Lựu là một loại quả vô cùng có lợi cho sức khỏe, với đặc tính chống oxy hóa và chống viêm mạnh mẽ. Loại quả này còn chứa lượng lớn chất xơ, axit béo, vitamin và khoáng chất. Theo Julia Zumpano, chuyên gia dinh dưỡng tại Cleveland Clinic, lựu thường được gọi là "siêu thực phẩm" vì những lợi ích vượt trội mà nó mang lại.
Theresa Gentile, một chuyên gia dinh dưỡng khác, cũng cho biết lựu nổi bật với khả năng chống viêm, điều này được nhắc đến khá nhiều trong các nghiên cứu về sức khỏe. Zumpano bổ sung rằng lựu chứa rất nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tế bào khỏi sự tổn thương và các tác nhân gây hại từ môi trường, chẳng hạn như ô nhiễm và khói thuốc.
Chất chống oxy hóa trong lựu còn có khả năng phục hồi các tế bào bị tổn thương, ngăn ngừa sự phát triển của ung thư. Tuy nhiên, những lợi ích của lựu không chỉ dừng lại ở đó. Việc tiêu thụ lựu, bao gồm cả hạt và nước ép, có thể giảm nguy cơ mắc các bệnh về gan, tim và thận.
Hơn nữa, lựu còn cung cấp các dưỡng chất thiết yếu, như chất xơ, axit béo và các vitamin, khoáng chất. Chỉ với nửa cốc hạt lựu, bạn đã nhận được 72 calo, 1,5 gam protein, 1 gram chất béo, 16 gram carbohydrate và 3,5 gram chất xơ.
Lợi ích sức khỏe của quả lựu
Quả lựu, hạt lựu và nước ép lựu nổi bật với các tác dụng sức khỏe đáng chú ý, đặc biệt là khả năng chống viêm, nhờ vào hàm lượng cao các hợp chất thực vật. Theo chuyên gia Gentile, flavonoid, một loại hóa chất thực vật có trong lựu, mang lại tác dụng chống oxy hóa, giúp chống lại các gốc tự do và có thể hỗ trợ ngăn ngừa các loại ung thư như ung thư da, ung thư tuyến tiền liệt và ung thư ruột kết.
"Màu sắc tuyệt đẹp của quả lựu đến từ anthocyanin (một loại flavonoid), điều này cũng góp phần vào các lợi ích sức khỏe của chúng," Gentile chia sẻ. Anthocyanin cũng xuất hiện trong các loại trái cây và rau quả màu đỏ sẫm và xanh lam khác như quả việt quất, súp lơ tím và cà rốt.
Ngoài ra, các hợp chất thực vật trong lựu có thể bảo vệ gan khỏi bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, hỗ trợ chữa lành vết thương và mang đặc tính kháng khuẩn. Một số hợp chất này còn giúp tăng cường hệ miễn dịch, với nhiều chuyên gia tin rằng chúng có thể giúp giảm nguy cơ ung thư.
Lựu còn là một nguồn cung cấp chất xơ tuyệt vời cho hệ tiêu hóa, giúp duy trì hoạt động bình thường của đường ruột. Chất xơ trong lựu cũng có lợi cho sức khỏe tim mạch và hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu.
Gentile cũng lưu ý rằng lựu chứa axit béo chống viêm, rất tốt cho sức khỏe tim mạch, với khoảng 30% trọng lượng hạt của chúng là axit béo. Mặc dù chúng ta thường nghĩ đến bơ và dầu cá khi nhắc đến axit béo, nhưng lựu cũng là một lựa chọn hoàn hảo.
Cuối cùng, lựu cung cấp nhiều vi chất dinh dưỡng quan trọng, bao gồm kali, canxi, phốt pho, magie và sắt, cũng như vitamin C và folate, giúp bổ sung dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể.
Nước ép lựu có tốt cho sức khỏe không?
Các chuyên gia cho biết nước ép lựu, vì được chiết xuất từ quả lựu, mang lại nhiều lợi ích sức khỏe tương tự như chính trái cây này. Có rất nhiều nghiên cứu tích cực về tác dụng của nước ép lựu đối với sức khỏe.
Nghiên cứu cho thấy nước ép lựu có mối liên hệ mật thiết với việc giảm huyết áp và ngăn ngừa sự tích tụ mảng bám trong động mạch, làm cho nó đặc biệt có lợi cho sức khỏe tim mạch. Những nghiên cứu tổng hợp cũng chỉ ra rằng những người tiêu thụ lựu hoặc nước ép lựu có thể cải thiện tình trạng sức khỏe tim mạch, bao gồm huyết áp, bệnh động mạch vành và xơ vữa động mạch.
Tuy nhiên, cần lưu ý rằng nước ép lựu thường có độ cô đặc cao hơn so với hạt lựu, đồng nghĩa với việc mỗi khẩu phần nước ép sẽ chứa nhiều đường hơn và có thể được thêm đường. Hơn nữa, khi uống nước ép, bạn cũng bỏ lỡ lượng chất xơ mà bạn có thể nhận được từ hạt lựu.
Vì vậy, như với các loại nước ép trái cây và rau quả khác, các chuyên gia khuyên bạn nên uống nước ép lựu ở mức độ vừa phải. Một khẩu phần khoảng 170ml nước ép lựu mỗi ngày là hợp lý. Zumpano cũng gợi ý bạn có thể sử dụng hạt lựu như một phần của bữa ăn, ví dụ như rắc lên sữa chua Hy Lạp, phô mai tươi hoặc salad. Với kết cấu giòn và hương vị ngọt ngào pha chút chua, hạt lựu sẽ thêm màu sắc và sự thú vị cho các món ăn này.
