Người có hệ tiêu hóa yếu, hay lạnh bụng
Đỗ đen là thực phẩm có tính hàn (mát), nên nó không phù hợp với người tỳ vị hư yếu, hay bị lạnh bụng, chướng bụng, tiêu chảy. Cố tình ăn nhiều hoặc ăn thường xuyên có thể dẫn tới đầy hơi, khó tiêu, đau bụng âm ỉ hoặc tiêu chảy lỏng. Người có hệ tiêu hóa kém mà ăn đỗ đen sẽ khiến bụng dạ ngày càng yếu hơn.
Người có cơ địa này nên hạn chế ăn đỗ đen hoặc nếu thích thì chỉ nên ăn thăm dò với lượng ít, nấu kỹ, kết hợp thêm gừng hoặc các nguyên liệu có tính ấm để trung hòa bớt tính hàn.
Người đang uống thuốc Đông y hoặc thuốc bổ
Đỗ đen được biết tới với công dụng chính là thanh nhiệt, giải độc, tuy nhiên nó cũng có thể làm giảm hiệu quả hấp thu của một số loại thuốc, nhất là những thuốc dạng Đông y bổ khí huyết, thuốc tăng cân, thuốc bổ máu. Nguyên nhân chính là do đỗ đen gâ lợi tiểu, khi uống sẽ khiến cơ thể đào thải nhanh chóng, đi tiểu liên tục.
Bởi thế nếu bạn đang uống thuốc điều trị bệnh, đặc biệt là các loại thuốc Đông y thì không nên dùng đỗ đen trong cùng thời gian điều trị, hoặc tham khảo ý kiến bác sĩ/trung y trước khi sử dụng thường xuyên. Nếu ăn đỗ đen thì cần tránh xa thời gian uống thuốc.
Người bị bệnh gout hoặc có axit uric cao
Đỗ đen tuy tốt cho sức khỏe nói chung nhưng trong thực phẩm này lại chứa hàm lượng purin khá cao – đây là chất sẽ chuyển hóa thành axit uric trong máu, gây ra hoặc làm nặng thêm bệnh gout. Vì thế nếu đang có bệnh gout hoặc các bệnh về xương khớp cũng không nên sử dụng quá nhiều loại thực phẩm này.
Thay bằng đỗ đen, người bệnh có thể sử dụng các loại đỗ khác như đỗ xanh, hoặc hạt kê sẽ tốt hơn.
Người có chức năng thận yếu, suy thận
Đỗ đen là loại đậu chứa nhiều kali và protein thực vật. Vì thế đối với bệnh nhân đang bị suy thận hoặc giảm chức năng lọc của thận, việc tiêu thụ lượng lớn kali có thể khiến thận quá tải, từ đó khiến tình trạng bệnh thêm nặng thêm.
Người bị bệnh thận, đặc biệt là giai đoạn trung bình đến nặng, nên hạn chế hoặc tránh dùng đỗ đen. Nếu muốn sử dụng, người bệnh cần tham khảo ý kiến của bác sĩ.
Trẻ nhỏ dưới 1 tuổi hoặc người đang ốm yếu
Đỗ đen là thực phẩm tuy giàu dưỡng chất nhưng khó tiêu đối với hệ tiêu hóa còn non yếu của trẻ dưới 1 tuổi. Với trẻ nhỏ, hệ tiêu hóa còn rất non nớt, nên đợi đến khi hệ tiêu hóa phát triển ổn định (sau 12 tháng) mới cho thử lượng nhỏ đỗ đen đã nấu kỹ. Người đang bệnh thì nên dùng các loại thực phẩm dễ tiêu, không nên uống nước đỗ đen khi cơ thể đang suy yếu.
