Giá trị dinh dưỡng của hoa chuối
Ở Việt Nam, hoa chuối (bắp chuối) được sử dụng rất nhiều trong nấu ăn. Bạn có thể làm nộm/gỏi hoa chuối, canh hoa chuối... Ngoài ra, nó còn được coi là một vị thuốc.
Theo y học cổ truyền, hoa chuối có vị ngọt, tính lạnh, tác dụng thông kinh lạc, bình can tiêu ứ, hóa đàm nhuyễn kiên. Nguyên liệu này được sử dụng để trị các chứng ợ chua, đầy đụng, hoa mắt, chóng mắt, rối loạn kinh nguyệt, nhuận phế...
Về giá trị dinh dưỡng 100 gram hoa chuối có thể cung cấp 23 calo, 4 gram carb, 1,5 gram chất đạm và nhiều chất xơ. Loại thực phẩm này chứa ít đường, cung cấp nhiều axit amin và các khoáng chất cho cơ thể như phốt pho, canxi, đồng, sắt, kẽm, magie, kali...
Ngoài ra, hoa chuối còn chứa nhiều chất chống oxy hóa như quercetin, catechin, tannin, phenol và saponin có tác dụng chống lại các gốc tự do, bảo vệ cơ thể.
Lợi ích của hoa chuối mang lại cho sức khỏe
- Tốt cho người bị bệnh tiểu đường
Nghiên cứu chỉ ra rằng hoa chuối có tác dụng tốt trong việc kiểm soát đường huyết, giúp hạ thấp lượng đường trong máu. Đây là một yếu tố quan trọng đối với người bị tiểu đường, góp phần kiểm soát tình trạng bệnh, ngăn ngừa các biến chứng nguy hiểm.
- Giảm táo bón
Hoa chuối chứa nhiều chất xơ, có lợi cho tiêu hóa. Lượng chất xơ dồi dào này góp phần cải thiện nhu động ruột, giúp các chất thải đi qua ruột dễ dàng hơn, nhanh chóng đào thải ra bên ngoài từ đó ngăn ngừa tình trạng táo bón.
- Chống lão hóa
Hoa chuối cung cấp nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa như flavonoid, tannin giúp ngăn chặn các gốc tự do làm tổn thương các tế bào trong cơ thể, giảm căng thẳng ở các tế bào, từ đó làm chậm quá trình lão hóa cũng như bảo vệ cơ thể khỏi các nguyên nhân gây bệnh.
- Giảm căng thẳng
Hoa chuối chứa nhiều magie giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ, mang lại cảm giác thư giãn cho cơ thể. Việc ngủ ngon và đủ giấc là yếu tố quan trọng giúp giảm căng thẳng, lo âu trong cuộc sống thường ngày.
- Điều trị thiếu máu
Hoa chuối cung cấp lượng sắt dồi dào giúp cơ thể sản xuất tế bào máu đỏ, hỗ trợ điều trị tình trạng thiếu máu.
- Tốt cho tim mạch
Hoa chuối cung cấp nhiều kali tốt cho sức khỏe kim mạch. Kali giúp tạo ra trạng thái cân bằng giữa kali và natri trong cơ thể, từ đó hỗ trợ hoạt động của tim mạch một cách hiệu quả, duy trì huyết áp ổn định.
- Bảo vệ tử cung, ổn định chu kỳ kinh nguyệt của phụ nữ
Hoa chuối chứa nhiều sắt, đồng, canxi có tác dụng tốt trong việc nuôi dưỡng và bảo vệ tử cung của phụ nữ. Tử cung khỏe mạnh là một yếu tố quan trọng trong việc cải thiện khả năng sinh sản.
Ngoài ra, hoa chuối còn là thực phẩm có thể hỗ trợ điều chỉnh các loại hormone trong cơ thể phụ nữ, từ đó giảm tình trạng rối loạn kinh nguyệt. Bổ sung hoa chuối vào chế độ ăn uống sẽ giúp tăng lượng progesteron giúp cải thiện các vấn đề liên quan đến kinh nguyệt và khra năng sinh sản ở phụ nữ.
- Tăng tiết sữa
Đối với phụ nữ sau sinh, ăn các món làm từ hoa chuối có tác dụng tốt trong việc kích thích các ống dẫn sửa ở tuyến vú, thúc đẩy việc sản xuất sữa mẹ. Lưu ý, chị em nên ăn hoa chuối đã được nấu chín để tránh làm ảnh hưởng đến tiêu hóa của bản thân cũng như chất lượng sữa trong quá trình nuôi con.
Hy vọng các thông tin trên đây đã giúp bạn hiểu được những tác dụng mà hoa chuối có thể mang lại cho sức khỏe. Hãy bổ sung nguyên liệu này vào thực đơn ăn uống của gia đình để nhận được những lợi ích tuyệt vời này nhé.
