Nho là loại trái cây giàu nước với hàm lượng nước lên tới 81%, đồng thời chỉ chứa khoảng 62 calo mỗi khẩu phần. Nhờ đó, ăn nho không chỉ giúp bổ sung nước cho cơ thể mà còn hỗ trợ kiểm soát cơn thèm ăn không lành mạnh.
Theo chuyên gia dinh dưỡng Anthony DiMarino chia sẻ với The Cleveland Clinic: “Nho là lựa chọn tuyệt vời nhờ giá cả phải chăng và sự linh hoạt trong cách sử dụng.”
Là nguồn cung cấp dồi dào chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa, nho – được mệnh danh là “kẹo của thiên nhiên” – hoàn toàn xứng đáng có mặt trong chế độ ăn uống lành mạnh hằng ngày.
Nho – "siêu trái cây" giúp phòng ngừa ung thư hiệu quả
Nho chứa hơn 1.600 hợp chất thực vật khác nhau, trong đó nhiều chất sở hữu khả năng chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương và giảm nguy cơ ung thư.
Cụ thể, anthocyanin – hợp chất tạo màu đỏ đặc trưng cho nho – có khả năng trung hòa các gốc tự do gây hại. Vỏ và hạt nho đỏ đặc biệt giàu resveratrol, một chất chống viêm nổi bật, đã được chứng minh giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim và ung thư.
Mặc dù resveratrol cũng có trong rượu vang đỏ, nhưng các chuyên gia vẫn chưa thể khẳng định rằng lợi ích từ chất chống oxy hóa này có thể bù lại những tác động tiêu cực của cồn. Vì thế, lựa chọn an toàn và lành mạnh nhất vẫn là ăn trực tiếp nho tươi.
Một nghiên cứu đăng trên Tạp chí Dinh dưỡng cho thấy, những người trên 50 tuổi ăn từ 150–450g nho mỗi ngày trong 2 tuần có dấu hiệu giảm các chỉ số liên quan đến ung thư đại trực tràng. Ngoài ra, chiết xuất từ nho còn được chứng minh có khả năng ức chế sự phát triển tế bào ung thư vú và đại trực tràng trong các nghiên cứu trên động vật và trong phòng thí nghiệm.
Theo Trung tâm Dinh dưỡng lâm sàng (Bệnh viện K Trung ương), nho là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất, chất xơ và đặc biệt là các chất phytochemical quý như polyphenol – hợp chất có hoạt tính sinh học cao, mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Không chỉ vậy, acid caffeic và bioflavonoid trong nho còn đóng vai trò bảo vệ tế bào, hỗ trợ hấp thụ và duy trì hoạt tính của vitamin C, đồng thời tăng khả năng chống lại và tiêu diệt tế bào ung thư.
Các hợp chất phenolic trong nho cũng nổi bật với khả năng loại bỏ gốc tự do, chống oxy hóa mạnh mẽ và ngăn ngừa tổn thương tế bào – từ đó góp phần tích cực vào việc phòng ngừa ung thư gan, phổi, vú và tuyến tiền liệt.
Tốt cho tim mạch và trí não
Nho là loại trái cây lý tưởng cho tim mạch nhờ chứa rất ít natri, giúp hỗ trợ kiểm soát huyết áp. Đồng thời, chúng giàu kali – khoáng chất quan trọng trong việc điều hòa đường huyết – và các chất polyphenol, đặc biệt là resveratrol, đã được chứng minh có khả năng giảm huyết áp, hạ cholesterol xấu và làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
Một nghiên cứu năm 2015 cho thấy, những người có cholesterol cao ăn ba cốc nho đỏ mỗi ngày trong 8 tuần có mức cholesterol toàn phần và LDL (cholesterol xấu) giảm đáng kể. Chuyên gia dinh dưỡng DiMarino ví resveratrol như một “người quét đường” trong máu, đưa cholesterol về gan để xử lý.
Tăng cường chức năng não bộ
Nho cũng mang lại lợi ích cho trí não. Nghiên cứu năm 2017 phát hiện, người trưởng thành uống 250mg chiết xuất nho mỗi ngày trong 12 tuần đã cải thiện đáng kể trí nhớ, khả năng tập trung và kỹ năng ngôn ngữ.
Thậm chí, chỉ sau 20 phút uống 230ml nước ép nho, người trẻ tuổi đã thể hiện khả năng ghi nhớ nhanh hơn và tinh thần tích cực hơn.
Resveratrol trong nho được cho là giúp chống lại stress oxy hóa – yếu tố liên quan đến các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer và Parkinson.
Chống lão hóa, cải thiện giấc ngủ
Nho chứa resveratrol – chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ tế bào, làm chậm quá trình lão hóa và duy trì làn da tươi trẻ, căng mọng. "Resveratrol hỗ trợ bảo vệ một số gen nhất định, từ đó kéo dài tuổi thọ và làm chậm các dấu hiệu tuổi tác", chuyên gia dinh dưỡng DiMarino chia sẻ.
Không chỉ tốt cho làn da, nho còn hỗ trợ giấc ngủ nhờ chứa melatonin – hormone tự nhiên giúp điều hòa nhịp sinh học. Một nắm nho vào buổi tối vừa là món tráng miệng nhẹ nhàng, ít calo, vừa giúp bạn dễ dàng đi vào giấc ngủ sâu hơn.
