Salad với cần tây
 |
| Cần tây có thể ăn cùng với rất nhiều loại rau trong các công thức làm salad. |
Cần tây có thể ăn cùng với rất nhiều loại rau trong các công thức làm salad.
Trộn cần tây (cắt khúc) với một số loại đậu khác nhau, tỏi, nước cốt chanh, dầu oliu và một ít tiêu.
Ở phương tây, cần tây còn có thể ăn kèm với bơ hạnh nhân hoặc pho mát.
Thịt bò xào cần tây
Cần sơ chế và rửa sạch các nguyên liệu rau, gia vị.
Thịt bò thái mỏng, ướp với hành tỏi, hạt nêm, tiêu và nhớ cho thêm chút dầu ăn để thịt bò đươc chín mềm (ướp khoảng 30 phút, ít nhất là 15 phút).
Cho dầu vào chảo và chờ dầu xôi, cho một chút tỏi vào đảo qua vài lượt cho tới khi ngả vàng đổ thịt bò vào, đảo đều tay cho tới khi thịt hơi tái( ở giữa miếng thịt vẫn đỏ trong khi xung quanh có hiện tượng chín) thì đổ ra bát.
Cho cà rốt, cần tây, hành tây vào đảo đều khi các loại rau này tái thì đổ thịt bò vào thêm gia vị vừa ăn đảo đều rồi cho ra đĩa.
Món ăn này yêu cầu không được để thịt bò chín quá, chín vừa tới là được, thâm chí hơi tái ăn cũng ngon, đối với rau củ cũng vậy, không nên để chính quá sẽ làm tăng tính nồng của hàng tây và cần tây.
Sinh tố cần tây
 |
| Uống sinh tố cần tây hằng ngày giúp bạn giảm cân |
Nguyên liệu cần có: 5 lá cần tây, 300g thịt nạc, 3 nhánh tỏi, 2 muỗng dầu ăn, 3 muỗng nước xốt đậu nành, 2 muỗng giấm, ¼ muỗng muối natri, ½ muỗng muối ăn sạch, 4 muỗng nước.
Rửa sạch cần tây, cắt khúc thành phần lá và phần thân, thịt nạc cắt hạt lựu, tỏi bóc vỏ cắt lát mỏng.
Đun sôi nước, đổ vào phần lá cần tây và ngâm khoảng 2 phút sau đó vắt lấy nước, bỏ bã cần tây.
Thêm vào 4 muỗng nước, 3 muỗng nước xốt đậu nành, 2 muỗng giấm, ¼ muỗng muối natri, ½ muỗng muối ăn, ½ muỗng đường, đun sôi hỗn hợp.
Tắt bếp và đổ hỗn hợp vào chỗ thân cần tây và tỏi đã được chuẩn bị sẵn, để nguội và thưởng thức.
Nước ép cần tây cà chua
Nguyên liệu: 2 cây cần tây, 2 quả cà chua, 4 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê muối, đá viên.
Cần tây, cà chua rửa sạch ngâm với nước muối pha loãng khoảng 10 phút.
Vớt cà chua, cần tây ra để ráo nước rồi cho vào máy ép lấy nước trước, sau đó cho hỗn hợp trên vào máy xay sinh tố, cho lượng đường vừa với khẩu vị vào xay nhỏ đường cho tan.
Cho hỗn hợp sinh tố vào ly cho thêm đá viên vào nếu uống liền hoặc để trong chai cho vào tủ lạnh để lạnh uống từ từ. Bạn có thể chế biến và uống mỗi ngày để giải khát ngày hè nóng bức còn giúp bạn lấy lại vóc dáng thon gọn nhanh hơn.
