Nguyên liệu:
 |
| Sườn non hấp cơm là một món ăn 2 trong 1 dành cho các bạn không có thời gian vào bếp hay lười biếng như mình. |
- 200 gr sườn non
- 1 muỗng canh hạt tương đậu nành
- 3 tép tỏi băm
- 1 trái ớt băm
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1 mmuổng cà phê bột bắp
- 1 muỗng cà phê rượu trắng
- 1/2 muỗng cà phê dầu mè
- 1/3 muỗng cà phê đường
- 1/3 muỗng canh nước mắm hay nước xì dầu rau luộc tùy loại bạn thích hành lá thái nhỏ 1 chén gạo (nhiều ít tùy theo cái nồi của bạn nhé)
Thực hiện:
Bước 1: Sườn non rửa sạch với nước có pha chút muối, sau đó xả qua nước lạnh. Luộc sơ sườn non khoảng 5 phút. Sau đó đổ sườn ra ra rổ để ráo.
Bước 2: Cho sườn non vào tô. Ướp hết gia vị, rượu và bột bắp vào sườn.
Sau đó trộn đều cho sườn ngấm gia vị.
Bước 3: Gạo vo sạch cho vào nồi cùng với lượng nước cố định, 1 muỗng cà phê dầu (lượng nước giống như bạn nấu cơm bình thường). Bắc lên bếp nấu.
Bước 4: Khi cơm gần chín thì bạn hãy cho sườn non vào đậy kín nắp nấu cho đến khi cơm và sườn chín là tắt bếp. Nhớ khi cho sườn vào thì bạn vặn nhỏ lửa nhé.
 |
| Bạn đã có món sườn non hấp cơm 2 trong 1 nhanh gọn thơm ngon tròn vị. |
Bước 5: Rau bạn luộc rồi cho vào nồi cơm sườn hấp. Bây giờ bạn đã có món sườn non hấp cơm 2 trong 1 nhanh gọn thơm ngon rồi đấy.
Cách làm món sườn non hấp gừng
Chuẩn bị
 |
| Từng miếng sườn non hấp gừng ngon mềm, vừa không quá khô xác lại chua ngọt vừa miệng nên khiến bạn ăn mãi mà không thấy ngán. |
- 300g sườn non
- 150g gừng (bạn nên chọn củ gừng non vì có thể nhâm nhi khi ăn, trong khi đó gừng già lại quá cay và nhiều xơ )
- Ít kỷ tử - Gia vị: 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh nước dùng gà; 1 muỗng cà phê giấm; 1 muỗng cà phê đường, chút muối.
Cách làm
1. Đổ nước tương và giấm vào một bát nhỏ. Sau đó thêm đường và muối khuấy cho tan đều.
2. Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng. Sườn rửa sạch, chặt miếng vừa ăn rồi cho tất cả vào một bát tô lớn.
 |
| Rưới hỗn hợp gia vị ở bước 1 vào bát sườn. |
Rưới hỗn hợp gia vị ở bước 1 vào bát sườn. Thêm kỷ tử vào đảo đều rồi để trong 20 phút hoặc hơn (tùy lượng) cho ngấm.
3. Trút sườn vào một hộp có nắp đậy và dùng được trong lò vi sóng. Thêm nước dùng gà và đảo lại một lần nữa. Đóng nắp hộp, cho vào lò vi sóng hấp ở nhiệt độ cao trong 10 phút rồi lấy ra, mở nắp cho thoáng khí và hớt bỏ bọt trong nước dùng (nếu có).
Ở bước này nếu thấy nước cạn, bạn nên thêm một chút nước để tránh sườn quá khô. Đóng nắp trở lại và đặt vào lò vi sóng, tiếp tục cho vào lò vi sóng 10 phút nữa.
 |
| Múc sườn non hấp gừng ra bát. Dùng nóng với cơm. |
4. Múc sườn non hấp gừng ra bát. Dùng nóng với cơm.
Chúc các bạn thành công!
Cách chọn mua trứng vịt lộn và mẹo luộc trứng cực ngon Trứng vịt lộn là món ăn khoái khẩu của người Việt nhưng để chọn và luộc trứng vừa tới không bị vỡ nát thì không phải mẹ nào cũng biết cách làm. |
