Khi chín vỏ có màu vàng đẹp mắt. Loại chuối này thường được xuất khẩu.
9. Chuối Laba
Đây là loại chuối đặc sản của Đà Lạt. Chuối Laba có độ dẻo, mùi thơm và có vị ngọt đặc trưng.
10. Chuối bơm
Chuối bơm là giống chuối có sản lượng cao. Khoảng 4 tháng là cây có thể cho ra 1 buồng chuối. Giá thành của chuối này khá rẻ nên thường được dùng để chế biến thức ăn cho gia súc.
Chuối bơm thường được trồng phổ biến ở Đông Nam Bộ.
11. Chuối táo quạ
Quả chuối táo quả to bằng cổ tay, dài khoảng 40-50cm.
12. Chuối già hương
Quả chuối già hương dài và cong, có nhiều chất dinh dưỡng. Khi chín quả chuối già hương có màu xanh.
13. Chuối cau lửa
Quả chuối cau lửa có hình dáng bên ngoài tương tự như chuối cau, chỉ khác về màu sắc.
Quả chuối cau lửa có màu đỏ đỏ.
14. Chuối chà bột
Quả chuối chà bột khi chín có mùi rất thơm và ngon.
15. Chuối cơm
Quả chuối cơm có kích thước nhỏ, mình tròn. Khi ăn có vị ngọt, bùi.
